Tha am pìos pecan bourbon seo a 'toirt a-steach tomhas beag de Kentucky bourbon. Bidh am bourbon ag àrdachadh an t-sealla pecan seo le blas agus spiorad. Bidh an siùcar a 'toirt a-steach siùcar dorcha, uighean, agus ìm.
Faodar a 'bhreac a dhèanamh ann an crios crèagha gun a bhith air a bhiathadh, ach nì crust a tha air a bhroc a dhèanamh cinnteach gum bi bonn daingeann làn-bhiaichte ann.
Ma tha thu a 'còrdadh ri blas peansan tòsta, faic na molaidhean airson mar a bhithear a' dèanamh lobhta ro làimh. Tha diofar sheòrsachan eadar-dhealaichte den reasabaidh seo, a 'gabhail a-steach siùcar maple agus donn , agus buntàta milis .
Na dh'fheumas tu
- Airson an trannsa pìos:
- 1 cup de mhin làn-adhbhar
- 2/3 cupan de flùr cèicean
- 1 siùcar bòrd-siùcair
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 4 bùithtean-ìm (fuar agus gearradh ann am pìosan beaga)
- 5 lobhaichean bùird gann (air an gearradh ann am pìosan beaga)
- 1/4 cupan uisge (fuar deigh)
- Roghainneil: 1 ugh geal (air a bhualadh gu aotrom)
- Airson an lìonadh:
- Slige 1-pie, 9-òirleach, a tha air a bhocadh gu ìre * no gun fhiosta
- 6 lòch-bhùird ìm gun chrìon, bogte
- 1 cupan siùcair donn
- 3 uighean mòra
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 3/4 cupan syrup arbhar dorcha
- 1 bòrd-bùird à bourbon
- 2 cupan pecan leth no pìosan, roinnte (toast, ma tha thu ag iarraidh - faic comhairlean, gu h-ìosal)
Mar a nì thu e
Airson a 'chriogais
- Ann am pròiseas bìdh, cuir ri chèile feòil, siùcar pùdar, agus salainn. Pulse grunn thursan ri chèile. Crùbagan pìosan ìm thairis air a 'mheasgachadh flùr, gluasad gu aotrom, agus an uairsin cuir puls timcheall air 6 tursan. Dèan spioradachadh a 'gearradh pìosan thairis air a' mheasgachadh, gluaisidh e gu aotrom, agus an uairsin cuir puls timcheall air 6 gu 7 barrachd thursan. Crùbagan le leth an uisge. Pulse 5 tursan. A 'spìonadh le uisge a tha air fhàgail; bualadh timcheall air 6 tursan, gus am bi taois a 'tòiseachadh a' stad.
- Falaich na mucan mòra a-steach do bhobhla. Pacaich agus gluais dìreach 2 no 3 uair.
- Dèan cumadh ann an diosg, cuir a-steach ann am plastaig, agus fuaraich airson mu 30 mionaid gu 1 uair a thìde.
- Rachaibh a-mach air uachdar air a bhlàthachadh gus am bi an t-slat-pòg. Gluais a-mach is cuir a-steach don phaban, a 'gearradh dheth cus. Dèan taobh sgeadachaidh timcheall a 'phlàta. Mus cuir thu an lìonadh a-steach, bruich le beagan de na h-uighean geala, ma tha thu ag iarraidh.
Airson an lìonadh
- Ullaich pas-chrom air a h-uile duine (faic an trusgan pròiseas biadh furasta) no taois air a sgeadachadh. Cruth a-steach do dhios còmhnard, cuir a-steach ann an còmhdach plastaig, agus reothadh gus fuaraich gu mionaideach. Faodaidh tu crustag reòta a chleachdadh cuideachd.
- Roll an taois fuaraichte a-mach gu cearcall 12-òirleach. Feuch an taois a-steach don phlàt chòmhnard agus aodach gu h-aotrom air feadh a 'bhonn le pòca. Refrigerate gus am bi thu deiseil gus an sligean peacain a lìonadh. Air an làimh eile, cleachd crust neo-bhroc reòiteagan donn.
- Ann am bobhla mheasgaichte le measgachadh dealain, bhuail e an t-ìm leis an siùcar donn gus an robh e làn is aotrom. Cuir na h-uighean, aon aig aon àm, a 'bualadh às deidh gach cur-a-steach. Buail ann am vanilla, salainn, sioupup arbhair, agus bourbon.
- Teas an àmhainn gu 350 f.
- Cuir an sligean peacach air bile-fuine - nì seo e nas fhasa gluasad agus glacadh le dòrtadh sam bith.
- Lìbhrig 1 cupan de na peacaidhean gu cothromach air bonn na sligean.
- Thoir an lìonadh thairis air na peacaidhean. A 'spìonadh na peacaichean a tha air fhàgail thairis air an lìonadh.
- Bèicear an crann airson 45 gu 55 mionaid san omhainn. Coimhead air an t-sgoltadh an dèidh 30 gu 40 mionaid no mar sin. Cuir sgiath chòmhnard no slat-chòmhdach air a chuairteachadh thairis air an t- sgoltadh ma tha e coltach gu bheil e donn ro mhòr.
* Airson a 'chrùisgeag a bhèiceadh gu ìre, loidhne am plàna crèadha le pasgan. Loidhnich an òrdag le duilleag de phàipear foil no pàipear. Lìonaibh le cuideaman pìos no beans tiormach agus fuineadh aig 400 F airson 10 mionaidean. Thoir air falbh an sgudal às an àmhainn agus cuir às na cuideaman agus na sgeilp. Lùghdaich teòthachd na h-àmhainn gu 350 F. Lìon a-steach an t-slat agus a 'fuine mar a chaidh a stiùireadh.
Stiùireadh
Peacannan Toastte: Mas fheàrr leat blas peansan tòsta, bu chòir dhaibh a bhualadh air thoiseach air an fhuaim 325 F. Scaich iad a-mach air duilleag bèicearachd. Tòstadh airson 10 gu 15 mionaidean, a 'tionndadh aon uair no dhà, no gus am bi iad a' gluasad. Thoir air falbh iad bhon àmhainn agus gluais iad gu plàigh gus fuarachadh mus cleachd iad iad.