Bidh Artusi a 'toirt air muileann earrach leis a dhualchas àbhaisteach: "Is e a h-uile cà, geal, dubh, buidhe no uaine, mac no mac le Eolus, Dia nan gaothan, agus mar sin bu chòir fios a bhith aig an fheadhainn nach urrainn a ghleidheadh Tha planntrais, dhaibhsan, fìor chroisean (ie peanasan ri rugadh), agus chan e dìreach
crucifre a chanar riutha oir tha ceithir pìosan ann am cruth crois air na flùraichean aca. "
Na dh'fheumas tu
- Aodach-mara
- Saau Bechamel
Mar a nì thu e
Thoir air falbh na duilleagan agus na h-aibhnichean uaine bho mhol-bhreac mòr, dèan gearradh cruth-X domhainn anns an stalk, agus ga ghoil ann an uisge salainn gus am bi am bog a 'dol a-steach do na flùraichean. Drain a 'mhuileann-luidhe, ga bhriseadh suas ann am pìosan beaga, agus crìochnaich air a chòcaireachd ann am pannag le dà spùinn-bhùird de ìm, ga shàrachadh le salann agus piobar. Cuir a-mach an luas-luidhe gu biadh teas, ga dhruim le Parmigiano air a chòmhdach, còmhdaich e le sauce béchamel, agus cuiridh e i ann an àmhainn 375 F (185 C) airson 10 mionaidean, no cuir e gu ruige a 'mhullach browned.Artusi a' moladh seo a thoirt seachad eadar cùrsaichean, no le feòil air a ghoid no cearc air a ghoil.