Chan eil a 'chòmhdach mòr cudromach
Is e Oysters Rockefeller am biadh ainmeil as ainmeile, a chaidh a chruthachadh le Jules Alciatore, ogha an stèidheadair Antoine's Restaurant ann an New Orleans. Chaidh a h-ainmeachadh mar sin oir tha tòrr ìm anns a 'mhias, ga dhèanamh cho beairteach ris an teaghlach Rockefeller.
Tha salann Oyster na mheasgachadh de eisirean, soitheach soith , sàl saillte agus diofar rèiteachaidhean, mar as trice garlic, ginger, siùcair, agus gruagagan. Tha e air a chleachdadh ann an iomadh reas Sìneach.
Tha luchd-eòlais Oyster ag ràdh gur e blasad a th 'ann a bhith a' còcaireachd oyster, a 'feuchainn riutha an itheadh amh air an leth-shlige anns an deoch fhèin le rud sam bith airson a bhith a' cur cus smachd air an blas breagha. Dh'fhaodadh na luchd-dìon stoirmeil de eisirean amh eadhon a bhith a 'toirt taic sam bith dha na gems seo, ach bidh mòran dhiubh gan tlachd le sgoltadh de lemon ùr, fradharcach, leac mignonette - measgachadh de phiobar, fìon-lios, agus rud beag - agus / no siùbhlach cocktail spìosrach.
Comhairlean Còcaireachd Oyster
- Bu chòir oisirean craolaidh an-còmhnaidh a bhith air an cladhach air leabaidh deigh. Bidh pumpernickel gu sgiobalta, sgapte no sgiobannan tana crìona a 'lìonadh an t-eòlas itheach oisir amh.
- Tha e nas fhasa a bhith a 'cur fàilte air na fèithean gu bhith a' sùgradh eòin ma tha thu gan tilgeil anns an reothadh airson timcheall air 10 gu 15 mionaidean ach na dìochuimhnich iad.
- Ma tha uisirean beò agad airson a bhith air an cleachdadh ann am biadh bruich, seach biadh itheadh amh, faodaidh tu beagan dhiog no microwave a steamadh mu 30 gu 60 diogan a dh 'àirde a rèir an uisge-uisge, dìreach gus am bi na sligean fosgailte. An uair sin gearradh iad bho na sligean agus gluais iad.
- Tha eisirean saillte le nàdar, agus mar sin cha fheum a 'mhòr-chuid de na reasabaidhean a bhios a' cleachdadh uisirean a bhith air an sailleadh.
- Tagh uisgirean a tha air ùr chladhach airson a bhith a 'brògadh, a' smocadh no a 'fuine air an leth-shlige.
- Coltach ri mòran bhiadh, bidh meud agus aois a 'dèanamh eadar-dhealachadh - is dòcha gum bi eisirean nas òige agus nas òige nas tairgse.
- Nas cudromaiche buileach, bruich eisirean gu socair gus a sheachnadh a-steach do sgudal rubair, sgudal de mhaoraich mhath. Nuair a tha na h-oirean a 'tòiseachadh air curl, tha teas gu leòr aca.
- Tha luibhean a tha pailt gu math le dòstras a 'gabhail a-steach sìol , sìol fionnail , paprika agus peirsil.
Fiosrachadh Beathachaidh Oyster
Nuair a bhios tu ag ithe ostrais, is dòcha gu bheil thu a 'smaoineachadh mu dheidhinn geir, calaraidhean agus carbs gu cùl an inntinn. Ach ma tha thu ag iarraidh nach eil thu cho eòlach air seo, is e seo an 411 air eisirean.
- Tha aon callaiche meadhanach na Cuimrigh (timcheall air 50 gram), air a bruich, 41 calraidh, 1.2 gram de geir agus 2.5 gram de charbohydrates. Chan eil e dona, tha thu ag ràdh. Tha e cuideachd a 'toirt dhut barrachd air an latha a tha riatanach de vitim B12. Tha na h-àireamhan sin mu dheidhinn an aon rud airson oyster amh a 'Chuain Shèimh den aon mheud.
- Tha 43 calraidhean, 1.4 gram de geir agus 2.3 gram gram, sia de na h-easgairean fiadhaich san ear an ear (timcheall air 84 gram) mun aon rud ri aon mheadhanach meadhan na Cuimrigh. Tha iad sin cuideachd a 'toirt seachad barrachd air luach latha de bh' vitimín B12. Tha na h-àireamhan sin mu dheidhinn an aon rud a tha na h-eisirean air am beathach amh no air am bruich tioram no bog.
- Ma tha thu airson gum bi iad air an craobh agus air an sgrìobadh, is dòcha gum feum thu na calaraidhean a thoirt a-mach às do inntinn. Cosgaidh na sia easgairean fiadhaich seo anns a 'mheadhan meadhanach a bhios air an cuartachadh agus a' frithealadh dhut 175 calaraidhean, 11 gram de geir agus 10 gram gram. Bidh iad a 'toirt seachad barrachd is dà latha de bh' vitimín B12 agus an treas cuid de riatanas aon latha airson iarann. Mar sin tha sin a bharrachd.