Is e briosgaid beag clasaigeach a th 'anns a' bhreac almoin macaron seo, a tha gu mòr measail air san Fhraing. Ach, cha bu chòir an briosgaid seo a bhith air a chuairteachadh le macaron Frangach, oir tha an dà dhiubh gu math eadar-dhealaichte .
Is e an reasabaidh almon macarons seo an dreach as bunaitiche den bhriosgaid clasaigeach. Crisp air an taobh a-muigh, agus feò-chlach air an taobh a-staigh, feumar a bhith a 'lìonadh a bhith gu math bòidheach oir tha an ìre leaghaidh bho almoin gu leòr.
Nòtaireachd Cook : Cuir beagan blas agus fuaim ris na h-eòin-mhara seo le beagan bhrochan de dhath bìdh agus an blas as fheàrr leat.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan almain sgeadaichte
- 1 cupan siùcar gràinealaichte
- 2 fhuamhagan ugh, air an gualadh gu aotrom
- 1/2 cuibhleas de dhuilleag vanilla
- 2 spùinn-bhùird siùcair
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 400 F agus loidhne bileag bèicearachd le pàipear peantaidh agus leam gu math aotrom le beagan ìm.
- Cuir na almoin, siùcair, glainneagan uighean còmhla ri chèile agus bithear a 'sgoltadh vanilla ann an giullachd bidhe agus cuir iad am measgachadh gus an toir e a-steach inneach gràin garbh. Tionndaidh am pròiseas bìdh gu luath agus coimeas a dhèanamh eadar 2 mionaid, gus am bi e glè rèidh agus tiugh.
- Lòin a 'bhualadh a-steach do phoca crùise le lùb mòr agus pìoban a' bualadh gu aodach èideadh, 1-òirleach air an duilleig bèiceagan le cèis. Faodaidh tu teamplaid a tharraing air a 'phàipear pannadh ma tha thu ag iarraidh na briosgaidean a bhith mionaideach, ge-tà, chan eil briosgaidean air an dèanamh airson an taigh coltach ris a bheil iad air an dèanamh le inneal.
- Leig leis a 'chasair a bhith fois, air a lorg, airson 15 mionaidean.
- Bèiceadh na maileagan airson 12 mionaid. Thoir air falbh na maileagan teth gu raic uèir agus fuar ri teòthachd an t-seòmair agus dust le siùcair an taibhsearan mus cuir thu frithealadh.
- Is fheàrr na briosgaidean ithe cho luath 's as urrainn ma dh'fheumas tu a stòradh a-steach a-steach gu bogsa a-muigh.
Tha an rèis-mhac Frangach seo a 'dèanamh ochd seirbhisean.
Dè a th 'ann am Macaron Frangach clasaigeach?
Bha an Larousse Gastronomique suidhichte ann am Frangach airson almond macaron air ais ann an 751 nuair a chaidh an dèanamh ann an abaid Frangach ann an Cormery. Tha na macaron, nas motha mar a tha fios againn an-diugh, a 'dol air ais chun an t-16mh linn nuair a thug Catherine de' Medici iad dhan Fhraing nuair a phòs i Eanraig II ann an 1533.
Is e Macaron (mah-kah-ron) an t-ainm ceart airson a 'bhriosgaid agus tha e a' tighinn air ais gu freumhan Eadailteach, airson maccherone no macaroni. Anns an Fhraing, chan eil fhios aca ach Macarons; tha e taobh a-muigh na Frainge far a bheil duilgheadas ann oir tha briosgaidean air an dèanamh le ugh geal agus coconut ris an canar macaroons .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 15 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 5 g |