Tha biadh lactaichte , a 'gabhail a-steach nan carraidean brèagha seo, làn de dhearbhadh fallain.
Na dh'fheumas tu
- 3 cupan uisge (air a chraoladh)
- 2 lòchrain kosher (no salann neo-ìodach eile)
Mar a nì thu e
- Slaod an salann anns an uisge a tha air a chraoladh. Tha e cudromach uisge crìte a chleachdadh oir faodaidh an clorin agus ceimigean eile anns a 'chuid as motha de uisge tapaidh bacadh a chur air a' phròiseas gluasaid.
- Nigh na carranan agus cuir às na crìochan cas agus molaidhean. Peel na carran. Gearr iad geàrr gu leòr gus am faod iad a bhith a 'fighe a-steach do phìos peanta le ceann-àite beag os cionn mullach nan carran. Gearr na carranan a-steach do cheàrnaidhean.
- Cuir jar jar glainne pìos air a thaobh (chan fheum e an jar a ghoirteachadh airson an oideas seo; dìreach dèan cinnteach gu bheil e glè ghlan). Tha e nas fhasa faighinn a-steach dha na carraidean dìreach nuair a thòisicheas tu leis a 'jar air a thaobh an àite a bhith a' cur nan carraidean a-steach bho shuas. Pacaich na carraidean a-steach cho teann is gu bheil e do-dhèanta a bhith a 'fuasgladh ann an eadhon aon gharanach eile. Bidh na glasraich a 'cromadh beagan mar a bhios iad a' giùlan, ach bidh iad gam bualadh gu daingeann a 'dèanamh cinnteach gum fuirich iad air am bogadh anns an t-sàl agus gun a bhith a' seòladh a-mach às.
- Dèan ath-aithris gus an dàrna jar a luchdachadh le carran.
- Aon uair 's gu bheil na jars làn, cuir iad gu ceart iad. Thoir an sàl salainn thairis air na carran. Feumaidh iad a bhith air an còmhdach gu tur leis an t-sàl. Còmhdaich na jaragan gu socair le clachan.
- Cuir na bagaichean air plèanaichean beaga gus an t-sruth-thairis a ghlacadh a dh'fhaodadh tachairt nuair a tha iad an sàs sa bhiadh. Fàg an teòthachd aig teòthachd an t-seòmair airson 24- 48 uair a thìde.
- Às deidh na 24 uairean a thìde, cuir às do na clachan agus dèan sgrùdadh air do ghluasad. Bu chòir dhut beagan builgeanan fhaicinn agus tòisichidh e a 'leasachadh fàileadh grinn, meadhanach ùraichte (mar eisimpleir de sholas aotrom de sauerkraut).
- Aon uair 's gu bheil thu a' faicinn agus a 'fàileadh gu bheil na carraidean a' goid gu gnìomhach, gluais na crannagan gu doras an fhuaireadair agad. Is e seo am pàirt as blàithe den reothadair agad ach a tha fhathast nas fhuaire na teòthachd an t-seòmair - foirfe airson do churanan a ghleidheadh gu slaodach .
Tha muranan biorach deiseil airson ithe 1 - 2 sheachdain às dèidh dhut an dèanamh. Ma tha thu am beachd stòradh a dhèanamh orra airson nas fhaide na mìos, gluais na bogsaichean gu pàirt nas motha den reothadair (aon de na sgeilpichean meadhanach an àite taobh a-staigh doras an fhuadain).
Faodaidh tu na cuirranan a tha air an goirteachadh dìreach a-mach às a 'phisg mar picil, no an cleachdadh ann an reasabaidhean.
Cumaibh an aire gu bheil còcaireachd a 'sgrios na bacteria sin math dhut fhèin. Feuch ri bhith a 'sgapadh nan curaicheanan bras agus gan cur ri saladan gràin mar tabouleh , no dìreach mar thàth salad le glasraich eile, gun ghluasad. Ma cho-dhùineas tu an cur gu biadh a bhruichte mar brot, cuir ris aig a 'mhionaid mu dheireadh an dèidh dhut an stòbha a thionndadh.
Am measgachadh
- Feuch ri bhith a 'cur tàmh no garlic, no duilleagan fillte ùr no tioram, duilleagan bàgh, no luibhean eile chun a' jar mar a bhios thu a 'pacadh sna pìosan caran. Airson eadar-dhealachadh spioradail, cuir 1 no 2 chupa bheag de chili teth chun a 'jar.
- Cleachd measgachadh dathach de ghararan geala, purpaidh, agus orains (na cuir às do na carraidean purpaidh - chan e a-mhàin an craiceann aig a bheil an dath gu math dian).
Thoir fa-near: mas e roghainn dhut a th 'ann an salann, faodaidh tu an dòigh eile a chleachdadh airson lactachadh le salann .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 0 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 583 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |