Bruidhnidh sinn mu dheidhinn an tlachd anns a bheil taois friogais. Milleadh air a 'chnàimh agam a dh' aindeoin sin, ge b 'e cò a chòrdas an taois dhomhainn an toiseach, b' e droch ghinealach a bh 'ann. Agus chan eil mi fiù 's a' bruidhinn mu na cuirmean traidiseanta, a tha gu math cumanta, a lorgas sinn ann an stòr cha mhòr air feadh an àite. Tha mi a 'bruidhinn barrachd mu na creagan neònach, neo-iomlan a lorgas sinn aig fèilltean agus tachartasan. A dh'aindeoin dè cho mòr 'sa tha mi a' smaoineachadh, tha mi comasach air a bhith a 'coiseachd seachad air a' chèic tiodhlacaidh aig fèill sràide agus chan eil mi a 'toirt a-steach. Tha an co-dhùnadh a 'buntainn ri cèic tiodhlacaidh no gu zeppole.
Tha an dreach fhèin aca de chasaid fhrìdeach aig cha mhòr a h-uile cultair agus, ann am biadh an Ear Mheadhanach, tha e lgeimat (le-gee-mott air a ràdh). Is e seo gearraidhean le siop cròbach agus cardamom. Stèidhichte, milis agus cho bòidheach, tha iad a 'toirt seachad traidiseanta aig Ramadan.
Tha a 'mhòr-chuid de na rèitichean siùup airson gairm lgeimat airson an siùcar a dhúbailt ach fhuair mi seo barrachd dhomh sioup. Thug mi cuideachd goirid leis na spìosraidhean a bhiodh mar as trice a 'cleachdadh pods cardamom uaine agus gasan cinnamain ach tha mi a' smaoineachadh gu bheil an stuth as motha aig a 'mhòr-chuid againn.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Fritters:
- 2 chupan uile flùr adhbhar
- 1 bùithtean-bùird de phùdar bèicearachd
- 1 teaspoon soda bèicearachd
- 1 teaspoon salainn
- 1 bùithtean-siùcair
- 1 cupan iogurt làn saill (stoidhle Greugais)
- 1 ugh
- 4 cupan ola canola airson frithidh (no gu leòr airson doimhneachd de 2 òirleach a thomhas)
- Sgolnagan de lemon airson garnish
- Airson an Syrup:
- 1 cupan siùcar
- 1/2 uisge cupa
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1/2 cuibhreannan cardamom
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1 teaspoon cròbach
- Pinch de shalainn
Mar a nì thu e
Gus an siorup a dhèanamh, cuir ris an siùcair, an uisge, an sùim lemonan, a 'chairt-chnàm, an cinnamon, a' chroch agus a 'phioch salainn gu poit mhòr. Thoir a-steach gu reubadh agus gluais gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Leig leotha suidhe fhad 'sa nì thu na freagairtean.
Ann am bobhla mòr, cuir còmhla am flùr uile-adhbhar, soda bèicearachd, pùdar bèicearachd, salann, agus siùcair. Ann am bobhla air leth, cuiribh an ugh agus iogurt Greugach còmhla. Thoir na h-innealan fliuch a-steach don tiormachadh agus a 'measgachadh gu foirmean taise.
Leig leam fois airson timcheall air 10 mionaidean.
Ann am poit mhòr, teas an ola gu 350 ceum. Le bhith a 'cleachdadh bòrd-clàr no briosgaid (àite sam bith bho 1/2 ois gu 1 oz. A rèir dè tha agad), cuir an taois a-steach don ola theth. Obraich a-steach ann an baidhsagal gus nach toir thu thairis air a 'phoit. Cruthaich na h-innealan-imrich timcheall gus am faigh iad donn air gach taobh. Bu chòir gum biodh ùine frithidh iomlan airson gach bat mu 2 gu 3 mionaidean. Nuair a bhios iad donn, bidh iad gan draghadh air tuagal pàipeir.
Aon uair 's gu bheil iad uile air an frioblachadh, gluais iad gu bobhla, thoir an sioup thairis orra agus mullaich le stiallan (no fois) den lemon rind. Dèan seirbheis sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Gu lèir Fat | 45 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 28 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 232 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |