10 prìomh stuth Innseanach an Iar

Tha cuid de rudan a gheibhear anns a h-uile cidsin sa Charibbean. Ach, tha eadar-dhealachaidhean ann a rèir a 'bhuaidh chultarail air dùthchannan fa leth. Mar eisimpleir, ann an Jamaica, Guyana agus Trinidad agus Tobago, b 'e rud riatanach a bhiodh ann am pùdar curraidh; airson dùthchannan eile, tha duilleagan bàgh agus pasta tiormach riatanach.

Gheibhear liosta de na h-earrainnean a leanas, ge-tà, anns a h-uile cidsinean taobh an iar na h-Innseachan a dh'aindeoin dè a tha iad a 'dèanamh. Tha na h-earrainnean sin aig mullach na liosta bhùithtean; Is iad seo na h-innealan a tha a 'toirt blas sònraichte don bhiadh agus a' toirt seachad an iuchair do mhòran biadh Innseanach an Iar.

• 01 de 10

  Rèiteachadh Uaine

  Is e seo measgachadh de luibhean, uinneanan, garlic agus pepparan teth ùr. A rèir dè an dùthaich anns a bheil thu, bidh spìosraidhean talmhainn mar clòbh, sùilean-sùla agus cinn-cainne air an cur ris a 'mheasgachadh agus a' toirt seachad blas sònraichte. Thathas a 'cleachdadh a' mheasgain luibh seo gus biadh mara, cearcan agus feòil a thòiseachadh airson frithidh, steù, bèicearachd no ròstadh. Tha e cuideachd air a chleachdadh mar ionad, air a shàrachadh ann an ola teth gus lusan a chòcaireachd.

• 02 de 10

  Poilean teth

  Is e piobar Scotch Bonnet am piobar de roghainn nuair a bhios e a 'còcaireachd biadh Caribbean. Tha iad air an cleachdadh gus sàilean piobar ainmeil Innseanach an Iar a dhèanamh . Lean an ceangal seo gus faighinn a-mach ciamar a chumas tu smachd air an teas nuair a bhios tu a 'còcaireachd le Scotch Bonnets.

• 03 de 10

  Limes

  Bidh cròinean air an cleachdadh còmhla ri salainn airson nighe / glan biadh mara, feòil agus cearcan. Tha an sùgh is an t-salainn a 'cur ris an t-inneal gu aotrom, air a thilgeil agus a losgadh gu domhainn ann an uisge mus tèid a chleachdadh.

  Tha sùgh aol ùr ga chleachdadh cuideachd mar bhun-stèidh ann an cuid de phiclis. Air latha teth, bidh siugaichean de lemonade air an dèanamh le sùgh-aoil, uisge, siùcar agus bunait vanilla a tha air ùr-bhualadh.

• 04 de 10

  Feòil Salainn

  Bidh earball muc saillte agus feòil-mhairt saillte air an cleachdadh gus blas a dhèanamh de losgaidh agus airson biadh (salann) a thoirt don bhiadh. Faodar feòil salainn a chleachdadh ann am brògan, steibh agus biadh ris. Ionnsaich mar a chòcaicheas tu le feòil saillte .

• 05 de 10

  Peas tioram agus Beans

  Is e na pigeagan dubha, na pònairean dubhaig, na h-eòin dubha agus na cròinean buidhe is uaine an fheadhainn as cumanta a chleachdas iad anns a 'Charibbean le Beurla. Bidh iad air an cleachdadh airson rus agus peas a dhèanamh, peas air an steùdh agus biadh aon-phoit, leithid Pelau agus Cook-up Rice.

• 06 de 10

  Rice

  Tha Rice gu math cruaidh agus tha e air a bruich gach latha. Tha e air a chleachdadh mar rus agus pògan no air a bruich gu soilleir le bhith a 'cleachdadh a' mhodh-inntrigidh no le bhith ga ghoil agus ga strì. Is e ròp fada parboiled gràin agus ròin fada gràn fada an dà mheasgachadh as cumanta a th 'air a chleachdadh.

  Bidh biadh rís leithid Pelau , Fried Rice, Rice Cook, Spàinneach Rice, msaa, a 'nochdadh gu tric air a' bhòrd-ithe aig deireadh na seachdain. Bidh sinn cuideachd a 'cleachdadh ris airson milgan .

• 07 de 10

  Coconuts

  Bidh coconuts air an cleachdadh ann an ullachaidhean milis is blasta. Thathas a 'cleachdadh feòil a' chnòcain cho math ris a 'bhainne (a chaidh a bhriseadh) bhon fheòil ùraichte. Agus tha, tha an t-uisge cnòbhlach cuideachd. Tha an coconut air a chleachdadh gu h-àraidh na chruth ùr.

• 08 de 10

  Ullachaidhean talmhainn

  Is iad seo glasraich freumhaich tubular mar cassava (yucca), buntàta milis, eddoes, dasheen agus yams. Ionnsaich mar a chòcaicheas tu leis na glasraich rìomhach Caribbean seo . Tha iad uamhasach agus adhartach.

• 09 de 10

  Coirceal

  Thathas a 'cleachdadh còr-ghràin air a' chnoc gus lusan milis agus blasach a dhèanamh. Cù-cou (bruach arbhair ìseal agus slaodach le okras - smaoinich polenta) agus tha dumplings am measg nan tabhartasan bòidheach, le lite agus conkies am measg nan tabhartasan milis.

• 10 de 10

  Cubes Bouillon

  An àite stoc lòchrain, bidh ciùban bouillon air an cleachdadh gus blas a thoirt air a 'mhòr-chuid de na h-innealan nuair a bhios iad a' còcaireachd, co dhiubh is e stew, sauce, brot no rus agus pògan a th 'ann.