Chan fheum a 'mhòr-chuid de dhaoine mòran deimhinneach a bhith a' taghadh buntàta mar an taobh a dh 'itheas biadh agus tha co-dhiù beagan reasabaidhean buntàta aig a' mhòr-chuid de bhiastagan. Is e biadh à Lebanon a th 'ann am Batata Harra, a tha gu literalach a' ciallachadh gu bhith a 'dèanamh buntàta. Faodaidh an reasabaidh atharrachadh le bhith a 'cur glasraich eile a-steach ach mar as trice tha garlic, chili agus coriander / cilantro .
Mar as trice bidh am buntàta air a friochadh ach a 'goil no a' steaming iad an toiseach a 'dèanamh barrachd deiseil le taobh a-staigh bog bog agus crispy a-muigh. Bidh an spìosraidh a 'tighinn bho chili-chileag agus faodaidh tu smachd a chumail air a rèir do fhulangas airson teas. Tha aon bhothan-bùird den ghèam a 'toirt criomag meadhanach gu meadhanach a bharrachd air a bhith a' cur deagh bhiadh. Ma tha thu nad aon de na daoine nach eil dèidheil air cilantro ùr, feuch ri bhith a 'cleachdadh coriander tiormaichte agus / no peirsil ùr ach na cuir às do na luibhean. Tha iad a dhìth gus am blas a dhèanamh nas luaithe agus an blas a shoilleireachadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. Buntàta ùr bìdh (aon dearg no buidhe)
- 2 spàinneanan ola ollaidh
- 2 Cloves garlic, air an sgeadachadh agus air an giùlan
- 1 Cuibhleag de chileagan (no airson blas)
- 1/4 Cilantro ùr gearraichte le cupa
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
Cuir ris a 'bhuntàta gu poit mhòr de dh'eisge le boil saillte agus bruich airson timcheall air 10 mionaidean no gus am faigh thu tiodhlac. Ma tha thu a 'cleachdadh a' bhuntàta bhig, chan fheum thu a 'chnapadh. No faodaidh tu roghainn a thoirt air falbh às deidh dhaibh a bhith air am bruich agus air an fhuarachadh nuair a thig an sgàineadh nas fhasa an uairsin. Drag a 'bhuntàta agus cuir a-steach ann an leth no cairteal a rèir meud.
Cuir ris na 2 lòin-bhùird de ola ola-ola agus garlic air a ghleusadh gu panal iarainn tilgeil agus saute airson mionaid, gus am bi an garlic iom-fhillte.
Na leig leis an leòllan a losgadh no bidh e na searbh.
Cuir na buntàta bruich ris a 'phunna agus gluaisidh iad gus còta a thoirt dhaibh anns an ola ollaidh agus an iolaire. Dèan sàmh air teas meadhain airson timcheall air 15 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. Stèidhich a 'chileag agus lean ort a' sauteing airson 15 mionaid a bharrachd. Stèidhich an cilantro agus an ràith le salainn a bharrachd, ma tha feum air.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 95 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 5 g |