Tha a h-uile Beers A 'faotainn an dàrna cuid Ales no Lagers
Faodaidh seòladh margaidh mòr beann an latha an-diugh a bhith duilich agus meallta. Tha barrachd stoidhlichean agus fo-stoidhlichean, ainmean sònraichte, agus bileagan ùra na bha a-riamh roimhe.
Is e an aon rud a dh'fheumas tu fios a bhith agad gu bheil gach leann a 'tuiteam ann an aon de dhà roinn: Ale or Lager. Is dòcha gu bheil e coltach gur e tagradh nach gabh a dhèanamh a th 'ann nuair a tha thu a' feuchainn ri taghadh a dhèanamh bho na seilleanan beoir a tha ri fhaighinn, ach tha e fìor.
Tha cuideachd cuid de 'stoidhlichean dùbailte' ris an canar sin a tha a 'cleachdadh dòighean briodaidh traidiseanta bhon dà chuid, ach faodar fiù' s iad sin a shoilleireadh gu soilleir mar loidhne no lager stèidhichte air an èididh a bhios gan cleachdadh airson an toirt.
Tha a h-uile càil a 'tòiseachadh leis an Yeast
Is e am feud a tha a 'dèanamh an eadar-dhealachaidh eadar an leann agus an lager.
Bidh flùraichean fliuch aig mullach an tanca èisg. Sa chumantas bidh iad a 'soirbheachadh aig teòthachd eadar 60 gu 72 ceum Fahrenheit.
Tha èididhean loma nas soirbheachaile aig teothachd nas ìsle (mar as trice 46 gu 55 ceum Fahrenheit) agus flocculate nas fhaisge air bonn an tanca cruidh. Tha feòil lèine cuideachd buailteach a bhith a 'goid nas ionnsaigheach, a' fàgail air a 'chùis nas lugha na binneas agus blas nas fhaide na aran.
Chan eil an diofar a 'crìochnachadh leis a' bhìoras, ge-tà. Tha na dòighean giùraidh eile airson gach stoidhle cho cudromach ris a 'bhriodaidh a chaidh a chleachdadh.
An dèidh a bhith a 'fermentation, chan àbhaist dha a bhith nas sine na beagan sheachdainean. Tha am pròiseas a tha a 'fàs nas sine mar as trice air a dhèanamh aig 40 gu 55 ceum Fahrenheit.
Tha Lagers fada nas fhaide, mar as trice mìosan aig an aon àm. Tha iad cuideachd aois aig teòthachd mòran nas ìsle (eadar 32 gu 45 ceum fahrenheit).
Canar layering ris an seo agus a 'cruthachadh beann nas glaine, nas soilleire.
A 'briseadh sìos: Ale vs. Lager
Bidh na pròiseasan grùdaidh aig an dà sheòrsa eadar-dhealaichte de lionn - lager, fuar agus èifeachd agus ale, blàth agus iom-fhillte - a 'toirt gu buil toraidhean deireannach gu math eadar-dhealaichte. Ged a tha an dà chuid leann, tha an dà rud cho eadar-dhealaichte ri fìon dearg is geal .
Tha Lagers glan, ag ath-nuadhachadh beirichean, mar as trice le blas agus blas aotrom. Gu ìre mhòr bidh iad a 'frithealadh fuachd agus faodaidh iad paidhir gu furasta le measgachadh farsaing de bhiadh.
Tha na h-Ales iom-fhillte, leannan blasda. Tha mòran air an seirbheiseachadh nas fhaisge air teòthachd an t-seòmair agus bidh blas agus blas beairteach ann. Tha an t-iom-fhillteachd aca a 'dèanamh obair nas roghnaiche ach glè dhuais.
Ciamar as urrainn dhomh innse mun eadar-dhealachadh?
Uaireannan chan eil an loidhne eadar laoigh agus lager cho soilleir ris an deoch neo-àbhaisteach a tha ag òl leann agus chan eil na modhan aig na taighean-grùide gu lèir gus a dhèanamh soilleir air a 'bhileig.
Gus barrachd fhaighinn a-mach mu gach aon, faic na duilleagan seo air Ale and Lager. An seo gheibh thu barrachd fiosrachaidh mu gach stoidhle agus na diofar sheòrsachan de gach lionn a tha annta, leithid Pilsner, leann geal na h-Innseachan, stout, Hefe-weizen, msaa, a 'gabhail a-steach an eachdraidh agus na traidiseanan, nòtaichean blasaidh agus molaidhean co-cheangailte ri biadh, a bharrachd air Nòtaichean brògan-dachaigh .
Ales agus Lagers as coireach
Ales
Lagers
- Boc
- Dunkel
- Oktoberfest / Maerzen
- Pilsner