01 de 07
Mus do Thòisich thu
Tha an t-siùcas ioma-fhillte seo air a chleachdadh gu cumanta ann am biadh Portagailteach. Wendy Ponte Tha Massa de pimentão mar marinade Portagail riatanach (agus bonn sauce) a tha a 'blasad grunn de na glainnean as ainmeile ann am Portagail. Gus an do rinn thu feuchainn air, tha e gu math duilich a bhith a 'toirt iomradh air a blas sònraichte - rudeigin saillte, rudeigin clag gu leòr, cha mhòr idir, ach glè, beairteach agus blasmhor!
Is e am pas geala orains seo bunait porco alentejana , fear de na seòl as ainmeile san dùthaich, am measg mòran eile. Faodaidh tu cuideachd a chleachdadh mar a tha e airson sgaoileadh air sgiobannan airson plàna càise, air a chrathadh le pìosal beag ùr air a 'bhàrr airson dath. Measg Bidh Portagailis agus Eadailtis a 'biathadh le bhith ga sgaoileadh air crostini agus feuch ris a chleachdadh gus blas a chur air brògan agus steibh.
02 de 07
Salt na Red Peppers
Feumar na piopairean airson Massa de Pimentão a sailleadh gu ceart. Wendy Ponte - Sìol agus ceathramh 4 pean-chluag ruadh mòra. Thoir às a h-uile giùlan geal bhon taobh a-staigh.
- Cuir na sliosan cuartaichte de chupag dearg ann an glainne no bobhla ceramag agus cuiridh iad an crann le 2 lòch-bhùird de shalainn garbh . Glè mhath e gus an salann a sgaoileadh gu cothromach am measg na piopairean.
- Fàg am bobhla seo, nochdte agus aig teòthachd an t-seòmair, airson 24 uair a thìde làn.
03 de 07
Ullaich na Peppers airson Roasting
Mus tèid ròstadh, feumaidh na piopairean a bhith air an tiormachadh gu cùramach. Wendy Ponte - An dèidh suidhe airson 24 uairean a thìde, losgadh a-mach às na pìosan piobar. Feuch ri faighinn a-mach uiread dheth dheth as urrainn agus an uair sin gan dìon le tioraman glaise no pàipear glan.
- Spread iad, ann an aon fhèis le taobh na craiceann suas, air duilleag bhriosgaid no pan bèicearachd mòr.
04 de 07
Roast na Peppers
An dèidh a bhith a 'sailleadh, feumaidh na piopairean dearga a bhith air an ròstadh. Wendy Ponte - Teas am broiler.
- Cuir na piopaichean fon bhroilleach agus bruich iad gus am bi na craiceann air an giùlan agus dorcha, a bu chòir a bhith a 'toirt mu 15 gu 20 mionaid, ach seach gu bheil gach àmhainn eadar-dhealaichte, cumaibh sùil orra.
- Thoir air falbh iad bhon àmhainn agus leig leotha fuasgladh a dhèanamh orra gu tur.
05 de 07
Thoir na Craiceann às na Peppers
An dèidh na pigearan ròsta a bhith air fhuarachadh, feumaidh na craiceann a bhith air an slaodadh. Wendy Ponte - Thoir na craiceanan às na pìosan piobar. Bu chòir dhaibh a thighinn gu furasta.
06 de 07
Purée the Peppers
Feumaidh na piopairean a bhith air an glanadh ann am pròiseas bidhe le garlic agus ola. Wendy Ponte - Cuir na pioparan agus 2 clòbh mòr de dh'eallan ann an giullachd bidhe agus cuiridh iad iad.
- Cuir 6 lotaichean-bhùird de ola oliva a tha math dha-rìribh math, beagan aig an aon àm, fhad 'sa tha an inneal a' ruith gus an ruig am measgachadh co-chòrdadh de bhràthar breagha.
07 de 07
Stèidhich an Massa de Pimentão
Tha an t-siùcas ioma-fhillte seo air a chleachdadh gu cumanta ann am biadh Portagailteach. Wendy Ponte Bidh Massa de pimentão a 'stòradh anns an fhrigeradair airson suas ri 2 sheachdain ann an soitheach a-muigh. Ma tha thu a 'smaoineachadh nach cleachd thu a h-uile càil san àm sin, cuir a-steach e ann an soitheach a-muigh agus reothadh e gus am bi feum agad air.