Tha am bòcan glasraich geamhraidh blàth seo a 'toirt seachad dìnnear dha-rìribh air leth cinnteach gum bi e blàth agus dorcha air latha fuar geamhraidh. Feuch an stiùir sìmplidh sìmplidh seo a chleachdadh le botal fìon, leòchann aran dùthcha, agus sail-lann cruaidh, airson biadh làn.
Ma tha thu a 'faighneachd carson a chanar seo ragout, bi cinnteach, chan e reusanta iom-fhillte Frangach a th' ann. Is e ragout a tha anns na Frangaich airson stew agus feumaidh tu aontachadh, tha e nas fuaimeile na stùc sìmplidh. Ach, tha iad aon agus an aon rud.
Tha an rèit seo a 'liostadh raon de ghlasraich geamhraidh ràitheil a tha ag obair gu math, faodaidh tu, mar as trice, cleachd na tha thu a' còrdadh leibh, na h-uile a chleachdadh, no dìreach cleachd beagan. Tha e an urra ribh.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupa ola ollaidh a bharrachd air òir
- 4 carranan mòra (gearraichte ann am pìosan 1/2 òirleach)
- 4 cupan
- butternut squash (gearradh ann an ciùban)
- 2 uinneanan dearga meadhanach (gearraichte ann an stiallan tana)
- Roghainneil: 2 cupan cà glas uaine (air a ghearradh gu cruaidh)
- 2 snèangan meadhanach (air an gearradh gu cruaidh)
- Salt airson blas
- Piobar dubh le blasad
- 1/3 cupan glasraich (no
- stoc cearc )
- 1/3 cupan fìon geal tioram
- 2 luaine tomum (gearraichte ann an ciùban)
- 3/4 teaspoon fiadhaich ùr (no sage ùr)
- Roghainneil: 1 buidheann de spinach ùr pàisde
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350F.
- Cuir na carraidean, butternut squash, uinneanan dearg, cà, agus snèapan gu stann ròstadh mòr. Thoir an ola ola-uisge thairis agus tilg na glasraich gus dèanamh cinnteach gu bheil iad uile air an còmhdach.
- Thoir sochaich air na glasraich le salann mara agus piobar gus blas a dhèanamh agus an uair sin a dhol a-steach do mheadhan an àmhainn. Ròsta air a lorg, airson 30 mionaid no gus an tòisich iad air caramelize beagan (ach gun a bhith a 'losgadh, tha eadar-dhealachadh ann agus gu h-àraid anns an dath a bu chòir a bhith caramel gun dubh agus an fhàileadh, nuair a tha thu a' fàileadh a 'losgadh tha e ro fhada !.
- An dèidh na 30 mionaidean, cuir ris an stoc glasraich, am fìon geal, na tomataichean, a-steach do na glasraich agus lean ort a 'ròstadh airson 45 mionaid a bharrachd gu 1 uair a thìde, a' gluasad uaireannan. Leanaidh na glasraich a 'còcaireachd agus an siùsa gus beagan tiormachadh.
- Dèan cinnteach gu bheil na glasraich air an còcaireachd, mura h-eil iad a 'bruich gus am bi iad. Dèan blasad agus atharraichidh e na rèiteachadh mar sin. Thoir air falbh an staoin bhon àmhainn agus dòrtaidh e na tha ann an casserole no ùis seirbheis blàthach. Bidh e a 'crathadh gu soilleir leis a' mhulach agus an sage ach cùm gu faiceallach nach cuir thu cus, tha an dà luibh gu math tarsainn.
Mar a sheasas tu an t-amadan glasraich
Feuch an cùlaibh an t-seabhagan glasraich le baguette crùbach agus ìm airson biadh lusan le biadh glasraich no biadh suipeir. Faodar na bratagan a thoirt seachad cuideachd mar dhuais airson an fheadhainn as fheàrr le feòil ithe no eadhon iasg le bhith a 'lughdachadh an t-sauce sìos eadhon nas fhaide air mullach an stòbha le bhith a' goil gu sgiobalta airson 5 - 10 mionaidean.
Bidh an reasabaidh ghlainne seo geamannan geamhraidh a 'dèanamh 6 cuibhreannan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 151 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 4 g |