Tha bàtaichean-smùide a 'toirt a-mach blas cuthac agus milis aotrom a thiodhlaiceadh gu domhainn anns gach cluaran artichoke . Is e an dòigh clasaigeach a th 'ann cuideachd airson am bruich gus am faod na duilleagan a bhith air an sguabadh às a' chridhe, bidh beagan feòil ri ithe aig na cinn aca air an sgrìobadh às, agus a 'tilgeil a chèile airson fear eile. Dèan ath-aithris gus am bi an cridhe air fhàgail agus an uairsin a 'cladhach a-steach.
Co dhiù a chleachdas tu an dòigh stùb-mullach no microwave, tòisichidh le bhith a 'gearradh nan artichokes : aig a' char as lugha gearradh dheth agus cuir às do cheann a 'chrìche; faodaidh tu cuideachd casg a chur air na sgoltadh, ma tha gin dhiubh, bho na duilleagan airson ithe nas fhasa, nas duilghe.
Freiceadan clach-ghainmhich le teine teann, aig teòthachd an t-seòmair, no fuaraich. Ma tha ìm a th 'air a leaghadh, na làmhan sìos, an dòigh air falbh. Ma tha iad aig teòthachd an t-seòmair no air an fuarachadh, tionndaidh iad a-steach ann an sgoltadh bòidheach .
Mar a ghluaiseas tu leacan-mòra air stùb-àrd
An fìor fìor ghoil agus uisge a tha air a chumail le bhith a 'steaming artichokes air mullach an stòbh nas motha na tha e a' dèanamh suas airson an ùine a bharrachd a bheir e.
- Thoir mu 1/2 òirleach uisge a ghoil ann am pannag domhainn gu leòr gus na clach-ghaisgich a chumail suas.
- Cuir teaspoon no dhà de shalann a-steach (bidh an grèim-clach dìreach na shuidhe ann, gun a bhith air a thumadh).
- Suidhich na h-artichokes anns an uisge boiling saillte , còmhdaich a 'bhalla, lughdaich an teas gus aodach a chumail suas gu cunbhalach, agus 20 mionaid a chòcaireachd.
- Dèan cinnteach gu bheil thu a 'dèanamh: tarraing tuile bho faisg air meadhan a' chluarain. Ma thig an duilleag gu furasta, thèid na h-artichokes a dhèanamh; ma tha strì ann, cumaibh a 'còcaireachd, a' dèanamh cinnteach airson a bhith a 'toirt seachad gach 5 mionaid. A rèir meud an èisg, faodaidh seo suas gu 40 mionaid gu lèir.
Mar a ghlasas tu leacan-mara ann am microwave
Tha innealan-giùlain smùide anns a 'mhicrowave tòrr nas luaithe na air mullach stùb, gu dearbh. Ach tha nàdar beagan tiorma an dòigh-obrach, ge-tà, ag iarraidh na h-èisg gu math as fhèarr gus uidheam cruaidh a sheachnadh nuair a thèid thu a chladhach.
- Cuir clach-ghaisgich air an gearradh ann am biadh meadrowave-proof. Cuir timcheall air 1/4 òirleach de dh'uisge ris a 'mhias agus còmhdach le inneal-dearbhaidh microwave.
- Microwave on High airson 4 mionaidean. Thoir sùil air doneness (faic gu h-àrd). Mura h-eil iad deiseil, lean ort a 'dèanamh microwaving airson mionaid aig aon àm gus an tèid a dhèanamh.
Dè ri dhèanamh Aon uair 's gu bheil na Artichokes air an steamed
Cuir a-mach na clach-ghaisgich bhon phòta gu plèanaichean no a 'frithealadh phlàighean gus beagan fuaraich.
Mura h-eil thu airson an cumail blàth, faodaidh tu am pròiseas fuarachaidh a ghluasad còmhla ri turas fo uisge ruith fionnar. No faigh iad sìos gu teòthachd fuarach le bhith gan toirt a-steach do bhobhla mòr de dh 'uisge deigh, a' cur barrachd deigh a-steach mar a dh 'fheumar gus an uisge a chumail glan is fuar.
Cumaidh clachan-giùlain steamed agus fuarach a 'cumail, a' còmhdach agus a 'fuarachadh, airson latha no dhà ma tha thu airson an dèanamh.
Faodar artichokes a thoirt seachad gu h-iomlan, agus mar sin faodaidh dinnearan aghaidh a chur air na cluasan furasda leotha fhèin. Airson ithe nas fhasa, gearraich na h-artichokes ann an leth agus a 'toirt a-mach na cnuasan fuadain a tha a' dìon a 'chridhe aig a' bhonn mus a bhith a 'frithealadh.