Chan eil dad gu math coltach ri stoidhle blàth agus cofhurtail a thighinn dhachaigh gu latha an dèidh latha obrach no cluich. Tha fàilte chridheil air fàilte gu sònraichte air oidhche fuar geamhraidh.
Tha an dreach seo na stùc mairtfheòil uamhasach bho Kim, air a dhèanamh le uachdar brot buachair, garlic, agus luibhean. Is e stùc feòil furasta a th 'ann airson ullachadh agus còcaireachd anns a' chucair mhall. Bidh an brot co-cheangailte a 'cumail an stew teann fhad' sa bhios e a 'cur blas buachair agus tha e ga thoirt dha uabhasach uabhasach. Bidh an fheòil-mhara saucy a 'dèanamh lùbadh sònraichte airson noodles uibhe no rus. Cuir salad agus beagan aran crùbach agus bidh biadh sònraichte agad a dh 'iarr an teaghlach agad a-rithist agus a-rithist.
Ma tha thu ag iarraidh stùc a tha a 'coimhead nas dorcha, nas fiadhaich, cuiribh beagan de shiùbhras donn-chraobhan coltach ri Maighstir Gravy no Kitchen Bouquet - bheir an dàrna cuid beagan dath dhath is beòthail dha. Beachdaich air ath-chur an 1/4 cupan uisge le stoc mairt-feòil, no nas fheàrr fhathast, fìon dearg de dheagh chàileachd . No, airson blas nas maise, cuir an aon uachdar de bhrot buic-mhara an àite aon chomasach le comas 10 1/2-ounce de bhroth mairteoil co-cheangailte,
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 punnd chuck feòil (lean, no steak cruinn a chleachdadh)
- Tha canastairean 4 (10 3/4-ounce) a 'co-obrachadh uachdar de bhrot buic-mhara
- Faodaidh 1 (4-ounce) balgan-buachair sgiobalta (neo-dhruim)
- Roghainneil: Dash ground ginger
- 5 clòthan garlic (air a ghearradh gu cruaidh)
- 1/2 teaspoon measgan duilleach tioram
- 1/2 cuibhreannan basil duilleach tioram
- 1/2 crùbag pòdar de ghionnaidh
- 1/4 cupan uisge
- 1/2 teaspoon talamh piobar dubh
- Salt airson blasad
Mar a nì thu e
- Gearr na feòil gu ciùban 1/2-òirleach gu 1-òirleach.
- Cuir na ciùban mairt anns a 'chocaidh slaodach còmhla ris a' bhrot, balgan-buachair, ginger, garlic, oregano, basil, pùdar oinn, uisge, agus piobar dubh.
- Cùm a 'phoit agus bruich thu gu h-ìosal airson 7 gu 9 uairean a thìde.
- Freiceil na feòil-mhara is an t-sauce le buntàta, rus, no nòtaichean.
Stiùireadh
- Gus an broth a thiormachadh nas motha, cuir dà shlat-bhùird de chrann-arbhair no min le co-ionann de dh'uisge fuar gus cruth rèidh a dhèanamh. Coisich e dhan stew teth, beagan aig an aon àm, gus am bi e cho tiugh 'sa tha thu ag iarraidh.
- Gus blas an stùir a neartachadh, searbhaich na feòil mus cuir thu e ris a 'chrock pot. Teas 2 lòchran bùird de lusan glasraich ann an sgile os cionn teas meadhanach àrd. Tilg am feòil le beagan lòin-bhùird de mhin agus còcaire gus am bi e gu math brown air gach taobh, a 'gluasad agus a' tionndadh gu tric. Chan eil feum air Browning ach bidh e a 'leasachadh dath, inneach agus blas.
- Airson stew mine iomlan, cuir 1 1/2 not de bhuntàta òir Yukon le dà no trì charaidean sgapte. Cuir cupa de phògan reòite no pòg a-steach agus cuiridh carraidean measgachadh timcheall air 30 mionaid mus bi an stew ullaichte ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 303 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sòidiam | 599 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 39 g |