Rèitichean Pesto gun Free Gluten

Tha pesto clasaigeach na shiùbhras fàilte Eadailtich air a dhèanamh le measgachadh de lusan ùra gun ghlùin, ola ollaidh, cnothan, garlic, agus càor pecorino no Parmigiano-Reggiano. Chan eil e air a bruich a-riamh agus mar as trice tha e air a thoirt seachad thairis air pasta ùr.

A rèir an Iùil Bìdh Eadailtich againn, "Is dòcha gun deach pesto a dhèanamh le Ligurian basil, cnòthan giuthais, garllan agus ola ollaidh, agus - ma tha thu airson a bhith traidiseanta - an dara cuid pecorino sardo no bra, càise bainne bò Piemontese, no - ma tha thu ag iarraidh gus a bhith nas ùire - Parmigiano Reggiano, a tha nas daoire na na caesan traidiseanta (tha fios aig genovesi airson an tinneas). "

Gu traidiseanta, thathas a 'briseadh stuth pesto le mortar agus le pestle, ach faodaidh tu pròiseas bidhe a chleachdadh gus pesto a bhleith a-steach gu cunbhalachd coimeasach.

Thar ùine, tha mòran atharrachaidhean air an t-salann pesto clasaigeach air tighinn gu bith. Uaireannan bidh luibh mar cilantro air a chleachdadh an àite basil, agus tha cnothan-cnòthan air an cleachdadh an àite cnothan giuthais agus càise ach Pecorino no Parmesan.

Is e samhradh an t-àm as fheàrr airson a bhith a 'feuchainn ri diofar reasabaidhean pesto. Tha basil ùr furasta a lorg (no fàs) aig an taigh ann am poit.

Cuir pesto ùr seachad air a ' pasta as fheàrr le gluten agad, ga chleachdadh mar sgudal uidheamach, a' frithealadh air cladach grilled no èisg no ga chleachdadh mar sauce pizza. Tha Pesto glè mhòr!

• 01 de 03

  Pesto Sìol-gràinne Basil

  Seo cuibhreann air pesto clasaigeach bhon Leabhar Cooking Home againn. Bidh sìol gràine na grèine a 'cur cròineagan agus blas.

• 02 de 03

  Kale Pesto

  "Tha Garlicky agus ceasy, tha an t-oideas pesto seo cho blasda ri pesto basil traidiseanta, ach tha an cèile ga dhèanamh nas fhallaine," Katie Workman, Cooking for Kids Guide.

• 03 de 03

  Rèit Pesto Vegan

  Tha an reasair pesto vegan seo bhon Stiùireadh Cooking Dairy Free againn air a dhèanamh gun chàise - roghainn math dhaibhsan a dh 'fheumas tu an dà chuid glùtan agus cùisin a sheachnadh.