Jazz suas do bhuntàta gun dehydrated le glè bheag de thùsan sìmplidh
Ma smaoinich thu a-riamh air buntàta teasairginn an-dràsda mar a tha co-ionann ri aodach fois, smaoinich a-rithist. Le beagan tweaks sìmplidh agus cuid de na h-innealan cruthachail cruthachail, is dòcha nach eil buntàta a tha a 'dol fodha an-dràsta nas àirde na an seòrsa dachaigh, ach gu dearbh tha iad fhèin.
A bheil thu airson an seirbheiseachadh chun na Banrigh? Is dòcha nach eil. Ach bu chòir dhaibh a bhith nas motha na do theaghlach fhèin.
Dè a th 'ann am buntàta neo-ghluasadach?
Is e buntàta sìmplidh a th 'ann am buntàta russet a chaidh a bhruich, a mhilleadh, agus an uair sin a bhith air a dhìteadh.
Tha seo a 'tachairt gu dìreach mar a tha flùr a' bhuntàta air a dhèanamh. Ach an àite a bhith a 'bleith a' bhuntàta tioram a-steach gu pùdar breagha, tha iad air an criostalachadh mar bhratagan, a chuidicheas iad gan cumail bho bhith a 'crathadh nuair a bhios tu gan ath-stèidheachadh.
Is fhiach a bhith a 'cuimhneachadh ma tha thu a-riamh a' faireachdainn gu bheil thu airson a bhith a 'dèanamh buntàta maorach a-mach à flùr a' bhuntàta. Faodaidh tu! Ach faire a-mach airson clumping.
Air an làimh eile, na cuir cus de flùr a ' bhuntàta le stalc buntàta. Tha flùr a 'bhuntàta air buntàta a thiormachadh. Chan e stalc buntàta a-mhàin an stalc tioram a chaidh a thoirt às a 'bhuntàta. Chan urrainn dhut buntàta a dhèanamh bho stalc a 'bhuntàta. (Ged as urrainn dhut, mar chrann-coirce, cleachd e airson siud a thiormachadh .)
Carson a tha Buntàta Maisichte an-dràsta?
Airson aon rud, bidh iad a 'sàbhaladh ùine. Chan eil feòil ann, a 'goil, a' gearradh no a 'bualadh.
Tha iad cuideachd seasmhach. Chan eil a bhith a 'briodadh a' bhuntàta a-mhàin a 'leudachadh am beatha sgeilp, bidh e a' lùghdachadh na tha de rùm a bhios iad a 'toirt a-steach agus gan dèanamh gu math furasta.
Tha not de bhratagan buntàta tioram co-ionann ri còig notaichean de bhuntàta amh-timcheall air deich buntàta meadhan.
Ma tha thu a 'gluasad chun na colaiste, am b' fheàrr leat pasg a chur air deich buntàta meadhanach anns a 'mhàileid agad, no 16-oz. bag de bhratàtaichean buntàta? (Airson iomradh, tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn poca meud aon de na pasganan' Mill's Red Mill 'sin).
Gu dearbh, bidh Bob Mill Dearg a 'reic bhratagan buntàta.)
Air an adhbhar sin, mura h-eil càr agad, no ma tha ciorram agad, no ma tha thu a 'fuireach ann an rùm beag le seòmar beag airson buntàta a stòradh, no ann an gnàth-shìde bhlàth, far a bheil buntàta amh a' tòiseachadh a 'sìolachadh cha mhòr cho luath' sa gheibh thu iad dhachaigh, no airson adhbharan sam bith eile, is dòcha gur e buntàta sa bhad an roghainn as fheàrr agus as practaigeach dhut.
Agus bi sinn onarach. Aig a 'cheann thall, buntàta airson ìm , uachdar searbh, greabhag agus mar sin air adhart. A bheil duine sam bith a 'crathadh a' bhuntàta, a 'goil agus a' mash orra, agus an uairsin gan seirbheise gun salann, ìm no bainne? Chan e, charaidean. Tha am buntàta mì-thoilichte. Mar sin tha uisge. Tha na fìrinnean neo-chinnteach seo.
