Mar as trice chan eil biadh na h-Innseachan a 'gabhail a-steach feòil feòil, airson adhbharan follaiseach. Ach faodaidh tu blasan Innseanach agus biadh eile den bhiadh a chleachdadh gus reasabairean mairt a dhèanamh.
Tha am marinade airson an reasabaidh bòidheach Innseanach seo glè spìosrach. Faodaidh tu an ìre de spìosraidh a lùghdachadh le bhith a 'lùghdachadh an t-sùim, no cuir às do na sìol piobar no sìol mustaird mura h-eil thu a' faighinn grèim air biadh fìor theth. Ma tha meas agad air biadh spicy, faodaidh tu na h-àrainnean sin àrdachadh!
Faodaidh tu seòrsa steak sam bith a chleachdadh anns an reasabaidh furasta is eachdraidheil seo, ach tha steak steak no taobh a chèile air an taghadh. Tha na gearraidhean sin as fheàrr nuair a tha iad air am marbhadh agus air an gràladh gu luath, an uairsin air an sgoltadh an aghaidh na gràn. Tha sin a 'ciallachadh gun gearraich thu an steak ceart-cheàrnach ris na loidhnichean nàdarra anns an steak. Tha na gearraidhean de mhairt-mhara taitneach agus glè blasail agus saor cuideachd.
Feuch an reasair seo a chleachdadh le sailàg gorm agus slat-cromair fionnar airson an aghaidh. Bhiodh cuid de aran nanan cuideachd na àrdachadh math. Cuir beagan lionn fuar no fìon dearg no ròs airson dinnear sàr-mhath.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird le freumhan geansaichte
- 1 oisean beag, biorach
- 3 clachan garlic, biorach
- 2 lios-lusan sìol a 'chroma
- 1 sìol cuma-teaspoon
- 1/2 cuibhreannan piobar cayenne
- 1 teaspoon salainn
- 1 sìl-fhuaim sìol mustaird
- 3 lòin-bhùird lusan glasraich
- Steak dà thaobh no dhà
- steak stiallach , air a ghearradh ann an 6 pìosan meud seirbheise
Mar a nì thu e
Cuir a 'bhun-stèidh ginger, an oinniún, agus a h-uile càil ann an inneal-inneal no pròiseas bidhe agus a' measgachadh no pròiseas gus am bi thu gu math breagha.
Mithich an coriander agus sìol cumin , piobar cayenne, salann, agus sìol mustaird ann an gagaire spìosraidh no saighear cofaidh gus an tèid iad le pùdar. Cruthaich na spìosraidhean a-steach don mheasgachadh nathrach.
Teas 1 bòrd-bùird air ola glasraich ann an sgileag mòr thairis air teas meadhan-meadhanach agus cuir ris an uinneag agus measgachadh spìosraidh; lùghdaich an teas gu meadhanach meadhanach sa bhad.
Dèan an stuth gu socair thairis air teas meadhanach ìseal gus am bi iad gu math breabha. Thoir air falbh am measgachadh oinnsein bhon teas agus leig e fionnar airson 10 mionaidean. An uair sin cuiribh spòg air a 'chearcall air na steaks, a' tionndadh na feòla gu còta. Refrigerate na steaks, còmhdaichte gu teann, airson 2 gu 24 uair a thìde gus am faigh na h-innealan feòil air falbh.
Nuair a bhios tu deiseil airson a chòcaireachd, ullachadh agus preheat gas a-muigh no gual-ghual. Thoir air falbh na steaks às a 'mhion-mheanbh-uinneig agus bruich thu thairis air guallan meadhanach àrd airson 10 gu 15 mionaidean no gus an gabh iad an t-uisge, co-dhiù 145 ° F mar a thèid a dhearbhadh le teirm-tomhas feòil. Nuair a thèid an fheòil a dhèanamh, cuir às an teas e, àite air plàigh ghlan, agus còmhdaich le sgiath. Leig leam seasamh airson 5 mionaidean. Slaod an steak gu teann thar a 'ghràn airson frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sòidiam | 99 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 43 g |