Is dòcha gun cuala tu am facal turducken ach chan eil a h-uile duine eòlach air a 'bheul-aithris a bhith a' còcaireachd cearc air a lìonadh taobh a-staigh an tunnag a tha air a lìonadh am broinn turcaidh. Tha an teirm turducken a ' tighinn bhon mheasgachadh de tur (iuchrach), lachan , agus (chick) en . Tha e a 'fàs gu luath na rèis mhòr airson Taingealachd. Tha cuibhreann de chicken, lachan is turcaidh anns gach slice le stuth eadar na sreathan. Dealbhaich air ùine ullachaidh iomchaidh. Chan eil Turducken duilich a dhèanamh, ach is e beagan ùine a th 'ann. Tha an toradh deireannach na fhìor-sheasmhach.
Na dh'fheumas tu
- 2-3 / 4 cupan aran sòghail ullaichte
- a 'lìonadh , aig teòthachd an t-seòmair, air a roinn
- 2 chupa air an ullachadh le stuag arbhair, aig teòthachd an t-seòmair, air a roinn
- 1/4 cupan air a ghearradh
- 1/2 cupan làn dearc
- sauce cranberry
- 1 (10 gu 12-not), fiachan
- 1 (4 gu 5-not), fiachan
- 1 (3 gu 4-not), fiachan
- 4 bùird-bhùird ìm
- 3 clòbh
- garlic , gearradh sa cheàrnaidh
- 6 ùr
- fàgail sage
- 2 spùinn-bhùird
- Duilleagan ùra
- 1 cuibhle-bhùird air sàl donn (leithid Gravy Master® no Kitchen Bouquet®)
- 1 bòrd-bhùird
- ola-chroinn-ola
- Salann Kosher agus dubh dubh ùr
- piobar
Mar a nì thu e
- Thoir air an turcaidh, an tunnag, agus an cearc a dhearbhadh mu thràth (ach na cnàmhan airson stoc) mus tòisich thu a 'cruinneachadh an turducken. Cumaibh a h-uile gin de chladach gus an tèid thu a chleachdadh gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh. Na co-chruinnich turducken gus am bi thu deiseil airson a chòcaireachd gus tinneas a thàladh bho bhiadh bho stuth truaillidh a sheachnadh.
- Dèan tomhas 2-1 / 4 cupan arain a-mach agus cuir an taobh a-staigh. Cuir 1/2 cupan de aran air fhàgail ann am bobhla eile agus cuir 1/2 cupan de aodach cornbread còmhla ris an t- sauce cranberry làn, agus peacannan. Tilgeil gu socair gus a dhol còmhla. Cuir 1 cupan 1-1 / 2 air fhàgail taobh a-muigh. Bu chòir dhut 3 stuth eadar-dhealaichte a bhith agad.
- Ann an uidheamachd leis an lann mheatailt, cuir ìm, garlic, sage, agus siud còmhla gus am bi luibhean air an gearradh gu breagha.
- Ruith do làmh fon chraiceann airson sgaradh a dhèanamh agus pòcaid a dhèanamh, ach na cuir a-mach craiceann gu tur bhon fheòil. Roinn an luibh ìm gu h-eadraiginn fon chraiceann.
- Cuir craiceann an turcaich air ais leis an t-salann donn (a 'brosnachadh eadhon browning ach nach cuir e blas), an uair sin ola ola. Crùbadh gu fialaidh le salann kosher agus piobar ùr.
- Dèan fliochd air an turcaich thairis agus mar sin tha e fosgailte agus taobh craiceann sìos. Crùbagan le salann agus piobar.
- Preheat oigheann gu 300 F.
- A 'spreadhadh aran a' lìonadh gu cothromach thairis air caochladh tuircich. Cuir ananaich air mullach arain, aodach craiceann sìos.
- Lìon a 'chnàimh cran-laighe air mullach caochan an t-saoghail fhosgailte. Top le cearc, taobh craiceann sìos.
- A 'lìonadh aodach cornbread air mullach cuas na cearc fhosgailte. Skewer air cùl na cearc dùinte. Thoir suas taobhan an tunnag airson a 'chicken a chòmhdach. Skewer air cùl an t-laic dùinte. Dèan ath-aithris leis an Turcaich. Thoir gu cùramach an turducken thairis, agus mar sin tha e air a chòmhdach sìos agus air a 'chnoc suas. Thoir air falbh a h-uile skewers ach an tè mu dheireadh a tha a 'cumail an turcaich còmhla.
- Cuir stad ann an roaster trom. Roast 3 gu 4 uairean a thìde, gus an tèid teirm-tomhas feòla a chuir a-steach ann am meadhan a 'chrèadh, a' ruighinn 165 F. Buail uair sa uair le pìosan snas. Ma tha turducken a 'tòiseachadh a' faighinn cus donn, teanta gu falamh le foil aluminium trom-dhleasdanach a tha air a chòmhdach le spìonadh glasraich.
- Leig leam a bhith a 'gabhail fois 30 mionaid mus deach a ghràbhaladh. Gus seirbheis a dhèanamh, slaod tarsucken thairis air a 'chnoc gus gach fèis a shealltainn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1335 |
| Gu lèir Fat | 80 g |
| Sàmhchair saill | 24 g |
| Saill neo-shàthaichte | 33 g |
| Cholesterol | 440 mg |
| Sòidiam | 3,229 mg |
| Gualaisg | 29 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 118 g |