Is e am biadh seo Mughlai aon de na miasa as fheàrr leam! Tha e gu traidiseanta air a chòcaireachd agus eadhon air a thoirt seachad ann an diosg coltach ris an canar Kadhai. Freasairich Kadhai Gosht le Chapatis teth (craobh-chòmhnard Innseanach) no Naans (crann-fhliuch bàn ann an Innseachan).
Na dh'fheumas tu
- 1 kg de uan / chaorach air a ghearradh ann an 2 pìosan
- 1 iogart cupain
- 2 tbsps garlic a 'pasteadh
- 2 tbsps sùgh lemon
- 2 sgiobair garam masala (faic an ceangal gu h-ìosal airson ribe airson do dhèanamh fhèin)
- Salt airson blas
- 3 tbsps ola còcaireachd glasraich / canola / lus na grèine
- 4 sleamhnagan uaine fad na h-ùine
- 2 sgiobair pùdar coriander
- 1 phùdar cump
- 2 tomato meadhanach air an gearradh ceart
- Ginger julliennes gu garnish
- Corainn ùr air a ghearradh gu garnish
Mar a nì thu e
- Meudaich an uan / cait le iogart, crògan leacan, sùgh lemonan, garam masala agus salainn airson blas, còmhdach agus leigeil leotha a dhol air adhart airson trì uairean a thìde.
- Teas an ola ann an Kadhai (no pannal sam bith eile a tha coltach ri wok) air teine meadhain. Cuir na glasan uaine ris agus cuir iad fiod gus an cuir iad stad air spluttering.
- Cuir ris an uan leis a 'mhuir-mhara agus a' frith, a 'gluasad gu tric, airson 5-7 mionaidean.
- A-nis cuir na tomatoan, a 'choire agus a' phumain cumain ris agus measgachadh gu math. Dèan spìonadh air uisge thairis air an fheòil, còmhdach, cuir a-mach an lasair agus bruich gus an tèid an fheòil a dhèanamh. Dèan sùil air a 'cheasnachadh agus cuir barrachd uisge ris ma tha sin a dhìth gus casg a chur air maideadh agus losgadh. Gu h-iongantach, chan eil ach beagan de gravy tiugh aig a 'mhias seo.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) |
|---|
| Calories | 408 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sòidiam | 244 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 34 g |
(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).