Bidh sauerkraut agus apppleauce a 'cur ris na criomagan meòcrach seo le blas drùidhteach, agus is e reas luath agus furasta a th' ann airson ullachadh agus fuine. Cleachd sauerkraut frèagha de dheagh chàileachd ma ghabhas e dèanamh, agus ma tha grunn ùbhlan agad, is dòcha gum beachdaich tu a bhith a 'dèanamh ùbhlan le cèis an latha roimhe. Faic na molaidhean airson stiùiridhean furasta airson ùbhlan aodaich bhon chucair slaodach agad.
Bidh an caolas-mara a 'sìoladh blas co-phàirteach ach tha e an-asgaidh gun fhàg thu iad mura h-eil thu nad neach-leantainn. Is e inneal eile a tha a 'dol gu math le muiceann agus ùbhlan fionnallan. Dèan sguabaidh de bhurbag fennel gu tinn agus cuir e ris an sgileann còmhla ris na h-oiseanan. Cuir ùghlan air a sgleith gu sgàile, ma tha thu ag iarraidh beagan blas ùghlan agus uidheam ùr. Airson dath a bharrachd (agus blas), cuir co-dhunadh no carranan air an sgapadh gu sgiobalta ris an sgilet leis na h-oiseanan.
Bidh an reasabaidh ag iarraidh gum bi cnàimhean-cnàimh ann an criomagan meòcain, ach tha sùileanan sùbailte gu math. Tha tobhraichean muiceach stoidhle meaty air leth math anns a 'mhias cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 lota-bhùird de ola ola
- Bha 4 cnàimhean muiceach a 'gearradh 4 cnàmhan-a-staigh
- 1/8 salann kosher teaspoon
- Piobar dubh ùr, airson blas
- 1 oisean mòr
- 1 punnd sauerkraut, air a dhraodadh
- Roghainneil: 1/2 sìol-cuibhle sìol cara-lùbach
- 1 cupan ùbhlan (le cinnamon, ma tha thu ag iarraidh)
- 3/4 cupan aplan sù (no stoc cearc no uisge)
- Garnish Roghainneil: 1 bòrd-bùird air peirsil ùr gearraichte
- Garnish Roghainneil: 1 bòrd-bùird air diog ùr
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 350 f.
- Glè throm greim 2 1/2 teann gu biadh bèice 3-cuart.
- Dèan spiorad air na sùilean meòcrach gu h-aotrom le salann kosher agus piobar dubh.
- Teas an ola ollaidh ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan. Còcaich na criomagan meòcain san ola theth airson timcheall air 8 gu 10 mionaidean, a 'tionndadh gu donn air gach taobh. Thoir air falbh na cuileanan muiceach gu plàta agus cuir iad air an taobh eile.
- Cròineag an nionnach agus ga ghearradh ann an leth fada. Gearr na leth-dhuilleagan thar a 'chreig gu sligean tana.
- Cuir na slisnichean nòtaichean ris an sgileann sin agus bruich, a 'gluasad, gus am bi na h-oiseanan air am bogadh agus gu bheil iad gu math donn, mu 8 mionaidean.
- Aig an aon àm, ann am bobhla, cuir na sauerkraut, sìol caraway, ùbhlan, agus sùgh apple còmhla. Lòin a 'measgachadh an sauerkraut a-steach don mhias bèice ullachadh. Cuir na criomagan muice air dòigh air an sauerkraut agus an uairsin am mullach le na ceòlan donn.
- Còmhdaich a 'bhèicearachd a' cuir an òrdugh gu teann le fiodh agus bruich airson 45 mionaid.
- Lorg am biadh-fuine agus fuine airson timcheall air 10 mionaidean nas fhaide, no gus am bi na cuileanan meòcain taitneach.
- Garnish le peirspioir ùraichte no dill, ma tha thu ag iarraidh.
- Feuch an cuir thu na criomagan meòcain agus an t-sauerkraut le buntàta no spaetzle agus casserole no salad taobh. Tha tomato ùr sgapte math ma tha iad ann an seusan. No a bhith a 'frithealadh a' mhias le ùbhlan friobhte agus pònaichean uaine a tha air an steamadh .
Stiùireadh
- Mar as trice 'se an ìre as fheàrr a th' ann an geòlagan fiodha ann am bàrr no pìosan. Uaireannan, lorgar iad sin faisg air an deli. Tha sauerkraut le stàilinn stàilinn air a dhèanamh pasteurichte, a 'marbhadh nan lobhagan buannachdail agus vitimín C; faodaidh gum bi an blas ann, ach tha mòran de na buannachdan air an call sa phròiseas.
- Gus aodach a dhèanamh le casan, craiceann, cridhe, agus dàin mu 12 ùbhlan a 'còcaireachd. Cuir na h-ùbhlan ris a 'chucair mhall le 1/2 cupan uisge, 1 teaspoon de cinnamon, ma tha iad ag iarraidh, agus mu 3/4 cupan siùcair. Cùm còmhdach agus bruich an lòchran air ìseal airson timcheall air 8 gu 10 uairean. Cleachd 1 cupan de na h-ùbhlan anns an t-sreathan chop muicean agus a 'càradh a' chòrr airson a chleachdadh ann am mèinnean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 852 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sòidiam | 2,292 mg |
| Gualaisg | 69 g |
| Fiber nàdarra | 21 g |
| Protein | 82 g |