Is e aon de na dòighean as fheàrr le daoine a tha a 'còrdadh ri crosgag spioradach, no karashi mentaiko , a' còrdadh ri biadh Iapanach , mar lìonadh airson bàlichean rus, no a tha aithnichte ann an Seapanais mar onigiri , no omusubi no musubi.
Tha Karashi mentaiko a 'cromadh ann an sgoltadh beag le còd teine air a chòmhdach ann an sac no membrane tana agus air a spioradachadh le piobair dearg chili leithid togarashi . A bharrachd air karashi mentaiko, atharrachaidhean de rùsg-trosg a dh'fhaodadh a bhith air an toirt a-steach mar a tha lìonadh airson an rèis ball-ròis seo tha mentaiko agus tarako. Airson barrachd fiosrachaidh a thaobh tarako, mentaiko, agus karashi mentaiko, agus mar a chòrdas ris a 'bhiadh seo, leugh an artaigil seo ri fhaighinn air blog biadh Iapanach.
Faodar Karashi mentaiko a chluinntinn an dara cuid no a bhruich. Airson adhbhar an reasain seo, is fheàrr ma thèid an roe a chòcaireachd mus cleachd thu e mar lìonadh airson onigiri, gu h-àraid ma thèid am ball ròpa a ghiùlan timcheall mar bhiadh no ann am bento (bogsa-lòin), agus gun itheadh sa bhad. Air an làimh eile, ma thèid na h-itheadairean air an ithe sa bhad, leis a h-uile dòigh, feuch ris le karashi mentaiko amh. Is fheàrr leam e, agus tha e tlachdmhor!
Na dh'fheumas tu
- 1 gu 1 1/2 cupan gràin goirid Iapan
- donn ris (no rionn geal gràn geàrr)
- dash de shalainn
- 1/2 pìos de karashi mentaiko (rùsg trosg spìosrach) (no mu 1 gu 1 1/2 pìos fada òirleach)
- 1 pìos mòr de
- ajinori (feamainn ròsta), no 2 pìosan nas lugha
- còmhdach plastaig
Mar a nì thu e
- Tha an reasabaidh seo a 'gabhail ris gu bheil ròc bruich, steamed ri fhaighinn. Ma tha thu a 'cleachdadh ris a tha air fhàgail, ath-rèiteachadh an rus anns a' mhicrowave gus am bi e blàth. Tha an rus nas fhasa a bhith a 'toirt a-steach ball-ròis agus cumaidh e cumadh nuair a tha e beagan blàth.
- Nuair a bhios onigiri (ball-ròis) a 'dèanamh, bidh a' cleachdadh plataichean plastaig a 'cuideachadh gus an rus a ghabhail agus ann an cuid de dhòighean tha e nas fhasa an rionn a mhilleadh a-steach ann am ball ris cumanta triantanach. Bidh e cuideachd a 'lùghdachadh cuibhreann sam bith.
- Gearr pìos plastaig meadhanach mòr agus cuiridh e còmhnard air bòrd gearraidh glan. Cuir a 'chòmhdach plastaig le salann gu sgiobalta. Tha an ceum seo roghainneil, ach tha an salann a bharrachd air taobh a-muigh nan onigiri glè chumanta.
- Ròc bruich blàth a thionndadh gu meadhan a 'chlò-bhualaidh plastaig ann am bothain. Leig a-mach beagan a-mach agus spread an rus gus an urrainn dhut furasta òrd a chuir a-steach gu meadhan a 'rus. Tha an dòigh-obrach coltach ri bhith a 'dèanamh criomagan àlach.
- Cook an karashi mentaiko le bhith ga chur ann am bobhla beag agus ga chòmhdach le clò-bhualadh plastaig, an uairsin a 'microwaving it àrd airson 10 gu 15 diogan no gus am bruich e troimhe. Bidh an mentaiko ag atharrachadh ann an dath bho dhoras dearg, tarraingeach dearg le dath dath bàn aotrom aotrom.
- Ann am meadhan an ris a h-uile càil, cuir pìos de karashi mentaiko ri bruich. No, cleachd ro-rùsg maid mas fheàrr leat. An uairsin, gabh ceann an togalaich plastaig agus thoir slaodach na crìochan plastaig ri chèile fhad 'sa tha an rus a' toirt a-steach carashi mentaiko.
- Bidh na onigiri a 'dèanamh cumadh coltach ri ball cruinn. An uairsin, cuir gu sgiobalta na h-innealan a-steach nad làmhan le bhith a 'cupadh do làmhan còmhla. Rothaich an toigiri gu sgiobalta ann an cumadh cupa trì-cheàrnach do làmhan, fhad 'sa bhios tu a' crathadh an ionaid gu socair aig an aon àm le bhith a 'putadh do chorragan a-steach don bhàl rus. Cumaidh tu cruth triantanach tiormach, cha mhòr cha mhòr rèidh.
- Cuir às dhan phlastaig plastaig bho na onigiri. Cleachd an duilleag feamainn tioram airson an onigiri a thilgeil. Tlachd a ghabhail sa bhad no cuir a-steach duilleag ghlan de phlastaig gu pacaid ann am bento no lòn.