Bidh am pròiseas dehydration a 'toirt air falbh cuid den fhiodh fibair bhon bhuntàta. Gu dearbh, is ann ainneamh a tha buntàta fiadhaich am prìomh roghainn do dhaoine a tha ag iarraidh barrachd fibre a ghabhail a-steach nam beathaichean.
A dh 'aindeoin sin, chan urrainn dhan aon rud a th' ann am buntàta a th 'ann an-dràsta a bhith a' toirt seachad an uidheamachd meadhanach a gheibh thu nuair a nì thu am buntàta le làimh . Ma tha thu mar-thà a 'còrdadh ris a' bhuntàta maise agad, chan eil duilgheadas agad. Chaill cuid eile an t-uidheamachd chruaidh, ach cumaidh iad a 'leughadh airson fuasgladh a dhèanamh air an fhàs sin.
Le sin thuirt e, ma tha thu an dùil bratàta a dhèanamh ann am bratàta an-dràsta, seachain stuth sam bith eile a bharrachd air buntàta tioram.
Chan eil feum air blasachd ìola, salann a bharrachd no càil sam bith eile, oir bidh thu a 'blasadachadh agus a' cur am buntàta agad fhèin thu fhèin.
Dèan am bogsa nas fheàrr!
A-nis, nuair a tha thu a 'smaoineachadh mu dhòighean air do bhuntàta a dhèanamh an-dràsta, cuimhnich gur e rud a tha daoine a' feuchainn ri dhèanamh mar-thà a bhith a 'dèanamh buntàta fiadhaich.
Bidh na h-aon lusan ùra a tha air an gearradh a-mach às an t-seòrsa mar sìtheanan no peirsil, bacon bòc le craiceann, càise gorm crumbled, clògan garlic air an ròstadh agus mar sin bidh iad a 'cur ris an iomadachd dìreach. Tha ìmpidh (chan e margarine) na fheum. Mar sin tha uidheam searbh.
Ach tha buntàta an-asgaidh a 'tairgsinn caochladair eile a dh' fhaodadh tu cluich còmhla. Tha an stiùireadh air poca Bob Mill Dearg airson uisge a thoirt gu boil, an uair sin cuir ìm agus salann. Ach faodaidh tu stoc cearc a chur a-steach, no stoc sam bith eile, airson a 'chùis sin - airson an uisge.
Is e an ath cheum toirt air falbh bho theas agus cuir bainne fuar ris. A-rithist, an seo tha cothrom agad a bhith air uachdar uachdar, no bainne a ghlanadh no blàthach.
A 'Cur nan Luman Air Ais Ann
Mu dheireadh, coup de grace: anns a bheil sinn a 'fuasgladh dragh air an duilgheadas a tha a dhìth. A rèir coltais gur e an rud as fheàrr airson nan cnapan beaga de bhuntàta anns a 'bhuntàta a chaidh a dhèanamh le làimh ... cromagan beaga de bhuntàta!
Ach a rèir ar n-amas tùsail airson ùine a shàbhaladh agus a 'cur às don fheum air trafaig ann am buntàta amh, bidh sinn a' cleachdadh buntàta ùr.
A-rithist, is e toradh seilbh-stàbaill a tha seo a dh 'fhaodadh tu a chumail anns a' bhancaireachd agad ri taobh flakes a 'bhuntàta. Nuair a bhios tu deiseil, fosgail an can, dragh is loisg na buntàta, agus cuir iad gu siùpan beag còmhla ri 1/4 cupan bainne. Thoir gu boil, bruich airson aon mhionaid, agus an uair sin falbh às an teas.
A-nis, a 'cleachdadh masher a' bhuntàta teaghlaich-heirloom, mash am buntàta ris an ìre de dhuilgheadas a tha a dhìth ort, agus gluais na cromagan sin a-steach don bhuntàta a tha air a dheasachadh sa bhad. Voilà!
Thig a smaointinn air, air an ullachadh mar seo, is dòcha gum b 'urrainn dhut an seirbheiseadh don Bhanrigh.