Tha lox de thùs Ameireaganach
Tha am facal bradan, measgachadh sam bith de dh'iasg bhon ghinealach Salmo agus Oncorhynchus, a 'tighinn bhon salmo Laideann, a thàinig gu bhith na samoun an dèidh sin ann am Beurla Meadhanach. Bha mòran de threubhan Tùsanach Ameireaganach an crochadh gu mòr air bradan nan daithead.
Fhuair luchd-tuineachaidh tràth anns an Roinn Eòrpa sgìth de dhaithead beairteach bradan, agus bha mòran sgalagan aig an robh clàs a chaidh a sgrìobhadh anns na cùmhnantan aca a 'cuingealachadh bìdh bradan gu dìreach uair sa t-seachdain.
Bha a 'bhradan pailt air oirthirean an ear is an iar de Ameireaga. Tha uisgeachan an iar-thuath gu h-àraidh pailt le bradan, far an canar " Afraganach Alaskan " . Ann an Hawaii, is e lomi-lomi, biadh a tha gu math prìseil.
Thòisich New England an toiseach a 'canning bradan ann an 1840, ga shàbhaladh air feadh na dùthcha gu California. Ann an 1864, chaidh na bùird a thionndadh, le California a 'solarachadh an ear le bradan air an t-sràid. Thòisich uisgeachan an Ear air iasgach gus am bi a 'bhradain às a' Chuain Siar an-diugh a 'tighinn à Canada no san Roinn Eòrpa.
Tha ochd gnèithean de bhradain ann an uisgeachan Ameireaga a Tuath, còig ann an uisgeachan Cuan Sèimh a-mhàin. Air feadh an t-saoghail tha riochdachadh bradan malairteach còrr is billean not gach bliadhna, le timcheall air seachdad sa cheud a 'tighinn bho thuathanasan bradan uisge-mara.
Eachdraidh Bhradan Deatach
Tha bradan smocaidh a 'tighinn ann an caochladh chruthan, leis an fheadhainn as fheàrr leotha. Tha Lox, a nochd sa Bheurla an toiseach ann an 1941, a 'tighinn bho lag Yiddish, agus thòisich e ann an New York.
Cha robh fios idir am measg Iudhaich Eòrpach agus tha e fhathast tearc san Roinn Eòrpa.
Tha lox air a leigheas ann an sàl salainn agus is fheàrr a dhèanamh de bhradan na Cuimrigh. Gu dearbh, is e an t-artaigil as motha a tha a 'còrdadh ri daoine a bhith a' sgoltadh de lox air bagel le càise uachdar.
Tha lox pòlach cuideachd air a bhith na dheagh bhuidheachas le Taigh-òsta Concord ann am Beanntan Catskill ann an New York, a thàinig a-steach leis an rèis ann an 1939.