Clàr teotan de dh'fheòil air a chòcaireachd

Tha feòil còcaireachd don teòthachd cheart cudromach airson grunn adhbharan. An toiseach agus as cudromaiche, bidh e gad chumail agus an fheadhainn a tha ag ithe do bhiadh sàbhailte bho phuinnseanachadh bìdh agus bacteria eile a tha air an giùlan le biadh. Anns an dàrna àite, bidh e a 'dèanamh cinnteach gu bheil am biadh agad air a bruich gu ìre iongantach: chan eil e air a chonnachadh, ach gun a bhith air a chronnadh an dara cuid, gus am bi blas agus inbhich as fheàrr aige.

Ged a tha grunn dhòighean ann faodaidh tu faighinn a-mach a bheil feòil air a bruich, mar a bhith a 'putadh a-steach leis a' mheur agad (gheibh an fheòil nas duilghe agus nas luaithe mar a bhios e a 'còcaireachd), a' breithneachadh a-muigh gu fradharcach, no a ghearradh ann gus sùil a thoirt air a-staigh stiùiridh a 'sealltainn mar a tha steak a' coimhead air diofar phuingean tron ​​phròiseas còcaireachd), chan eil àite ann airson teirmiméadar feòla a-staigh , rud a dh'innseas dhut dè cho mòr 'sa tha e.

Mura h-eil aon agad, thoir sùil air cuid de na roghainnean a tha rim faotainn le teirmeamatairean feòil agus seòrsachan teirmean eile còcaireachd .

Rudan eile ri chuimhneachadh:

• Nuair a bhios tu a 'gabhail teòthachd, dèan cinnteach gun cuir thu an teirm-tomhas ann am meadhan ròsta, a' seachnadh a 'chnàimh.
• Ann an steak no gearradh feòil eile, cuir am teirmeameter anns a 'chuid as motha den fheòil.
• Mura h-eil thu a 'cleachdadh teirmiméadar didseatach, a bheir an toradh gu luath, feuch ri mionaid no dhà gus am bi an teirmiméadar a' stad a 'gluasad.
• Airson cearcan, thoir sùil air an teòthachd anns a 'chnoc agus taobh a-staigh an leòmhann.
• An dèidh a bhith a 'còcaireachd, cumaidh pìosan mòra feòil, mar ròstaichean, a' còcaireachd agus a 'meudachadh an teòthachd eadar 10˚ agus 25˚F (ris an canar còcaireachd thairis ). Dèan cinnteach gun cùm seo ann an cuimhne agus gabh ròst a-mach às an àmhainn nuair a tha e beagan cheumannan bho bhith air a dhèanamh.
• Glan an teirm-tomhas le uisge teth, siabann an dèidh gach cleachdadh.

Faodaidh an clàr gu h-ìosal cuideachadh dhut gus an teòthachd taobh a-staigh ceart a dhèanamh airson an seòrsa feòil a tha thu a 'còcaireachd.

Airson tuilleadh fiosrachaidh mu shàbhailteachd feòil, dèan sùil air foodsafety.gov.

Tomhasan Feòil a-staigh

Gus a bhith sàbhailte agus fallain sa chidsin, is e seo cuid de chùisean sàbhailteachd bìdh eile airson a chumail suas:

• Stiùireadh Sàbhailteachd Chucair-brìgh
• Dè a th 'ann am BPA?
• A bheil Spoons Fiodha Slàintealachd?