01 de 16
Dòigh Nàiseanta de Lituàinia
Dumpling Liotuàinia Cepelinai aig Racine Bakery ann an Chicago. © Barbara Rolek Tha dumplings le Liotuàinia cepelinai no zeppelin nan dubhan cruaidh, cumanta ball-coise air an dèanamh le buntàta amh grèigeach agus buntàta air an goil.
Tha iad air an dèanamh ann an caochladh càise gràd (coltach ri càise an tuathanaich ) le searbhag bainne-uachdair, no measgachadh feòla (muiceach talmhainn no measgachadh feòil-talmhainn talmhainn), agus a 'frithealadh le searbh-biorain ùir sauce.
An seo, tha Lina Ceplinskiene, còcaire airson Taigh-bìdh Grand Duke's Summit, Ill., A 'sealltainn mar a tha i air meatailt Liotuàinia Cepelinai a dhèanamh fad a beatha. Tha i a 'cleachdadh pròiseasar sònraichte cumanta ann an Liotuàinia, ach faodaidh tu pròiseas bidhe àbhaisteach a chleachdadh.
02 de 16
Tòisich le buntàta
Tha Dumplings Liotuàinis Cepelinai gan dèanamh le buntàta Idaho. © Barbara Rolek Leis gur e am buntàta am prìomh thomhas, bidh feum agad air buntàta fìor Idaho air a slaodadh.
03 de 16
A 'gearradh nam buntàta
Bidh buntàta air a ghearradh airson dromaidean Cepelinai. © Barbara Rolek Is e a 'chiad cheum a bhrathadh a' bhuntàta. Feuch do phròiseas bidhe leis an diosg grinn as lugha. Gearr am buntàta gus am bi iad a 'fighe a-steach do bhiadh a' bhidheadair agad.
04 de 16
A 'biadhadh a' chnàmh bìdh
A 'biathadh a' chnàmh-bìdh airson dannsaichean Cepelinai a dhèanamh. © Barbara Rolek Brath na pìosan buntàta cuartach tron chute bìdh airson fhilleadh.
05 de 16
Tha am buntàta air a ghràdh gu ceart
Tha am buntàta air a chrìochnachadh gu ceart airson Cepelinai. © Barbara Rolek Tha am buntàta amh air a ghràladh gu fìor mhionaideach agus mar sin bidh iad a 'cruthachadh purée rèidh.
06 de 16
Tha am buntàta mì-chinnteach
Tha buntàta air a dhroch thioram airson Cepelinai. © Barbara Rolek Tha e cudromach gun tèid a h-uile giùlan a thoirt às a 'bhuntàta. Cuir a 'bhuntàta ann an clò muclin no caesecloth agus ga thioramachadh tioram thairis air bobhla gus an t-uisge agus stalc a' bhuntàta (a chleachdas tu) a ghlacadh.
07 de 16
Tha Stàil a 'Bhuntàta air a Shàbhaladh
Thathas a 'sàbhaladh stalc a' bhuntàta aig bonn na bobhla airson Cepelinai. © Barbara Rolek Leig às an uisge gu cùramach bhon bhuntàta a chaidh a chruinneachadh nuair a bha iad tioram, agus cuir às dhaibh. Dèan cinnteach gun fàg grùid stalc a 'bhuntàta aig bonn a' bhobhla.
08 a-mach à 16
A 'cur a' bhuntàta air a thiormachadh
Bidh an Purée Teatha Craiceann tioram a 'dol a-steach don Bhobhla Measgachaidh. © Barbara Rolek Thoir às a 'bhuntàta a th' air a thiormachadh bho aodach agus gluais thu gu bobhla leis a 'stalc buntàta glèidhte.
09 de 16
A 'cur Buntàta Rèinichte agus Ceum air a Chlò-bhualadh
Tha Buntàta Rèinichte air a chur ris a 'Mheasgachadh Cepelinai. © Barbara Rolek An ath rud, feumaidh tu buntàta a ghoil airson a bhith a 'reic. Às deidh dhaibh a bhith air am bruich, cuiribh brògan air adhart. An uairsin croich cuid de dhion Cuir ris na buntàta a tha air an rùsgadh agus an oinniún air a chòmhdach chun bobhla measgachadh agus cuir còmhla.
10 de 16
Thoir air na stuthan a bhith a 'dèanamh feòil cepelinai aig hand
Tha na stuthan gu math deas gus a bhith a 'dèanamh feòil cepelinai. © Barbara Rolek Dèan cinnteach gu bheil na h-innealan agad deiseil mus tòisich thu air an cepelinai feòil . Bidh Lina a 'cleachdadh lìonadh làn-porc airson a meatailt cepelinai, ach faodar measgachadh de mhuc-mhara, feòil, agus feal a chleachdadh cuideachd.
11 de 16
Tòisich le Lùbag de Mheasgachadh a 'Bhuntàta
Cepelinai Tòisich le Measgachadh Patty de Buntàta. © Barbara Rolek Gabh timcheall air 1 cupa de bhuntàta agus cuiridh e a-steach e ann am pailteas ann am pail do làmh.
12 de 16
Lìon Le Pìos Fialaidh de Feòil
Thèid Cepelinai a lìonadh le pas fialaidh de dh'fheòil. © Barbara Rolek Thoir cuibhreann fialaidh de lìonadh muicean agus cuir e ann am meadhan a 'bhuntàta còmhnard.
13 de 16
Tha am feòil ga chòmhdach ann am measgachadh a 'bhuntàta
Tha am biadh air a chòmhdach sa mheasgachadh Cepelinai. © Barbara Rolek A 'cleachdadh làmhan beagan a dh' atharraich, cuir a-steach am feòil ann am measgachadh a 'bhuntàta, a' dèanamh cinnteach gu bheil e air a sealg gu math.
14 de 16
Bidh na Cepelinai cumanta a 'feitheamh air a' phoit fiodha
Bidh na Cepelinai cumanta a 'feitheamh air a' bhot boiling. © Barbara Rolek Leanaibh suas an cepelinai cumadh gus am bi iad uile air an cruthachadh mus tòisich iad gan giùlan.
15 de 16
Boiling the Cepelinai
Boiling the Cepelinai. © Barbara Rolek Le bhith a 'cur cornstarch ris an uisge ghoileach, nì seo cinnteach nach toir na crainn-chòmhnaidh às a chèile nuair a tha iad a' goil. Cuir na h-imrich sìos gu faiceallach a-steach don uisge agus leig na dumplings feòil còcaireachd airson 25 mionaidean.
16 de 16
A 'frithealadh Meat Cepelinai
Meat Cepelinai. © Barbara Rolek Tha searbhag-bacon-onion air a lìbhrigeadh le cepelinai feò.