Tha an t-oideas stew-cooker stew seo air a dhèanamh le measgachadh de feòil feòil agus sliasaichean cearc. Is e stuagh meatach a th 'ann le buntàta, curranan, agus tòrr blas. Is e an dìomhair don bhiadh nas àirde beagan lòin bùird de shiùcaireachd steak.
Tha sliasaichean cice sàr-mhath ann an soithichean slaodach agus bidh iad a 'cur gu mòr ri inneach agus blas an stew seo. Cleachd leacan cearc gun fheum agus gan gearradh suas mus tèid iad a-steach don phoit.
Chan eil mòran uisge air a chur ris an stùc seo ach, leis an àm a tha e deiseil, bu chòir barrachd a bhith ann. Fiù 's nuair a thèid a chòcaireachd gu h-àrd, bu chòir gu leòr uisge a bhith aig an deireadh.
Tha an stew seo a 'cuimhneachadh burgoo Kentucky oir tha e air a dhèanamh le dà sheòrsa feòil. Mar as trice bidh Burgoo air a dhèanamh le measgachadh de chicken, porc, uan no feòil.
Na dh'fheumas tu
- 3 lòch-bhùird sàsa steak
- 2 ciùban bouillon cearc
- 1 salann kosher teaspoon
- 1/2 teaspoon piobar dubh ùr-fhiadhaich
- 1 teaspoon siùcar grànte
- 1/2 cupan uisge te no stoc
- 2 notaichean de chnàimhean cearc gun chraobhan, craiceann air a thoirt às
- Lean 1 punnd feòil a 'giùlan, ga ghearradh ann an ciùban 1/2-òirleach
- 1/2 cupan oinnsean le cruth
- 2 buntàta meadhanach, sgiobalta agus ciùbach
- 2 carran meadhanach, air an sgeadachadh agus air an sgapadh gu cala
- Faodaidh 1 (14.5-unsa) tomato a ghoid
- 1/4 cupan mine làn-adhbhar
Mar a nì thu e
- Cuir an sauce steak, ciùban bouillon, salann, piobar, siùcar agus uisge teth ann an cucair slaodach. Cruthaich gus a bhith a 'measgachadh na h-innealan.
- Cuir na sliasaichean-cearc, mairteoil, oisean, buntàta, carrran agus tomato ris. Stir gu socair.
- Còmhdach agus còcaireachd gu h-ìosal airson 7 gu 9 uairean a thìde no àrd airson timcheall air 4 uairean a thìde.
- Bidh mu 5 uair a thìde gu còcaireachd (2 1/2 uair a thìde ma bhios iad a 'còcaireachd gu h-àrd) a' toirt air falbh na sliasaichean cearc. Thoir air falbh feòil cearc bho chnàmhan, glic, agus till air ais chun a 'chocaidh slaodach. Cruthaich gu math agus crìochnaich còcaireachd.
- Gus an t-gravy a thiormachadh, dèan greis rèidh leis a 'mhin agus 1/4 cupan uisge fuar. Cruthaich am measgachadh flùr dhan stùir anns a 'chucair mhall. Còmhdach agus còcair air àrd airson timcheall air 15 gu 20 mionaid nas fhaide, no gus an tèid a thiormachadh.
- Freiceadan le briosgaidean, arbhar arbhair, no aran crùbach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 482 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sòidiam | 1,466 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 53 g |