Anns a ' Ghrèig ,' s dòcha gun dèan thu seo eadar-dhealaichte - a 'cleachdadh pìosan fada de sgeadachadh orains, a' giùlan agus a 'faighinn tèarainte le snàithlean - ach an dreach simplichte seo de Glyko Portokalaki (ann an Greugais: γλυκό πορτοκαλάκι, air ainmeachadh: ghlee-KOH por-toh-kah-LAH- kee) a cheart cho bòidheach, agus chan eil fuaigheal ann. A bheil thu a 'creidsinn no nach eil, tha mòran spàinean spàin air a bhith measail anns a' Ghrèig! Tlachd a ghabhail air an seo le spògan, bòcain, milseag no murt-mhòine.
Na dh'fheumas tu
- 1 not de oranges
- 1 cupan siùcair
- 1/2 cupan uisge
- 1 teaspoon de sùgh lemon
- Ingredients A 'Cleachdadh 3 Oran Navel:
- 3 oranges àlainn (2 1/2 not)
- 2 1/2 cupan siùcair
- 1 1/4 cupan uisge
Mar a nì thu e
Dèan ullachadh air Orange Peel
- Thoir air falbh a h-uile ìre dorcha orains air an taobh a-muigh a tha a 'cleachdadh crògan glasraich.
- Crith a-mach cinn an orain (a 'toirt air falbh gu leòr airson a' chrom-orange nochdte) agus cuir às do làimh.
- Slaod an orains ann an leth, an uair sin na cairteal, an uair sin ochdnichean - gu mullach gu bonn. Toir air falbh sna stiallan.
- Gearr stiallan ann an leth, thar an leud. Is toigh leam gearradh claon a dhèanamh (air slat) ach tha obair gearraidh dìreach dìreach.
Thoir air falbh an t-searbhachd
Tha craiceann orains, le no às an taobh a-muigh, searbh.
Bidh am pròiseas seo a 'toirt às a' chuid as motha den tinneas sin gun a bhith a 'bleith a-mach an blas agus a' gluasad a 'chiall.
- Cuir casg ann an siospan le uisge fuar gu leòr airson 2 òirleach a chòmhdach. Thoir gu boil agus còcaire airson 5 mionaidean, bho àm nuair a thòisicheas e air builgeag.
- Dèan dragh ann an sgoltag no sèididh agus losgadh fo uisge fuar.
- Dèan a-rithist ceum 1 agus 2, a 'goil airson 3 mionaidean.
- Dèan ath-aithris ceum 3. An ùine ghoil iomlan: 11 mionaidean.
- Cuir pìosan crathaidh air tuganag cidsin agus leigidh tu tioram airson grunn mhionaidean a dhèanamh grunn uairean a thìde.
Ma dh'fheumas tu briseadh a ghabhail, is e seo an t-àite airson a dhèanamh. Cha toir an craiceann tioram gu tur. Tha seo dìreach airson an taiseachd nas àirde a thoirt air falbh.
Ullaich an Sweet
- Cuir siùcar agus uisge ann an siospan agus gluais gus an tèid siùcar a sgaoileadh. Thoir gu boil thairis air teas àrd agus bruich airson 5 mionaidean.
- Cuir crùban orains a-steach, till air ais gu boil, agus bruich airson 5-7 mionaidean gus an tòisich an syrup beagan (feumaidh e bhith gu math syrupy - ach tioram gu leòr airson spàin meatailt a chosg).
- Cruthaich ann an sùgh lemon agus cuir às a 'chraobh bho teas.
- Leig le fuarachadh gu tur mus tèid a stòradh ann am breacan a tha air an steidheachadh.
Molaidhean seirbheiseachaidh
- Anns a 'Ghrèig, bidh siùcairean spàin air an toirt seachad mar a chithear anns an dealbh - spàin air plàigh bheag, le glainne uisge fuar mar as tric. Chan eil iad air an toirt seachad mar mhòinean, ach mar bìdh milis. Anns an dachaigh agad, is dòcha gum faigheadh suòmain spàin àite mar mhodag, bidhe snàd, no siùcas milse le reòiteag, iogart, cèic, agus eadhon pastaichean.
Dè tha air fhàgail?
- Tha an craiceann ora-ghrinnte bho trì oranges navel a 'tighinn gu timcheall air 1/2 cupa, agus tha, gu dearbh, trì oranges bòidheach! Bidh an iolaire iolaire Oogha Phyllo àlainn ag iarraidh sùgh orains agus 1/2 cupan de sgeadachadh oraind gràtaichte.