Tha mòran den bheachd gur e am Pìos Meringue Lemon as fheàrr a th 'anns a' chuidhle seo. Bidh e a 'dèanamh milis iongantach airson Taingealachd Taingealachd no àm sònraichte sam bith eile.
Agus faodaidh tu cuideachd a dhèanamh - tha an reasabaidh sìmplidh, cho fad 's gu lean thu an stiùireadh gu faiceallach. Is e deagh bheachd a th 'ann a bhith a' cleachdadh buinn-uighean a tha air a chòmhdach ann an lìonadh neo-chomasach, ach chan fhaicear geal-uighean uaine air am pasteachadh ach uaireannan cha bhith iad a 'cur dragh air na stùcan stiff. Tha na gealaichean nas sàbhailte na am buachaille, gus an urrainn dhut glainneagan uighean neo-chinnteach a chleachdadh. Dìreach nach cuir thu a 'phìob seo gu neach sam bith a thig gu buidheann slàinte àrd-chunnartach.
Air an t-slighe, chan urrainn dhut an taobh a-muigh de uighean a dhearbhadh agus an dèanamh sàbhailte dhaibhsan ann an buidhnean cunnart no neach sam bith eile. Tha salmonella air an taobh a-staigh den ugh cuideachd, seach gu bheil e air a bhith anns na h-uarbhran aca le cearcan le Salmonella . A rèir an USDA, is e am boineag ugh as buailtiche a bhith air a thruailleadh le bacteria Salmonella. Agus chan fheum uighean a bhith ùr às a 'chearc airson na gealaich ugh gu ruadh - chan eil am mòr-mholalan pròtain anns an albumin a' dol air ais airson beagan sheachdainean.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan
- sgaoileadh
- 1/2 de dh'am ìm
- 1/2 cupan cnòthan-bruidhe air an gearradh gu breagha
- 4 buinn-uighean le pasteur
- Canastairean 2 (14-unsa)
- bainne co-aontaichte a mhirachdachadh (gun fhuasgladh)
- 3/4 cupan sùgh lemon a th 'air ùr-bhualadh
- 1/4 teaspoon uachdar de thartar
- 4 uighean-dubha
- 1/2 cupan siùcar
Mar a nì thu e
- Dèan preheat an àmhainn gu 375 F. Ann am bobhla meadhain, cuir na crùbanan, an ìm agus na cnòthan-bruise a 'measgachadh gu math. Brùth a 'mheasgachadh seo a-steach gu bonn agus suas taobhan de phlait 10 "diosg domhainn.
- Brèag an crust airson 8 gu 12 mionaidean no gus an tèid a shuidheachadh. Thoir air falbh an crùban peacail bhon àmhainn agus fuar gu tur air ribe uèir. Cùm an àmhainn air.
- Ann am bobhla meadhain eile, cuir na buinn-uighean còmhla ris a 'bhainne co-aontaichte agus an sùim lemon; measgachadh math. Brùth a-steach don chrann-crèadha agus an t-àite anns an fhrigeradair.
- Ann am bobhla mòr glan, cuir na gealaichean uibhe còmhla ri uachdar tartar. Buail gus am bi na beanntan bog . Bidh an siùcar a 'cur mean air mhean, a' bualadh gu ruige stiff peaks. Dèan cinnteach gu bheil an siùcar air a sgaoileadh; faireachdainn beagan eadar do mheòir. Ma tha e rèidh agus gun a bhith sgìth, tha am mèinneadh air a dhèanamh.
- Lìon an meringue air mullach lomagan. Scairteadh thairis air a 'chrann, a' dèanamh cinnteach gun sealg am mèirù gu oir na sgroise no thèid e sìos san àmhainn. Cleachd spòine gus a bhith a 'fàgail agus a' gluasad a-steach dhan meringue.
- Bèicear an tròg airson 10 gu 15 mionaidean no gus am bi am meringue donn òir. Cuir àite anns an fhrigeire; fuaraich airson 4 gu 6 uairean a thìde mus bi thu a 'frithealadh. Cuir stad air a 'bhùth anns a' chuan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 663 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sòidiam | 292 mg |
| Gualaisg | 86 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 16 g |