Tha am buntàta gnocchi na dinnear spòrsail, brèagha. Feuch dè cho furasta 's as urrainn dhaibh a dhèanamh bho thùs leis an reasabaidh seo. Cuimhnich gu bheil e coltach ri iomadh reasag gnocchi , chan eil seo a 'cleachdadh dòigh ugh sam bith a bheir buaidh air gnocchi dumpling nas giorra.
Feuch an seirbheisich iad le ìm agus Parmesan no an saus a thagh thu, a 'tuigsinn gu bheil iad gu h-àraidh math le sàcan creagach no meaty.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 not
- buntàta (a 'goil,
- Tha golds Yukon math, mar a tha craiceann dearg "buntàta ùr")
- 1 1/2 flù copan (agus barrachd airson gluasad)
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Dèan iad a 'bhuntàta glan agus cuir iad ann am poit mhòr (na cuir às don bhuntàta). Còmhdaich le uisge fuar agus bheir e boil. Cuir gu leòr salainn a-steach gus am bi an t-uisge blas saillte. Cook, air a lorg, gus am bi am buntàta tarsainn fad na h-ùine, mu 20 mionaid an dèidh don uisge tighinn gu boil.
- Cuir dragh air a 'bhuntàta agus leig leotha fionnar beagan. Brùth air a 'bhuntàta bruich tro mhucair no muileann bìdh a- steach do bhobhla mòr no cleachd sgian airson spraoidh dheth agus cuir às do na craiceann agus cuir am buntàta gu domhainn le fòrc mòr no mastair buntàta.
- Stuth anns a 'mhin fhad's a tha am buntàta fhathast blàth - tha coltas ann nach toir e a-steach an toiseach, ach cumaidh e ga obrachadh, agus mu dheireadh bidh e na thasgaid rèidh, playdough.
- Roinn an taois gu ceithir pàirtean agus obraich le aon earrann aig an aon àm, a 'cumail na h-earrainnean eile air an còmhdach le còmhdach plastaig gus an cumail bho bhith a' tiormachadh. Robh pàirt de thasg ann an nathair fhada, òirleach-thiugh air uachdar le deagh shreap. Gearr an log tana seo gu pìosan meud (1 / 2- gu 3/4-òirleach).
- Gabh a h-uile sgoltadh agus cleachd do òrdag gus a chur sìos air na cnàthan de phòrc, a 'leigeil leotha tuiteam air uachdar làn-fhuarach aig an deireadh. Bidh comharran teine air an aon taobh agus òrdugh-giùlain air an taobh eile. Bheir an gluasad seo beagan gnocchi gus a dhol sìos ach tha sin gu math furasta. Cuir air dòigh gnocchi air duilleag bèice no sgèith air leth math. Dèan aithris leis an taois a tha air fhàgail.
- Faodaidh Gnocchi suidhe, air a chòmhdach gu soilleir, aig teòthachd an t-seòmair airson grunn uairean a thìde. No, còmhdaich gu soilleir agus fuasgladh tron oidhche. (Airson stòradh nas fhaide, cuir a 'ghnocchi air bèicearachd agus reothadh iad tron oidhche. Nuair a bhios iad reòta, gluais a' ghnocchi gu poca plastaig resealable agus cùm iad gan reothadh gus am bi iad deiseil airson a ghoil; cumaidh iad airson suas ri sia mìosan.)
- Nuair a bhios tu deiseil airson a bhith a 'còcaireachd an trannsa, thoir poit mhòr de uisge saillte gu boil. Cuir a-steach uiread de gnocchi a ghabhas còmhdach gu uachdar uachdar an uisge ann an aon shreath. Bidh iad a 'dol fodha sa bhad. Thoir dhaibh gluasad luath ach mionaideach. Taobh a-staigh timcheall mionaid bidh iad a 'fleòdradh chun uachdar. Leig leotha còcaireachd 10 gu 20 diogan a chuairteachadh air an uachdar agus an uair sin gan toirt le spàin slotte. Cuir an gnocchi air plathar blàth agus a 'dol air ais leis a' gnocchi a tha air fhàgail. Tilgeil a 'ghnocchi bruich le ìm, pesto, sauce tomato , no far a bheil thu a' taghadh agus a 'frithealadh sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 228 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 442 mg |
| Gualaisg | 45 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 5 g |