Mar a nì thu salann tomato ùr

01 de 05

Mar a nì thu salann tomato ùr

A 'mhòr-chuid de na h-ath-chuairtean salann tomato a thòisicheas tu le tomataichean làn, sgapte a-mach à can. Bidh an neach seo a 'tòiseachadh le tomato ùr, agus mar sin tha beagan obair-ullachaidh ann airson rudan fhaighinn.

Bidh thu airson tomataichean a tha gu math aibidh a chleachdadh an seo. Obraich a-mach gu bheil na tomataichean àrd-inbheach a th 'air tòiseachadh a' tionndadh beagan ro bhog airson cleachdaidhean eile gan toirt gu bhith a 'tionndadh gu sàsa. An seo, tha sinn a 'tòiseachadh le 5 not de tomato.

Nòta: An rud as fheàrr a tha na tomata a ' blasadh an-dràsta, amh, is fheàrr an t-siùsa chrìochnaichte. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh tomato ìseal ìseal mar Early Girls no San Marzanos gus sauce a dhèanamh oir chan eil e a' gabhail a-steach a bhith a 'còcaireachd sìos gus an uidheamachd cheart fhaighinn.

Ge bith dè na tomato a chleachdas tu, thoir deagh shruth orra gus an glanadh.

02 de 05

Crith no cuartachadh tomatoan ùra

Faodar tomato beag a bhith air leth no cuartachadh. Feumaidh tomato nas motha barrachd de chop. Ann an suidheachadh sam bith, tha thu airson beagan a ghearradh gus am bi iad a 'leigeil leotha am sùg a leigeil a-mach. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu iad a ghlanadh ann an inneal-bogsa (tha e an urra ri co-dhiù am bu toigh leat a bhith a 'bleoghan na dh'fheumas tu an inneal-bogsa a ghlanadh!).

03 de 05

Ruith Tomatoes tro Mhuilinn Bìdh

Faodaidh tu na tomatoan a ghiùlan ann an inneal-bogaidh agus an measgachadh a ruith tro chriathar mura h-eil muilnean bìdh agad, ach bidh muilnean bìdh a 'glanadh na tomato fhad' sa tha e a 'toirt air falbh na craiceann agus thionndaidh sìol bhon mheasgachadh ann an aon dhiubh. Is dòcha nach cleachd thu e gu tric, ach chan e inneal daor a th 'ann agus nuair a chleachdas tu e, bidh thu toilichte gu bheil thu air a làimh.

04 de 05

Còcaibh an Saau

Tha an sauce seo gu math sìmplidh, far a bheil 5 not de tomato air a thionndadh gu purée mus tèid a chòcaireachd le 1 uinneag mòr , lùbte, agus 8 spùran-bhùird de ìm . Thoir am measgachadh gu boil, lughdaich teas gus a bhith a 'cladhadh seasmhach, agus a chòcaireachd, gun mhilleadh , gus am bi an t-ìm air a leaghadh agus an uair sin air a sgaradh bhon t-sauce, mu 45 mionaid.

Faodar a 'ghalair, ola-ola, sùlagan sòbhrach, spìosraidh, msaa a chur ris an seo no an àite cuideachd. Ann an suidheachadh sam bith, tha thu airson am measgachadh a chòcaireachd gus am bi e dorchadas, tioram, agus ge b 'e dè an saill a chleachd thu a sgaradh a-mach à measgachadh an tomato.

05 de 05

Sauce Crìochnaichte

Còcaich an sauce tomato ùr gus am bi e dorchadas, tioram, agus ge b 'e dè an saill a chuir thu air a sgaradh bhon mheasgachadh tomato. Ma tha thu airson luibhean a chur ris, dèanaibh sin dìreach airson na còig mionaidean de chòcaireachd mu dheireadh gus am bi blas luibh eireachdail a tha air a chronachadh a tha a 'cur cuid de shàcan tomato.

Cleachd an sauce air pasta no reothadh e anns a h-uile sùim a bhios ag obair dhut. Tha e feumail airson reothadh cuid ann an cuibhreannan singilte airson lòn agus dìnnearan aon-neach, eadhon ma chuireas tu cuideachd pàirt no dhà de theaghlach air falbh airson dinnearan luath seachdain.