01 de 06
Na dh'fheumas tu airson Beans Uaine Sìneach a dhèanamh
Barry Wong / Getty Images Is e seo an t-àite-bidhe tìodhlaichte Sìneach a tha a 'gabhail a-steach pònairean uaine gruamach Tha e a 'tighinn bho roinn Szechuan ann an taobh an iar Shìona agus, mar gu bheil mòran de shìol Szechuan air an deagh rèiteachadh.
Tha an dìomhair gu bhith a 'dèanamh pònaichean uaine Sìneach mar dhòigh còcaireachd ris an canar "brathadh tioram" ( gan bian ) no a' frithealadh na pònaichean uaine gus an tòisich an craiceann "pucker" agus a 'tionndadh donn. Tha seo gan dèanamh nas tairgse.
Faodaidh tu an cuspair seo ullachadh a bheir seirbheis do cheathrar dhaoine a 'cleachdadh pònaichean uaine (ris an canar cuideachd beansan sreang no beans snap), haricots verts, no seansan fada Sìneach (san dealbh san dealbh).
02 de 06
Ag ullachadh nan stuthan
- Nigh 1 not de phònairean fada Sìneach, a 'toirt air falbh feòil ghlasa no pònaichean uaine, draghadh gu h-iomlan, agus cuir a-mach na mullaich agus na h-ìrean.
- Gearr na pònairean uaine air a 'chòmhnard ann an slisnichean mu 2 òirleach a dh' fhaid.
- Chop garlic airson 1 colan bòrd, coileach a cheart cho co-ionnan ri 1 bòrd-bhùird agus a 'dòrtadh gu dòigheil na pàirtean geala de dhà uinneag uaine. Suidhich taobh.
03 de 06
A 'frithealadh na bean uaine
- Teas 1 bòrd-bùird air ola thairis air teas meadhan ann an wok no sgile.
- Cuir na pònaichean uaine agus cuir air falbh iad gus an tòisich iad a 'bruthadh no "pucker" agus tionndadh donn (6 gu 7 mionaidean airson beans fada).
04 de 06
A 'draghadh nam bean uaine
Thoir air falbh na pònaichean uaine bhon wok agus a dhrèanadh ann an colander no air pàipearan pàipeir.
05 de 06
A 'còcaireachd na h-aibhneagan
Teas 1 bòrd-bùird air ola anns an wok air teas àrd. Cuir ris an eòrna gearraichte, ginger agus uinneagan uaine.
Dèan briogais airson beagan dhiogan, an uairsin cuir 1/2 cuibhleas de chili-chuairteachadh agus cuir air falbh iad airson beagan diogan eile gus am bi iad a 'gluasad.
06 de 06
An Cuairt Dheireannach
BJI / Blue Images / Getty Images - Cuir na pònaichean uaine agus 1 crann-bhùird air an soi dhorcha, 1/2 cuibhreas de shiùcair, 1/4 cuibhreannan salainn, no airson blas, agus piobar gu blas, ma chleachdas tu.
- Cruthaich a h-uile càil còmhla, agus blas agus cuir an rèiteachadh air dòigh ma tha thu ag iarraidh. Freasairginn teth.
- Bhiodh pònaichean uaine Sìneach a 'dèanamh fìor dheagh chuideam ris an ribeid seo airson map tofu .