Tha Khakra na bhroinn ùine teatha sgoinneil! Tha a 'ghrunnd chraobach crispach seo à Gujarat ann an taobh an iar na h-Innseachan. Tha e gu math ioma-fhillte agus gabhaidh e ithe mar chips le sgoltadh, le stuth agus air ithe mar Chaat (ainm coitcheann airson biadh sràide, teth, milis anns na h-Innseachan) no dìreach còmhla ri cupan smùid Masala Chai! Tha e cuideachd gu math sìmplidh a dhèanamh! Tha an reasabaidh seo a 'toirt seachad 20 Khakras.
Na dh'fheumas tu
- 2 chupa làn mine
- 1/2 cnp pìobair dearg dearg
- 1/2 cupa
- pùdar clach-thìreach
- 1 cupan kasuri methi (duilleagan fiadhaich tioram)
- 1 cupa sìthein / sìol càil
- 1 crann salainn
- 3-4 tbsps ola còcaireachd glasraich / canola / lus na grèine
Mar a nì thu e
- Cuir na h-uile stuth ann am bobhla measgachadh mòr agus gluais còmhla. A-nis dèan tobar anns a 'mheadhan agus cuir beagan uisge ris. Measg gus a bhith a 'measgachadh na mine agus na h-àrainnean eile a' cur beagan uisge aig an aon àm, a-mhàin mar a dh 'fheumar. Nuair a tha na h-innealan uile air an measgachadh, gluais gus taise rèidh, làidir a dhèanamh. Cùm a 'leth-taobh airson 30 mionaid.
- A-nis roinn an taois gu 20 earrannan co-ionnan. Bidh uachdar glan, tioram a 'bleith gu soilleir gus an urrainn dhut an Khakra a thoirt air falbh. A 'cleachdadh prìne leantainneach, cuir a-steach Khakra a-mach gus am bi e sgapte tana. Cuir barrachd flùr tioram a-steach ma tha feum air, gus casg a chur air an taois bho bhith a 'gèilleadh chun uachdar rollaidh agad.
- Cuir a-mach a h-uile Khakra mar seo. Nuair a thèid a dhèanamh, is urrainn dhut na Khakras a chòcaireachd ann an dèanadair tortilla no air pan.
- Airson a bhith a 'còcaireachd air pannal: Teas pìos còmhnard air teas ìseal. Dèan brusg air uiread bheag den ola còcaireachd air a 'phaban agus cuir Khakra air.
- Nuair a chì thu beagan 'builgeanan' a 'nochdadh air uachdar na h-àrd, smeap an Khakra agus brùth gu socair sìos is timcheall air ann an gluasad cruinn, le tuinnle cidsin tioram, glan. Bheir seo casg air bho bhith a 'putadh a-mach agus cuidichidh e e a' fàs cruaidh! Cumaibh a 'dèanamh seo gus am bi an uachdar ìosal crisp, biorach agus buidhe. Dèan flioblaid a-rithist agus a-rithist air an taobh eile gus am bi sin òir cuideachd. Thoir air falbh às an teas agus cuir àite air plàta air a sgeadachadh le tuileag pàipeir. Dèan aithris airson a h-uile Khakra a tha air fhàgail.
- Freiceadan le cupan smùideadh Masala Chai!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) |
|---|
| Calories | 103 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 164 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 5 g |
(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).