Faodar an t-òrdugh còdaidh feòlagan Thai seo a dhèanamh le feòil-mhara, uan no eadhon bison. A chionn 's gu bheil an sguab curraidh air a dhèanamh bho thùs, tha e an-còmhnaidh blasad ùr agus fallain. Tha e cuideachd na churaidh iongantach sìmplidh a chur ri chèile, agus gu math sùbailte cuideachd. Is e aon roghainn do roghainn de ghlasraich a chur ris - an àite buntàta, bidh megplant ag obair gu math anns a 'churaidh seo, mar a tha ceartas ceart. Agus dhaibhsan a tha dèidheil air an tairgse feòil aca, tha tip aig bonn an rèisidh a chuidicheas tu gus toraidhean fìor thairgse a choileanadh. Tha mi an dòchas gun còrd e ris!
Na dh'fheumas tu
- Stèic feòil siorraidh 2 6 gu 8-ounce (no steaks bison no co-ionann, air a ghearradh ann an stiallan tana no pìosan beaga bite)
- 1/4 a 'cupadh oinniún dearg (air a ghearradh)
- 5 clachan garlic
- 3
- duilleagan aol (no duilleag bàgh far-ainm)
- 1/2 bata cinnamon no 1/4 teaspoon cinnamon
- 1 cupan tomato (crathadh)
- 1-2 buntàta (meadhanach)
- 1/2 cuibhreon sìol cumin (slàn)
- 2 làr-bhùird lòc coca-chnò (no ola glasraich)
- Airson saise curraidh:
- 1 stalk
- lemongrass (ùr, air a sgeadachadh gu breagha, no 2-3 spùir-bhùird
- feamagras a chaidh ullachadh le reòdh )
- 1 pìos galangal (meud-òrdag no geansair ùr, air a sgeadachadh)
- 3 spùir-bhùird
- sauce èisg
- Lòsan 1 + 1/2
- pasgan criogaid
- 2 cupan-cuibhlichean-bhùird (no 2 lòchran-bùird tomato / pure + 1/4 teaspoon siùcair)
- 1 bòrd-bhùird air coriander (talamh)
- 3 teaspoons cumin (talamh)
- 1 teaspoons sauce soy (dorcha)
- 1-2 chileagan dearga (criomag ùr, no 1/2 gu 1 cuibhreon piobar cayenne)
- 2 làr-bhùird pùdair chili
- 1 bòrd-siùcair (donn)
- 2 spùran-bhùird sògh aol
- 2/3 Faodaidh bainne cnòc-cnò (tèarmann 1/3 a dh 'fhalbh airson nas fhaide air adhart)
Mar a nì thu e
- Cuir a-steach na h-innealan 'Salann Curraidh' gu lèir còmhla ann am pròiseas bidhe no inneal-bogaidh, agus pròiseas gus am bi thu air a mheasgachadh gu math. Suidhich taobh.
- Wok teann no pras mòr mòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ola agus cuibhleag mun cuairt gu còta, an uairsin cuir tàimh agus garlic. Dèan briogais 1 mionaid, an uairsin cuir ris a 'mhairt-feòil agus cuir air falbh 1-2 mionaid.
- Cuir ris an t-sauce curraidh, duilleagan aol agus bata cinnamhan. Cruthaich gu math agus toir leatha sùbailte (ma tha e ro thiugh, cuir 2-4 lòch-bhùird uisge no stoc).
- Lùghdaich teas gu meadhanach-ìosal, agus mar sin bidh curraidh gu sìmplidh a 'simmering. Clò-bhualadh agus cuir a-steach 7-8 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. Cuir buntàta agus sìol cumain slàn agus lean ort a 'dèanamh crùisgeadh gus am bi am buntàta bog gu leòr airson a bhualadh le forc (mu 10 mionaidean). Mu dheireadh, cuir na tomataichean agus bruaich gus am bi a h-uile càil air a chòcaireachd gu math (5-7 mionaidean eile).
- Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir ris an 1/3 mu dheireadh a tha comasach air bainne cnòcain, a 'gluasad gu bhith a' gabhail a-steach. Dèan deuchainn air a 'churach. Mura h-eil thu saillte no blasmhor gu leòr, cuir beagan sauce èisg ris. Ma tha thu ag iarraidh seo nas binne, cuir beagan siùcair ort, no cuir barrachd chili ris ma tha thu ga iarraidh nas giorra. Ma tha thu saillte no ro thinn, cuir smeeze de aol no sùgh lemon.
- Dèan frithealadh le rèis jasmine teann sìmplidh agus tlachd a ghabhail!
Airson barrachd tairgse mairteoil: Is toil leam an duine am feòil-feòil air an taobh chewy, agus tha mi a 'còrdadh rium gu mòr. Ma tha thu a 'cumail taic ri tairgse, is e ceum a bharrachd a tha seo a dh' fhiach an oidhirp: An àite a bhith a 'slicing na feòil, cuir na pìosan gu lèir ann am poit agus còmhdach le stoc mairt no cearc. Thoir a-steach gu boil agus cuiribh seachad 20 mionaid gu leth uair a thìde. An uairsin slaod e suas (bidh mi a 'cleachdadh siosar cidsin airson seo) a-steach agus cuir an rèis (mar a chaidh a sgrìobhadh gu h-àrd) a-mach às an seo. Nì a 'mhairt-feòil mòran barrachd tairgse mar seo. Bidh mi cuideachd a 'dòrtadh beagan den stoc còcaireachd a-steach don churaidh airson blas a bharrachd. Tha mi an dòchas gun còrd e ris!
Glasraich eile a tha ag obair gu math anns a 'Churry Curraiceach: megplant air a ghearradh a-steach do mhòran bìdh, pònairean uaine, agus okra.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 572 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sòidiam | 1,035 mg |
| Gualaisg | 70 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 20 g |