Seòrsaichean sìol mothag

Is e mucard an dàrna spìos as motha a chleachdar anns na Stàitean Aonaichte. Chan eil a 'chleachdadh seo air a dhol thairis air a' mheall-dhubh. Tha gach pàirt den phlannt ri ithe, a 'gabhail a-steach sìol, duilleagan, agus flùraichean. Agus chan eil e iongantach, o chionn gu bheil mustaird ag obair gu math le gach seòrsa meat, meòc, cearcan agus biadh mara. Tha a 'mhòr-chuid againn air an cleachdadh gu mongag-bhualaidh àbhaisteach buidhe àbhaisteach, ach tha iomadh seòrsa de sheann mìorbhaileach ann agus tha iad a' deasachadh mhullan gus deuchainnean a dhèanamh.

Seòrsaichean sìol mothag

Tha còrr is dà fhichead seòrsa de mhodathan-mhatasard ann, ach is triùir as motha a tha a 'còrdadh riutha airson a bhith a' cleachdadh còcaireachd.

• Tha Brassica nigra, nigra mar Laideann airson dubh, a ' toirt sìol dhubh a tha gu math measail anns an Ear Mheadhanach agus Àisia Mion far an do thòisich iad.

• Tha na sìol donn a 'tighinn bho Brassica juncea, le juncea a' ciallachadh coltas ruadh. Thòisich an donn anns na Himalayans agus tha e air a dhol an àite an dubh ann an cidsinean Ameireaganach agus Breatannach, gu h-àraidh taighean-bìdh Sìneach ann an Ceann a Tuath Ameireaganach.

• Tha Sinapis alba, le alba a ' ciallachadh geal, a th' air a thòiseachadh anns an sgìre Mheadhan-thìreach agus a 'toirt sìol dha an t-solas a tha a' tighinn gu crìch mar a 'bhuineasdail buidhe buidhe (le cuideachadh bho dhath bheag) bidh sinn a' cur gu fialaidh ris na coin teth againn.

Tha na trì seòrsaichean air fàs nàdarra gu Ameireaga a Tuath agus gheibhear iad anns a 'mhòr-chuid de na stàitean anns na SA cho math ri iomadh roinn ann an ceann a deas Canada.

Tuilleadh mu mucard:
• Togalaichean mucart agus molaidhean còcaireachd
• Seòrsaichean sìol mothag
• Mèinnean Mustard
• Taghadh agus Stòradh Mustard
• Dè a bhios a 'dèanamh mustard teth? CÀBHA
• Eachdraidh Mustard
• Fionn-sgeul Mustard agus Lore
• Mustard agus Slàinte
• Rèitichean Seillean Mustard agus Mustard

Leabhraichean Leabhraichean