Tha piccata Veal - feal aotrom le piobar le lemon, caper agus salann fìon geal - na mhias clasaigeach. Ach chan eil adhbhar sam bith ann dhaibhsan nach itheann feallan a bhith a 'call a-mach air sàr mòr. Feuch ris le tilapia agus bidh iongnadh ort carson a chuir duine a-riamh e air eunlaith airson tòiseachadh.
Tha seo na mhias sìmplidh a tha a 'coimhead gu math eireachdail, mar sin tha e freagarrach airson na làithean-saora, ceann-là breith agus dìnnearan sònraichte nuair a tha thu airson barrachd ùine a chosg le na h-aoighean agad no leis a' stòbh agad - eadhon ma smaoinicheas iad gu robh thu air a bhith a 'slaodadh airson uairean a thìde. Is e an cleas gach nì a bhith air a thomhas ro-làimh agus deiseil airson a dhol mus tòisich thu air sgàth 's gu bheil tilapia piccata a' tighinn còmhla gu sgiobalta.
Is e sùgh a th 'ann an sùim lemon a tha air a bhrùthadh a-rithist. Bidh na smeòraich, ged nach eil iad gu cruaidh traidiseanta, a 'cur beagan de mhìlseachd ris an t-salann lemony. Faodaidh tu peirsil ùr gearraichte a chur ris an t-sauce aig an deireadh no dìreach garnish le beagan dhuilleagan beaga.
Bidh iasg geal meadhanach eile, leithid leabaidh, aonar no fìdeag, cuideachd a 'faighinn àrdachadh mìorbhaileach leis an t-sauce seo.
Na dh'fheumas tu
- 4 filean tilapia mòr (6- gu 7-unsa) no 8 fileidean beaga
- Salt agus piobar
- 1 cup de mhin làn-adhbhar
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 2 spùran-bhùird ìm, air a roinn
- 3/4 cupan fìon geal
- 1 bothain-bhùird air a ghearradh gu breagha (roghainneil)
- 2 lòch-bhùird le sùgh lemonan ùr
- 1 bòrd-bhùird no barrachd caoraich beaga
- Duilleagan pearcach no peirsil gearraichte
Mar a nì thu e
Feuch na fileidean le tuàllan pàipeir agus cuir às do gach taobh le salann is piobar. Scait am min a-mach air plàta.
Teas an ola ola agus 1 bòrd-bhùird den ìm thairis air teas meadhain gus an cuir an t-ìm sizzles. Crìonadh gu soilleir na fileidean anns a 'mhin, crathadh a-mach an còrr agus cuir iad anns a' phaban.
Bidh am pan a 'frithealadh na leacan gus am bi iad aotrom air an dà thaobh, mu 2 gu 3 mionaidean gach taobh. Thoir an t-iasg às a 'phasgan agus cùm e blàth e.
Àrdaich an teas gu meadhanach àrd agus cuir ris an fhìon ris a 'chrann, a' gluasad pìosan donn de mhin. Cuir na sguaban agus na còcairean airson 1 gu 2 mhionaid, no gus an tèid na sguaban a ghlanadh.
Stèidhich an sùgh lemon agus na capers agus còcair 1 mionaid. Gabh an teas agus gluais am bothain ìmpidh a tha air fhàgail. Crònaich an sosag thairis air an iasg agus a 'crathadh le peirsil.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 301 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sòidiam | 523 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 13 g |