01 de 10
Magwinya (Deep Fried Donuts)
Vladimir Nykl Tha Magwinya, am fear as fheàrr leotha nàiseanta à Botswana agus Afraga a-Deas, na sheòrsa de chrann-ghrùdaidh domhainn . Thathas den bheachd gu bheil an t-aran frèamach à Afraga a Deas seo a 'tighinn bho dhùthchannan na h-Òlaind agus gu bheil e coltach ri vetkoek, cèic saill. Is e am prìomh dhuais eadar magwinya agus vetkoek gu bheil an t-seann fhear tric nas meallta, nas aotroime agus nas miosa. Tha Vetkoek cuideachd buailteach a bhith air a ghearradh fosgailte agus air a lìonadh le càise, mince, no jam agus a 'frithealadh air taobh mar èisg.
Thathas a 'toirt iomradh air Magwinya mar bhiadh baile ann an Afraga a Deas. Ann am Botswana, tha na cèicichean geir as fheàrr gan ceannach bho luchd-reic sràidean a bhios gan dèanamh ùr agus gan reic le sglèatan friogais. Ged nach e dìreach an cruaidh-bidhe as fhallaine a th 'ann, tha e gu math measail air. Tha ridseag clasaigeach magwinya a ' toirt a-steach sia nithean sìmplidh: flùr, siùcair, gaol, salann, ola, agus uisge. Ann an naoi ceumannan, faodaidh tu seo a dhèanamh tlachdmhor san dachaigh le beagan oidhirp.
02 de 10
Sift Flour
F. Muyambo Gus tòiseachadh air an magwinya agad, an toiseach tomhas 500 gram de flùr plasta (mu 4 cupan). An uairsin, dìreach sift am flùr a-steach do bhobhla.
03 de 10
Cuir a-steach stuth thioram
F. Muyambo An dèidh dhut do mhin a chuir a-steach gu bobhla, cuir ris na h-innealan tioram a tha air fhàgail:
- Leth teaspoon de shalainn
- 2 fhosgladh de bhriseadh sa bhad
- 4 spùran-bhùird de shiùcair
An uairsin, measgaich na h-àrainnean tioram còmhla.
04 de 10
Thoir uisge teann
F. Muyambo Thoir uisge blàth gu na h-innealan tioram mean air mhean. Cruthaichidh uisge glacais taos bog nach eil a 'ruith.
05 de 10
Measg an Taois
F. Muyambo An dèidh dhut an t-uisge a chuir ris, thoir air a 'mheasgachadh an taois le spàin fiodha. Bidh an measgachadh seo a 'dèanamh taois fhliuch is glic, mar sin chan eil feum air glùineachadh.
06 de 10
Leig leis an tais a dhearbhadh
F. Muyambo Aon uair 's gu bheil an taois air a mheasgachadh gu mionaideach (mu 5 mionaidean), còmhdaich am biadh le inneal tais agus leig leotha èirigh airson timcheall air uair a thìde ann an àite blàth. Às dèidh 60 mionaid, thathar an dùil gum bi an taois dùbailte ann am meud.
07 de 10
Beat an Taois
F. Muyambo Aon uair 's gu bheil do thas air èirigh, feumar a mheasgachadh gus am faodar an t-èadhar a bhualadh a-mach às. Aon uair 's gu bheil seo deiseil, faodaidh tu leigeil leis an taois fois airson 10-15 mionaid eile.
08 de 10
Scoop agus Fry
Scoop Dough into Ola. F. Muyambo Aig an ìre seo, bidh am measgachadh gu math luath:
- Cuir beagan taois ann an spàin agus ga thionndadh dhan ola. Is dòcha gum bi thu airson dàrna spàin a chleachdadh gus an taois a bhualadh a-steach don ola.
- Dèan cinnteach gu bheil an ola air teas meadhan. Ma tha na tuathagan donn dìreach, is dòcha gum bi an ola ro theth. Tha a bhith a 'faighinn an teòthachd ceart mar gum faod thu a bhith furasta donn a thoirt air an taobh a-muigh ach am broinn a-staigh.
- Gliocas: Fris dìreach aon magwinya, an toiseach, gus teas na h-ola a dhearbhadh. Nuair a smaoinicheas tu gu bheil e deiseil, gabh a-mach e agus leig leinn fuaraich gu leòr airson a làimhseachadh. An uairsin, fosgail e agus blas a chur air meadhan a 'bhothain. Ma tha e fhathast amh, bidh agad ri teas na h-ola a dhèanamh nas fhaide. Ma tha an magwinya gu math donn agus am broinn a-staigh, is dòcha gu bheil an teas ro àrd.
09 de 10
Fry the Rest
Fry Magwinya Dough. F. Muyambo An dèidh dhut deuchainn a dhèanamh air an ola agad, tha an t-àm ann airson brionadh a chumail. Feuch an taois air gach taobh airson mu dhà mhionaid air gach taobh.
10 de 10
Freiceadan na Magwinya
Magwinya. F. Muyambo Cuir an magwinya air a bruich a-steach do mhias le pàipear cidsin a tha a 'gabhail a-steach gus an tèid cus ola a dhruim. Faodar an magwinya a shealltainn leis fhèin, ach tha e cuideachd a 'dol gu math le cupa tì. Airson barrachd dìoghaltas, cuir air falbh e ann an jam agus siùcair.