Coltach ri rudeigin spicy? Tha chilies uaine air an nochdadh ann an iomadh blas Innseanach, agus chan eil samhla ka pakoda ach a-mhàin. Is e blas bòidheach a tha seo dhaibhsan a tha a 'mealtainn teas chileagan uaine! Tha e foirfe nuair a bhios e air a chòmhdach le cupa teth de tì masala chai air latha fuar.
Dèan mirchi ka pakoda le chilies uaine a tha a 'piobrachadh airson teas a bharrachd no leis na "banana" banana chilies airson blas nas miosa, a tha dìreach cho tarraingeach.
Na dh'fheumas tu
- 6 chileagan uaine mòra (feadhainn a bhiodh a 'cleachdadh chile pickle, no 6 banana chilies)
- 3 teaspoons chaat masala (ri fhaighinn aig a 'chuid as motha de bhùithtean bìdh Innseanach)
- 4 teaspoons sùla tamarind (air a dhèanamh le lump de mheud tamarind goilf)
- 2 fhosgailte de phùdar dearg
- 1 oraisean meadhanach (air a ghearradh gu bream)
- 3 chilies uaine beaga (air an gearradh gu breagha: cleachd a-mhàin ma tha thu a 'dèanamh
- pakodas le chileagan banana )
- 1 cupa
- Flùr gram Bengal (besan)
- 1 teaspoon
- pùdar clach-thìreach
- 1 teaspoon
- sìol cumin
- Dash salainn airson blas
Mar a nì thu e
- Gus sùgh tamarind a dhèanamh, cuir ball ball tamarind ann am bobhla agus còmhdaich e le uisge fìor theth. Suidhich e taobh a-muigh airson 10 mionaidean. Nuair a tha an tamarind air a ghleidheadh, cleachd na corragan agad gus a mash a dhèanamh agus a 'bruthadh a-mach a' phìob. Dèan seo gus am bi a h-uile càil air a thoirt às. A-nis cuingealaich a 'phìob tro chriathar agus cùm sù a thaobh a chèile airson nas fhaide air adhart.
- Cuir flùr gram ann am bobhla mheasgaichte mòr leis a 'phùdar turmeric, 1 teaspoon pùdair chili dearg, sìol cumin, salainn airson blas. Cuir uisge blàth ris - beagan aig an aon àm - agus cleachd cuibhle gus a h-uile càil a dhèanamh còmhla. Bu chòir gum biodh an t-sgoltadh mar thoradh air a bhith coltach ri sgoltadh pancake tiubh. Suidhich e taobh.
- Ann am bobhla eile, measgachadh an oinniún, na h-uaineagan uaine, 1 teaspoon de phùdair chili dhearg, chaat masala agus sùgh tamarind. Measgachadh gu math airson a h-uile tàthchuid a mheasgachadh. Suidhich e taobh.
- Nigh agus pat tioram gu h-iomlan na pakoda chilies. Ma tha thu a 'cleachdadh nan cileagan uaine a tha a' bualadh teth, faodaidh tu cuid den teas a lùghdachadh le bhith a 'toirt air falbh na sìol. Cleachd miotagan fhad 'sa tha thu a' dèanamh seo gus do los corragan a sheachnadh.
- Dèan aon slit air fad nan chilies (bho dìreach fon chasan gu dìreach os cionn deireadh a 'chile) a' dèanamh cinnteach nach bi thu a 'slaodadh fad na slighe gus a' bhàrr no a ghearradh tro taobh eile an chile.
- A-nis, dèan / lìonaibh an slit a rinn thu anns a 'chili leis a' mheasgachadh sùgh spice-tamarind. Dèan aithris airson na h-uile chile.
- Teas an ola airson fuachd dhomhainn (air lasair mheadhain) gus am bi e faisg air a bhith a 'smocadh.
- Nuair a bhios an ola deiseil airson a bhith a 'frèidheadh, cuir sìos aon chili anns a' mhin gram a 'tionndadh gu còta gu math air gach taobh. Cuir a-steach dhan ola e agus bidh e fiadhaich gus am bi e deònach a bhith a 'tionndadh uaireannan. Thoir air falbh agus dragh air tuàllan pàipeir. Fry chilies a tha a 'fuireach air an aon dòigh.
- Freasraich e e pìobaireachd teth le cutairneag mint-coriander agus cupan teth de masala chai!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 354 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |