Fricassee Lamb le Ribe Avgolemono

Ann an Greugais: αρνί φρικασέ, air ainmeachadh air-NEE saor-kah-SEH

Is dòcha gu bheil am mìneachadh Greugach air " fricassee " eadar na tha fios agad sa chidsin agad, agus is e clasaig Greugach a tha seo. Is e Lamb fricassee le avgolemono ( seud ugh-lemon traidiseanta) as fheàrr leotha ann an dachaighean Greugach. Is e rèit furasta a tha ann airson blas a dhèanamh agus a chomharrachadh. Tha e cho bòidheach air a dhèanamh le leanabh.

Na dh'fheumas tu

• Airson an Fricassee Lamb:
• 3 1/4 gu 3 1/2 not de uain, air a ghearradh ann an cruachan mòra
• 2 cinn mòr de leitichean Romaine, briste ann am pìosan mòra
• 1/2 buidheann de dhill ùr, air an gearradh
• 2 gu 3 stalks de shìgearachd, air an gearradh
• 10 oiseanan uaine, air an gearradh
• 1 cupan ola ollaidh
• 1/2 cupan uisge
• 2 fhosgailte de shalainn
• 1/2 cuibhreas de phiobar
• Airson an Avgolemono:
• 3 uighean, dealaichte
• Sùin de 3 leòmhann
• 1 bothain bùird de dh'uisge fuar

Mar a nì thu e

1. Boil an t-uan ann an uisge gu leòr airson a bhith a 'còmhdach airson 10 mionaidean. Drain.
2. Ann am brat-fhrithealaidh, teas an ola thairis air teas àrd agus bidh an feòil donn. Cuir na h-uinneanan agus na còcairean suas gus am bi iad gu math.
3. A 'gluasad gu poit stew le 1/2 cupan uisge, sgiath, salann, agus piobar. Cook, a 'còmhdach, airson 30 mionaid os cionn teas meadhanach àrd.
4. Cuir dill agus lettuid air, cuir air ais boil, teas a lùghdachadh, còmhdach, agus cuir a-steach airson 1 uair a thìde.
5. Nuair a tha am fricassee air a bhith air a bruich agus nach eil ach beagan de dh 'fhuasgladh salach anns a' phoit, teas a-mach.

1. Ann am bobhla bheag, cuiribh na h-uighean-uisge le 1 bòrd-bùird uisge fuar còmhla gus an cuir thu eagal ort. Buail na buinn-uighean agus sùgh lemon.
2. Cuir 1-2 leabaidh de dh 'uisge bhon phot chun a' mheasgain ugh-lemon agus gluais gu socair. Tagh an siud ugh-lemon thairis air an fheòil gu mall.
3. Le spàin fiodha, gluais gu socair 4 tursan. An uairsin brùth am poit gu socair bho thaobh gu taobh gus a sgaoileadh.
4. Leig leotha suidhe a chòmhdach air an stòbha airson 20 mionaidean mus dèan thu seirbheis.

Toradh: a 'frithealadh 4

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	1655
Gu lèir Fat	132 g
Sàmhchair saill	41 g
Saill neo-shàthaichte	71 g
Cholesterol	515 mg
Sòidiam	1,558 meatair
Gualaisg	13 g
Fiber nàdarra	6 g
Protein	102 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).