Cha robh mi a-riamh a 'toirt taic dha an t-sauce caramel thairis air na bliadhnaichean oir cha robh mi riamh air blasad a dhèanamh air an fheadhainn a bha a' comharrachadh clachan-dealain a thàinig a-steach ann am jar. Bha iad milis ach cha robh iad glè inntinneach. Uaireannan, nam faigheadh mi mi fhìn aig aon de na h-àiteachan-còmhnaidh mòra mòra sin a tha a 'speisealachadh ann an sundaes reòiteagan, bu mhath leam a bhith a' còrdadh ris an t-sauce caramel a chaidh a dhòrtadh air a 'mhullach ach bha e na b' fheàrr mun eòlas gu lèir.
Mar sin, is e an t-amas, cha robh mise ann an cabhag mòr sam bith gus tòiseachadh air a bhith a 'dèiligeadh le siùcar leaghte gus mo chuid fhèin a dhèanamh. Is e sin, gus am feumadh mi. Bha feum agam air sauce caramel airson oideas neach-dèiligidh agus bha a 'bhùth a-muigh. Sigh. Mar sin rinn mi mo chuid fhèin agus cha b 'e act de ghaol a bh' ann gus an do bhlais mi an stuth crìochnaichte. Cha robh seo idir mar an t-siùc a chaidh a cheannach, a bha air a cheannach. Bha seo bòidheach. B 'e seo rudeigin a bha mi airson ithe le spàin. B 'fhiach seo a dhèanamh.
Bha a 'chiad bhaidse sin de charamel air a dhèanamh dhachaigh o chionn fhada agus tha mi a-nis na sheann làmh-an-uachdair, chan ann a-mhàin a bhith ga dhèanamh ach ga thomhas. Tha e gu math iom-fhillte agus a 'toirt deagh chothrom do gach seòrsa blas inntinneach, a' gabhail a-steach ìm cuthain. Uill, ma dh 'fhaodas e làimhseachadh cnothan a làimhseachadh, faodaidh gu cinnteach gun toir e tahini dha a tha na ìm sìol sesame.
Tha mi mu thràth a 'caoidh a bhith a' cleachdadh tahini ann am bathar bog agus ann an reòiteag, mar sin cha b 'e sin a bha seo. Agus cha b 'e dìreach caramal blasach tahini a bh' anns an toradh ach nas coltaiche ri halva lelach . Tha e caran fiadhaich, fiadhaich, làn òir agus tha mi air a bhith ga dòrtadh air a h-uile rud. Gun teagamh, tha e a 'dol gu math le reòiteag ach tha e fìor mhath leis a' chèic teoclaid agad as fheàrr leam!
Na dh'fheumas tu
- 1 siùclan Cupa
- 1 1/4 Cupan uachdar trom, aig teòthachd an t-seòmair no beagan blàthachadh
- 1 clàir-bhreac ìm neo-ghoirtichte
- 3 Tobhtalan tahini (seiseag)
- Salt salainn airson blas
Mar a nì thu e
- Cuir an siùcar ris a 'phoit throm trom agus teas e gu ìre gus am bi i a' leaghadh agus a 'fàs donn. Feuch ri stad a chur air a bhith ga ghiùlan oir nì seo nas dualtaiche cnapan a chruthachadh. Na fàgail gun tadhal oir is urrainn dha losgadh gu luath.
- Aon uair 's gu bheil an siùcar a' bualadh agus gu math aotrom, bidh e air a dhòrtadh anns an uachdar mòr. Thoir fa-near gum bi am measgachadh a 'leum suas. Tòisich air a ghluasad gus am bi an uachdar làn-fhillte agus an uair sin a 'gluasad an ìm. Is dòcha gu bheil thu a 'faicinn gu bheil cnapan cruaidh aig a' mheasgachadh. Dìreach lean ort a 'gluasad, air ìseal, gus an leaghadh iad agus bidh sàs rèidh agad.
- Cruthaich anns na tahini (sesame paste) agus seusan le salann mara gus blas a dhèanamh. Leig leis a 'mheasgachadh fionnar agus an uairsin a stòradh ann am pròcaid lidded san fhrigeradair airson suas ri seachdain.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 269 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sòidiam | 54 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |