Tha tobhtaichean sgadain agus pùdar furasta agus maireannach, ach chan eil càil a 'còrdadh ri blas agus uidheam uachdar ùr, a tha air a chleachdadh le uachdar. Is e mullach anabarrach a th 'ann airson craiceann ginger , leannan-sùbh ùr no geàrr-chnàimhe , agus is e an rud as fheàrr a th' ann airson pìob uabhasach grinn . Bidh e cuideachd a 'dèanamh lìonadh brèagha airson puffain uachdar .
An robh fios agad gum faodadh tu reothadh uachdar a thug thu a-steach? Is e a h-uile càil a dh'fheumas tu a dhèanamh a bhith a 'cuipeadh, a' tuiteam no a 'pìoban de uachdar a tha a' giùlan air bileag bèiceagan le pàipear, agus an uair sin reothadh gus am bi iad làidir. Cuir na tuill-uachdair a tha air a ghleidheadh thairis gu soitheach no reòta reòtaidh agus cuiridh tu iad san reothadair suas ri 3 mìosan. Gabh na tuinn reòta a-mach às an reothadair timcheall air 10 gu 15 mionaidean mus tòisich thu a 'frithealadh.
Tha an rèis bunaiteach airson uachdar a tha air a bhleasachadh le milis air a blas le siùcair agus vanilla, ach tha mòran blasan, dathan, agus cur-a-steach eile ann. Fon an reasabaidh, gheibhear cuid de chomhairlean ullachaidh cuideachail agus grunn atharrachaidhean uamhasach a tha air an glacadh le tlachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan uachdar trom (no uachdar cuipe, fuaraich) *
- 2 gu 4 bùithtean-bìdh siùcair
- 1 teaspoon dannsa vanilla
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mheasgaichte le measgaiche dealain, cuir whip an uachdar fuarach gus nach bi e cho dona.
- Cuir siùcair agus vanilla a 'bhuntàta; bualadh gus am bi uachdar a 'cumail mullaich.
- Leudaich an uachdar a tha thu a 'giùlan os cionn mullach cuibhrig no aodach a tha air fhuarachadh air maragain arain, craiceann, creachadairean no barran eile.
* Tha 30 gu 36% de ghlù bainne (no "cream whipping cream") a 'toirt a-steach uchd a th' ann nuair a tha uachtar troma (no "uchd a tha a 'giùlan trom") a' toirt a-steach 36 gu 40%.
Stiùireadh
- Bidh aon chupa de uachdar cuipeagach no uachdar trom a 'toirt 2 cupan de uachdar a chaidh a ghlacadh.
- Tha siùcair losgaidh a 'toirt a-steach crann-coirce a chuidicheas gus an uachdar a tha air a bhruidhinn a dhèanamh seasmhach. Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh siùcair gràinealaichte - is dòcha siùcair cruaidh-no donn, ach cha bhi an seasmhachd a bharrachd aige agus dh' fhaodadh e a bhith a 'fuireach beagan.
- Bidh an t-uachdar agad a 'sgiobadh nas luaithe ma bhios tu a' sileadh a 'bhobhla agus a' bualadh san reothadair no an reothadh.
- Tòisich a 'cuipeadh an uachdar air astar ìseal no meadhanach-ìosal agus àrdaichidh e an astar fhad' sa tha e a 'tiormachadh. Cumaidh seo spatters cho beag.
- Cleachd bogha a tha domhainn gu leòr airson an uachdar dùblachadh a rèir tomhas. Bidh bogsa domhainn cuideachd a 'cumail spatters ann.
- Na cuir a-steach siùcar no blasad gus am bi an uachdar tiugh agus a 'tòiseachadh a' cruthachadh mullaich bhog.
- Na gabh thairis an uachdar. Ma tha cnapan ìmpidh de ìm a 'tòiseachadh a' cruthachadh, tha thu air falbh ro fhada.
Am measgachadh
- Cream- bhreac Maple: Thoir seachad an siùcair agus a 'bhanile agus cuiridh tu 3 lobha-bhùird den syrup maple dorcha dhan uachdar nuair a thòisicheas e a' cruthachadh mullaich bhog.
- Crùbag teòclaid : Cuir 3 unsa de sheòclaid leth-mhiotach gearraichte ann am bobhla meadhan. Ann an sospan beag thairis air teas meadhan, cuir an uachtar còmhla le 2 spùran-bùird de shiùcair pùdair. Thoir an t-uachdar gu boil agus an uairsin a dhòrtadh thairis air an teoclaid; gluasad gu rèidh. Refrigerate am measgachadh seoclaid agus uachdar gus am bi thu làn uisge. Cuir a 'mheasgachadh fuarach gu bobhla nas motha agus ga bhualadh gu binneanan bog no stiff.
- Cream air a spioradachadh le spiorad: Cuir 1/2 teaspoon de chonnamaid talmhainn còmhla ri siùcair pùdar agus blasadh.
- Cream Citrus: Cuir a-steach an blasadh le mu 1 bòrd-lobhta de lemon lomaichte no de shùilean orains.
- Lemon Curd Crùbag: Cuir air uachdar an uachdar le 1 bòrd-bùird de shiùcair losgaidh agus cuir às don bhanaile. Nuair a bhios cruth stiffheach ann, cuir 3 spùir-bhùird 3 de lusan lemonach fuarach dhan uachdar.
- Liqueurs: Cuir a-steach an blasadachadh no cuir ris a 'bhòrd-chlàr no dhà de ghlasadair blasad. Feuch le liotair le blas cofaidh, amaretto (blas almón), Cointreau no Grand Marnier (orange), Chambord (sùbh-craoibhe), no liotair clachtainn, leithid Frangelico. Tha na posasan neo-chrìochnach!
- Cream air a bhruith le blas le cofaidh: Cuir 2 spàinean de spreado-inntinn no grùinneagan cofaidh ris an uachdar mus cuir thu a-mach an t-sùim as motha (4 bùird-bhùird) de shiùcair pùdair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 34 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 7 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |