Tha Bouquet Garni (air a bheil "bo-KAY gar-NEE") na chuibhreann de luibhean agus luibheagan (leithid an sgiobair no an crannag) ceangailte le crann-còcaireachd agus a 'cromadh ann an stoc, brògan no saucean gus blas agus aroma a chur ris.
Tha am bundle ceangailte air a chuir an crochadh anns an t- soitheach cromadh le fada crann-còcaireachd gus am bi e furasta a thoirt air ais agus a thoirt air falbh aig deireadh a 'chòcaireachd.
A rèir dè an seòrsa luibh agus lusan a tha gan cleachdadh, faodar na co-phàirtean garni bouquet a chur ann an diofar dhòighean.
Mar eisimpleir, faodar na luibhean a cheangal ann an earrann de lionnag no sgiath agus an uair sin ceangailte gu tèarainte. Faodaidh eadhon duilleag ùr bàgh cuideachadh gus na nithean a chumail còmhla.
A bharrachd air cnuimhean, tha na pàirtean àbhaisteach de garni bouquet
- sgiobair
- tinneas ùr
- sgaoileadh
- duilleag labhrais
Tha garni bouquet coltach ris a ' Sachet d'Épices , ach tha sgaradh eadar-dhealaichte seach gu bheil e na phògan de luibhean agus de spìosraidhean air an ceangal taobh a-staigh pìos de cheesecloth.