Tha an loin muiceil ròsta seo air a ghràdh gu neo-dhìreach air sgàth 's gu bheil e slaodach a' toirt air falbh gu foirfeachd. Dèan cinnteach gu cùm thu an teòthachd ìseal gu leòr gus casg a chur air an uachdar bho losgadh mus tèid am meadhan a bhruich. Tha an cuspair seo iom-fhillte agus faodar a chleachdadh mar dhìnnear teaghlaich shìmplidh, ach tha e cuideachd uabhasach math airson aoighean.
Na dh'fheumas tu
- 1 3 gu 5 not / 1.4 gu 2.3 cileagram, ròst lein muiceann rollaichte
- Airson Marinade:
- 6 unsaichean / 180 mL de chruth ùghlan
- 1/2 cupan / 120 mL oisean-mara
- 1/2 cupa / 120 mL fìon geal tioram
- 3 lòin-bhùird / 45 glas de lusan glasraich
- 2 làr-bhùird / 30 mL sauce-soith
- 1 clò-bhualadh (searbh)
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL salann
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL Rosemary
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL piobar dubh
Mar a nì thu e
1. Cuir ri chèile ublan sùis, fionna biorach, fìon geal, ola glasraich, soitheach soith, garlic grinneag, salann, rosemary agus piobar dubh ann am bobhla meadhan. Measgachadh gu math.
2. Gearr pìosan de gheir no de dh'fheòil sam bith bho ròstadh. Pàigh tioram le tuàllan pàipeir. Cuir àite ròstadh a-steach do phoca plastaig resealable agus dòrtair a 'mhuir air a' mhullach. Gluais gu socair ròstadh timcheall air a 'bhileag gus am bi e air a chòmhdach gu math. Leig a-mach barrachd air èadhar bho mhàileid, ròn, agus cuir a-steach a-steach gu fridgerator airson 2-4 uair a thìde.
3. Preheat grill airson teas meadhanach àrd agus ullaich airson grilling neo-dhìreach. Cuir an ròst air an àite nach eil a 'losgadh an grill agus dùin a' chnoc. A rèir an grill meud airson 1 1/2 gu 2 uair a thìde. Tha an roast air a dhèanamh nuair a tha an teòthachd taobh a-staigh a 'ruighinn eadar 155 gu 165 ceum F. (75 ciad C).
4. Thoir air muc-mhara a thoirt air falbh bhon ghrill agus cuir air bòrd gearraidh mòr. Dealbhaich gu math le sgàil alúmanaim agus leig leam fois airson mu 5-7 mionaidean. Thoir air falbh na teinean agus slaodadh tu feòil a-steach do sglèatan 1/2 òirleach. Feuch an cùraich thu còmhla ri na taobh as fheàrr leat. Cleachd muicean a tha air fhàgail ann an ceapairean, brògan, saladan, no steù.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 462 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sòidiam | 470 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 43 g |