Tha fìon agus biadh pairidh air a bhith na chleachdadh iongantach de bhiadh airson ùine mhòr. Tha leann-pòraidh agus biadh na adhbhar nas ùire, co-dhiù ann an dùthchannan taobh a-muigh na Roinn Eòrpa. Cha do leig leannan nan leannan ann an àiteachan leithid a 'Bheilg a-riamh sealladh air an dàimh nàdarra a th' aig leann le caochladh seòrsa de bhiadh.
Bha ùidh aig ath-bheothachadh nan leòin taobh a-muigh na Roinn Eòrpa ann an ùidh le bhith a 'dèanamh leann agus biadh sna bliadhnachan mu dheireadh. An-diugh tha e an ìre mhath cumanta a bhith a 'lorg dìnnearan beoir air feadh an t-saoghail bho Boston, Massachusetts gu Sidni, Astràilia.
Nuair a bhios tu a 'càradh leann le rud sam bith tha e cudromach cuimhneachadh air na trì Cs - coimeas, eadar-dhealachadh is glanadh.
Tha a 'chiad C, a' coimeas, a 'toirt a-mach a bhith a' lorg blas den aon seòrsa anns an leann agus am biadh. Mar eisimpleir, ma tha thu a 'frithealadh feòil ròstte, bidh portair tioram le tòrr de bhlasan tòidheach na dheagh chompanach. Nuair a tha thu a 'dèanamh an aghaidh blasan ann an leann agus biadh a choimheadas tu airson blasad anns an dà chuid, ged a tha iad eadar-dhealaichte, faodaidh iad a bhith a' moladh a chèile agus a 'cruthachadh caraid inntinneach. Smaoinich, mar eisimpleir, beann tart agus searbh a tha air a chàradh le milis milis, measan. Agus mu dheireadh, tha gnè glanadh beann daonnan cudromach san dàimh a th 'aige ri biadh. Bidh a h-uile beann a 'glanadh a' chailich gu ceum sònraichte ach tha cuid de stoidhlichean ga dhèanamh nas èifeachdaiche. Tha Pilsner na ghlan math. Tha e cumanta agus tha lùb deasgach lager aig deireadh an deoch. Tha seo ga dhèanamh na chompanach mòr airson biadh geirichte mar siùsag no pizza fhad 's a bhios e a' glanadh a 'chàil eadar gach bìdeag.
Gu ìre, tha a 'chiad dà C feumail le seoclaid cuideachd. Smaoinich mu na seòl teòclaid as fheàrr leat. Tha e coltach gu bheil an draoidheachd aca a 'dèanamh rudeigin ri blasan coltach ris no mu choinneamh a bhith a' measgachadh gus a bhith nas motha na suim nam pàirtean. Pàidhean seoclaid dorcha, searbh gu math le measan milis - coimeas eadar-dhealaichte - fhad 'sa tha siorup seoclaid milis a' dèanamh bainne milis nas fheàrr - coimeas coimeas.
Nuair a bhios sinn a 'bruidhinn mu bhith a' co-cheangal leann agus seoclaid, tha e follaiseach ciamar a thig na caochladairean gu ìre neo-chrìochnach.
Is e àite math a th 'ann airson tòiseachadh le cèic seoclaid air leth - tioram, milis agus làn de thlachd dorcha, chocolaty. Feuch an seirbhis e le pìos de sheann tioram no Èireannach agus tha thu a 'fastadh na trì Cs. Tha na blas dorcha, roiseil den stout a 'coimeas cha mhòr leis an teoclaid dhorcha. Tha an tinneas bhon siùcair sa chèic a 'dol an aghaidh gràinead an leòir - a' togail gach blas agus a 'togail cuideam air an fhear eile. Mu dheireadh, bidh an stoirm fuar, àrda a 'glanadh an càball eadar gach bìdeadh.
An co-chòrdadh de bhàr seoclaid glè dhorcha - co-dhiù 80% cocoa - le leann milis coltach ri Leffe Blonde a 'gluasad a' charaid eadar-dhealaichte de searbh agus milis air a cheann. Bidh blas beairteach bòidheach a 'Bhlonde a' cuir an seoclaid geur, searbh, cha mhòr searbh. Aig an aon àm, bidh an seoclaid a 'togail na spìosraidh a-mach às an leann agus a' measgachadh leotha airson blas gu tur ùr.
Beachdaich air a bhith a 'tilgeil pàrtaidh seoclaid agus beir. Cruinnich seachd no ochd biadh teòclaid - tòisichidh sàl sam bith eile a dh 'fhàsas agus a dh' aindeoin sin - agus uiread de bheoir eadar-dhealaichte. Rach airson caochladh. Faodaidh tu fòcas a chur air diofar sheòrsaichean de bharran chocolate airson eòlas nas glaine ach tha e buailteach a bhith gu math cuingealaichte.
Faodaidh maragain seoclaid, briosgaidean, cèic agus eadhon maileagan 'a bhith nan roghainnean coileanta sgoinneil airson leann. Bi a cheart cho deuchainneach le na roghainnean leann agad cuideachd. Gu nàdarra, a 'gabhail a-steach dà no dhà, ach smaoinich nas fharsainge. Cruinnich eann Beilgeach , IPA, lager agus rud sam bith eile a tha a 'toirt buaidh air do choimhearsnach. Freiceadan seirbheise beaga do na h-aoighean agad air an dà chuid na seoclaid teòclaid agus an leann. Brosnaich a h-uile duine airson coimhead airson a 'mheasgachadh as fheàrr leatha.
Chan eil dòigh cheart no ceàrr ann airson leann is seoclaid a dhèanamh. Mar a tha thu a 'feuchainn, gheibh thu paidhir a tha thu ag iarraidh nas fheàrr na feadhainn eile. Bidh cuid de na measgachaidhean dìreach ceàrr. Ach bheir a h-uile duine blasad ùr agus gun dùil a-mach às an dà chuid an leann agus an seoclaid.