Cleachd na Steps seo airson Tofu a bhios a 'fàs suas Marinades agus Sauces
Tha frionadh tioram na dhòigh math air tofu ullachadh. Bidh e a 'toirt air falbh na h-uisgeachd bhon tofu, a' leigeil leotha blasad marinade no sauce a dhèanamh suas. An àite na h-uidheamachd a tha glè thric a 'fàs agus blas bòidheach de tofu, cruthaichidh tu spongan gnìomhach a bheir blasan gu h-àlainn.
Cleachdaidh tu tofu làidir no làidir. Ma tha thu a 'dol a thiormachadh searbh, is e tofu neo-chompanaidh an roghainn as fheàrr oir cumaidh e a chumadh nas fheàrr agus nas donn nuair a bhios e a' friochadh tioram.
Na cleachd tofu silken airson an dòigh seo.
Is e an dà phrìomh chleas airson tofu a thiormachadh a thiormachadh gus dèanamh cinnteach gu bheil an tofu air a dhrèanadh gu math (air an canar cuideachd tofu a 'putadh ) agus a bhith a' cleachdadh panna nach eil ceangailte . Cha bhith thu a 'cleachdadh ola sam bith nuair a bhios thu a' friathachadh, agus feumaidh tu a chòcaireachd gu slaodach agus mar sin bidh e dona gun a bhith a 'gèilleadh. Seo stiùireadh furasta a sheallas mar a thiormaicheas tu tofu.
Ùine agus Uidheam a dhìth
Bidh e a 'toirt timcheall air 10 mionaidean a thiormachadh 3/4 not de tofu neo-chòmhnard air a ghearradh gu 16 triantanan. Airson uidheam, cleachdaidh tu panran neo-ghlèidhte no sgàil iarann-teine air a dheagh chothromachadh agus losgadh stobhtop. Bidh feum agad air strainer agus spatula.
Stiùireadh airson Tofu Dry Fry
- Drain 3/4 gu 1 pound de tofu, ga chuir air falbh gu dòigheil gu dòigheil.
- Ged a tha an tofu ag draibheadh, ullaich marinade no sauce airson a 'mhias a tha thu a' dol a chòcaireachd leis an tofu.
- Gearr an tofu ann am pìosan triantanach mu 1/2 òirleach de thighe. Faodaidh tu cuideachd an tofu a ghearradh ann an ciùban ach, gheibh thu a-mach gur e triantain an cruth as fhasa airson a bhith ag obair.
- Cuir triantanan tofu ann am pann-frithealaidh neo-stail os cionn teas meadhanach, a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad air an leigeil a-mach rèidh. Bu chòir dhaibh cuideachd a bhith air an sgaradh gu math agus gun a bhith a 'bualadh. Ma tha an panal agad ro bheag airson seo a cheadachadh, bruich iad ann an baidhsichean.
- Còcaich an tofu gus am bi e donn òir, a 'dol sìos gu daingeann air na triantanan tofu le spatula nuair a bhios iad a' còcaireachd. Cluinnidh tu sloinneadh agus chì thu an t-uisge a 'tighinn a-mach às an tofu mar a bhios e a' còcaireachd.
- Tionndaidh na triantanan tofu thairis is tioram an taobh eile, a 'putadh sìos leis a' spatula agus a 'còcaireachd gus an tèid an donn òir.
- Thoir air falbh an tofu bhon phan. Tha e a-nis deiseil airson a chleachdadh anns an reasabaidh agad.
A 'cleachdadh Tofu Fried Dry
Gabhaidh tofu frioch tioram air blas an t-siùis agad gun a bhith a 'faighinn an uidheam bòidheach nach eil mòran dhaoine a' còrdadh riutha. Cuir ris an tofu frioch tioram gu sàsa no marinade agus leig leotha suidhe airson 30 mionaidean gus blasad a ghabhail. Faodaidh tu an uairsin a chleachdadh sa mhias agad. No, cuir ris gu stir-fry no dish às aonais an ceum bogach ma bheir an t-oideas ùine dha na blasan a ghabhail. Bidh e an urra ris a 'mhias agus am blas pearsanta agad.
Stòradh
Faodaidh tu an tofu frioch tioram a stòradh anns an fhrigeire mura h-eil thu ga cleachdadh sa bhad. Faodar a thoirt air falbh no a chur ann an soitheach stòraidh.