Tha na stàcanan bradan no aidean seo air am marbhadh agus an uair sin air an gràdh no air am biadhadh gu ruige iomlanachd. Bidh am marinade a 'cur garlic agus blas lemonach ris na steaks no na filean.
Bu chòir bradan a bhith air a bruich, ach tha an tuna as fheàrr nuair a tha e fhathast pinc anns a 'mheadhan. Bidh bradan a 'sìneadh gu furasta nuair a thèid forc a chuir a-steach don ionad agus a tha air a thionndadh beagan. A rèir an USDA, feumaidh iasg agus maorach a bhith air a bruich gu teòthachd as ìsle sàbhailte de 145 F (62.8 C).
Na dh'fheumas tu
- 4 stàcanan no stileidean bradain no beinn (mu 1 òirleach de thighead)
- Airson na Marinade:
- 1/4 cupan
- sauce soith no tamari
- 1/4 cupan còraidh còcaireachd
- 1 bòrd-bùird làn sùgh lemonan a bharrachd air 1/2 cuibhle-craobh
- 1 clòbh bheag gaol (air a bhriseadh agus air a ghearradh)
- 3 lòin-bhùird air ola ola
Mar a nì thu e
Rèiteachadh iasg ann an glainne tearc no biadh plastaig no poca stòraidh bìdh plastaig. Cumaibh leotha stuthan marinade ann am bobhla beag; dòrtadh thairis air an iasg. Còmhdach no seula agus ath-fhuarachadh airson 1 gu 1 1/2 uair a thìde, a 'tionndadh gu tric.
Thoir an t-iasg a-mach às a 'mharinade, dòrtaidh a' mhuir-mhara a-steach gu siospan, agus bruich airson 5 mionaidean.
Grilled
- Cuir iasg air basgaid grill no grilling air a dhèanamh le deagh uillt agus cuiridh e greim air guallan meadhain airson timcheall air 3 gu 5 mionaidean, gu tric a 'fàs gu tric leis a' mhuir-fhiodha ghoilichte.
- Tionndaidh is bruich airson 3 gu 5 mionaidean nas fhaide, no gus an tèid an t-iasg a ghlanadh air an taobh a-muigh. Bu chòir do thuna a bhith fhathast pinc anns a 'mheadhan. Bu chòir do bhradan a bhith a 'sìneadh gu furasta le pòca agus bidh e tearc.
Air a bhiathadh
- Cuir an t-iasg ann am pasgan fuine nach eil air a ghleidheadh no sgileag sàmhach-àmhainn a thòiseachadh (bu chòir do bhradan a bhith na taobh craiceann sìos). Cuir a 'chraobh no an sgàile ann an àmhainn fiodha 450 preheated.
- Bèicearachd a 'bhèicearachd airson mu 12 gu 15 mionaidean agus tuna airson 8 gu 12 mionaidean. Bu chòir a 'bhradain a bhith air a bruich agus bidh e furasta le pòc a chuir a-steach don ionad agus air a thionndadh beagan. Bu chòir dha tuna tòiseachadh a 'bualadh ach bu chòir dha a bhith fhathast pinc anns a' mheadhan.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
Freiceil na bradan no an tunnag thairis air greens measgaichte no spionag no cuir an t-iasg a-mach le rus, pìosan lemonan agus glasraich taobh. Tha broccoli agus pònaichean uaine nan deagh roghainnean.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Àuna Grilled Le Mùstag Miceart
Rèit Sèididh-àmhainn stoidhle Nicoise le Dressing Dijon
Bradan Biadha Le Citrus Glaze Mil
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sòidiam | 1,023 meatair |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 10 g |