Is e seo sgoltadh megplant traidiseanta (no Baba Ghanoush ) a chaidh ullachadh air a 'chliath. A 'ròstadh an ughplant, bidh lasair fosgailte a' cur doimhneachd blas a tha cudromach airson a 'mhias seo.
Na dh'fheumas tu
- 2 mealain mhòra, 14 gu 16 ceud / 400 gu 450 g
- 1 cupa / 240 mL de tomato cruaidh
- 1/2 cupan / 120 m le snìomh
- 4 clòthan garlic, air an sgapadh agus air am brùthadh
- 3-4 lòch-bhùird / 45 gu 60 m uisge fuar
- 3 lòin-bhùird / 45 mL sùgh lemonan ùr
- 2 làr-bhùird / 30 mL tahini
- 1 teaspoon / 5 mL ola ola
- 1 teaspoon / 5 mL salann
- Dash de phiobar dubh ùr
- 6 phòcaidean aran pita
Mar a nì thu e
Gus sgoltadh ullachadh: eggplants Pierce ann an grunn àiteachan le forc agus griola thairis air teas ìseal dhìreach air gach taobh gus an tig e sìos agus gu bheil an fheòil a 'tòiseachadh gu math. Thoir air falbh bhon chrann agus leig le fuarachadh. Gearr gach eggplant fad is a 'cuir a-mach feòil bruich. Cuir àite ann am pròiseas bidhe, a 'fàgail lus donn agus craiceann air a chùlaibh. Cuir tahini, garlic, tomato, uinneag, sùgh lemonan, salann, piobar, agus ola-ola gu megplaplain agus pròiseas gu ruige seo.
Cuir a-steach measgachadh ann am biadh a tha a 'frithealadh agus garnish le parsley no tomato.
Bidh griola a 'dol thairis air teas meadhain dìreach gus an tèid a thòstadh gu aotrom. Bu chòir seo a bhith a 'toirt timcheall air 3 gu 5 mionaidean. Gearr pita a-steach do gheugan agus frithealadh le sgoltadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 548 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 7 g |