Tha an tionndadh nas fhasa seo de Thai Chicken Satay deatamach agus cho sùbailte is blasail, bidh thu airson a dhèanamh dha aoighean a bharrachd air an teaghlach. Faodar a dhèanamh anns an àmhainn cho math ris a 'chliabh, agus tha e fìor mhath fios a bhith agad ma tha an t-sìde a' co-obrachadh. Tha mi air an reasabaidh seo a dhèanamh anns an àmhainn agam ann am meadhan a 'gheamhraidh, cho math ris a' chliath aig àirde an t-samhraidh - bidh e daonnan math ge bith dè a th 'ann. Dèan frithealadh le mo shiùbhran furasta agus ris air an taobh, no dìreach dìreach a 'gabhail tlachd às a' bhata (a 'dèanamh biadh mòr pàrtaidh!). Tha uimhir de bhìoban saileadach eadar-dhealaichte ann oir tha còcairean à Thailand, agus tha gach fear a 'còrdadh ris a' mhuir-shònraichte shònraichte aige fhèin. Bidh cuid a 'tionndadh a' chearc dorcha donn fhad's a tha feadhainn eile deònach - tha seo den mheasgachadh mu dheireadh (airson dreach eile de shathaigh bhon chòcaire seo, faic an ceangal gu h-ìosal). A 'cur fàilte air!
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. (. 46 cg) gun mhullach, sliasaid cearc gun chraicinn (gearradh ann am pìosan mòra no stiallan)
- Airson na Marinade:
- 2 tbsp. sgiobalta
- leamagras ùr (no leamagras le botal / reòta (ri fhaighinn aig stòr Àisianach)
- 4-5 clòthan garlic
- 1 cp. gràilte ùr
- galangal (no ginger)
- 1/4 cupan cilantro ùr (cruth)
- 2 chup. coriander talmhainn
- 2 chup. talamh cumin
- 1/2 cupa. tubaist
- 1/4 cp. piobar geal air talamh (anns an àrd-bhùth agad)
- 1 chili dearg ùr (minced, no 1/3 to 3/4 cp.
- piobar cayenne NO bratagan chili, airson blas)
- 4 cuilean.
- sauce èisg
- 3 cp. siùcar donn (no
- siùcar pailme )
- 1/2 cuibhreann. fìonag rís (no fìonag eile)
- 2 tbsp. mil tioram
- 2 tbsp. ola glasraich
Mar a nì thu e
- Cuir a h-uile h-inneal 'Marinade' ann an giullachd-bìdh no chopper, agus bidh e a 'deasachadh gu math gus marinade-paste àlainn le blas air a dhèanamh. Tòisich air cearcan air a dheisealachadh agus gluais gu math. Suidhich san fhrigeradair airson 30 mionaid (no suas ri 8 uairean a thìde, còmhdaichte). Ged a tha cearc a 'siubhal, bidh àite eadar 12 is 15 de shathaigh a' gèilleadh anns a 'sinc agad agus a' còmhdach le uisge gus casg a chur air losgadh (no cleachd an stàilinn stainless ma tha iad agad).
- Cearc a 'mhuirneadh le skewer air bata aodaich. Cuir feòil faisg air ceann biorach a 'mhaide, agus chan eil cus a' mhaide (faic dealbh) agus mar sin tha 'làimhseachadh' aig a 'chòcaire airson tionndadh. Cumaibh uiread de charaidean air an fheòil mar as urrainn dhut, agus sàbhail air fhàgail sam bith.
- Gu Cook Satay san àmhainn: Cuir àite àite satha air bileag-bhrògan no pàipear pratag le briosgaidean air a chòmhdach agus cuir an àmhainn gu BROIL. Cuir sathaigh air a 'phìos as àirde san àrd-fhuaim anns an àmhainn is cùm e 5 mionaidean mus tionndaidh thu. An dèidh dhut a 'chiad uair a thionndadh, cuir casg air marinade a tha air fhàgail. Lean air adhart a 'tionndadh gach 4-5 mionaidean gus am bi na saighdearan gu math donn agus air an giùlan aig oir, agus tha feòil air a bhruich gu math (eadar-dhealaichte taobh a-staigh).
- Gu Grill: Cuir saighdearan thairis air teas-teine. Buail le marinade a tha air fhàgail an dèidh dhaibh a 'chiad turas a thionndadh. Dèan còcaireachd gus am bi feòil air a dhroch dhonn le iomall charred agus gu bheil e tearc taobh a-staigh (mu 15 mionaidean).
- Freasairich mar a tha e, NO le mo Shasa Pìobaireachd Sàmhach Satay airson dupadh. Dèan frithealadh le gu leòr ris jasmine Thai , agus MÒR!
Airson dreach eile de shathad, faic: Satay Thai Clasaigeach .
Taobh-mhodhail a thathar a 'moladh: Slat-ciùcain Thai Thai , no Easy Thai a' Sgoltadh Slat Gorm .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sòidiam | 1,517 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 34 g |