Dè th 'ann an Lemon Curd?
Tha curb leòmhann gu math measail airson tì feasgair agus tha e air a chleachdadh mar shìmplidh le jam no cladair. Is e breacan milis, tangy a th 'ann le blas làidir lemon (tòrr nas làidire na, cluinnear, cladair lemon). Tha uidheam curd leòmhann rèidh agus sìoda, coltach ri custard gleidhte, rèidh, agus tioram gu leòr airson a sgaoileadh air sgonaichean agus biadh eile.
Ann am Breatainn, canar "càise lemon" cuideachd ris a 'chuim lemonach agus canar càise [ainm a' mheasan] orra.
Dè a th 'ann an Lemon Curd?
Gu traidiseanta, bidh cuim lemonach air a dhèanamh le smeòran agus sùgh leòmhan Meyer . Tha lemonan meyer nan crois eadar seann mhòinean àbhaisteach agus an dara cuid Mandarin no oranges cunbhalach, agus tha iad a 'toirt blas sònraichte dha lemon lemon.
Ge-tà, faodaidh cuimle lemon a bhith air a dhèanamh le luinneagan cunbhalach, agus faodar seòrsaichean eile de ghrùthan mheasan a dhèanamh le measan citrus mar leacan (cuim aoil), tangerine (tilgeine curd), oranges (cuislean orains), no le toradh eile, leithid dìoghras measan, dearcan no mango.
Gu traidiseanta, tha cuim lemon cuideachd a 'toirt a-steach buileagan ugh agus siùcair. Tha cuid de na reasabaidhean cuideachd a 'toirt a-steach glainneachan ugh agus ìm.
Dh'fhaodadh giùlan luibheag malairteach cuideachd a bhith a 'gabhail a-steach tiormairean (leithid crann-coirce; bidh iad sin a' lughdachadh blas agus càileachd cuimle lemon), luchd-dìon, dathan, agus blasan.
Ciamar a tha Lemon Curd air a chleachdadh?
Ged as àbhaist dha a bhith air a chleachdadh mar sgàin a 'bearradh, tha cuim lemonach iongantach. Tha e cuideachd air a chleachdadh air cèicichean, cupcakes, aran, muffins, pancakes, crumpets, waffles, puffs uachdar, tarts, agus briosgaidean, agus is e an lemony a tha a 'lìonadh ann am pasgan meringue lemon.
Seach gu bheil blas cho làidir air a bhith aig lemon curd, chan àbhaist dha ithe air a shon fhèin.
Airson barrachd bheachdan air mar a chleachdas tu lemon curd, faic "Pair seo le Lemon Curd" agus "Recipes That Use Lemon Curd" gu h-ìosal.
Dè cho fada 'sa tha Lemon Curd a' cumail ùr?
Is e an droch rud a th 'ann an lemon curd nach cum e e cho fad' sa bhios jam.
Nuair a nì thu bat, feumaidh tu a chleachdadh gu luath - ma ghabhas sin a dhèanamh taobh a-staigh seachdain no dhà.
Gu fortanach, chan eil a 'bhratag lemonach a tha air a chòmhdach a-mhàin gu math iom-fhillte, ach fada nas fheàrr na na seòrsaichean a chaidh a cheannach le stòran, agus mar sin tha e furasta a chleachdadh gu luath. A dh 'aindeoin sin, tha dà dhòigh ann mun bheatha-sgeilpe goirid aice.
- Reothadh e, a dh'fhaodas a sgeilp a shìneadh airson suas ri bliadhna, agus chan eil e (iongantach) a 'toirt buaidh air an inbhich aige.
- "A bheil e comasach" a dhèanamh, agus mar sin faodaidh e cumail math airson trì mìosan mar sin anns a 'frids (tha, gu dearbh - chan ann air sgeilp).
Tha an dithis ag obair gu math, ach tha reothadh nas fhasa, agus tha e a 'cumail grèim leòmain nas fhaide na sin, mar sin ma tha àite agad san reothadair, rachaibh air a shon!
Recipes Lemon Curd
Is e an dòigh bunaiteach airson loman a dhèanamh sìmplidh: Lusan crùbach agus sùgh . Dèan còcaireachd le deochan ugh agus siùcar ann an goilear dùbailte , a 'gluasad gu tric, gus a bhith tiugh agus rèidh. Fuasgladh agus tlachd a ghabhail.
Ach, tha na h-atharrachaidhean air mar a nì thu lemon curd neo-chrìochnach!