Tha na bàsan-feòil seo air am bualadh le cumin agus mint, dà bhlas Greugach a tha a 'còrdadh riutha. Bidh iad air an toirt seachad leis an t- siùcas Greugais thraidiseanta ris an canar tzatziki , a tha furasta a dhèanamh aig an taigh le cucumbers, iogart , lemon, mint, agus dill .
Feuch an cùm na h-innealan-feòil seo mar ghoireas tlachdmhor le sluagh aig an ath phàrtaidh airson astar inntinneach atharrachadh. Dèan an salann tzatziki latha ro làimh airson an blas as fheàrr. Cumaidh e suas ri 2 latha anns an fhrigeireadair.
Na dh'fheumas tu
- Meatballs Lamb:
- 1 punt uan
- 3 cuibhlichean-bhùird dearg, air a ghearradh gu grinn
- 1 beag
- clachan garlic , biorach no air a bhriseadh ann am pàipear leacan
- 1 ugh, beagan air a bhualadh
- 2 bhioran-bhùird bhrogan aran
- 1 teaspoon cumin
- 1 bòrd-bhùird
- mayonnaise
- 1 cupan mint ùr (air a phacadh gu soilleir agus air a ghearradh gu bream)
- 3/4 teaspoon kosher
- salann
- 2 spùran-bhùird ola Canola
- 1 lemonag ùr airson spìonadh agus garnish, ga ghearradh a-steach don chairteal
- 1/8 teaspoon piobar cayenne, roghainneil
- Tzatziki:
- 1 cucair mòr
- 1 bòrd-bhùird air leth-virgin
- ola-chroinn-ola
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1 teaspoon geam lemon
- 1 salann kosher teaspoon
- 1 bòrd-bhùird le mint ùr, air a ghearradh gu breagha
- 1/4 cupan dill ùr, air a ghearradh gu breagha
- 2 cupan iogurt grèigeach (faic notaichean)
Mar a nì thu e
Meatballs Lamb:
- Anns a 'bhobhla leis an uan, cuir na h-uinneag dearg, an t-uan, an t-ugh, na mucan-aran, a' chuinn, a 'mhaiséis, an mint ùr , agus an salann. A 'cleachdadh do làmhan, measgachadh gu rèidh gus na h-innealan a sgaoileadh gu cothromach. Le cuibhreon, cuir am measgachadh a-steach do 24 ball-meat. Na cuir suas an fheòil sìos no na pocan-feòla a dhèanamh nas teann.
- Preheat am broiler.
- Leudaich ola chanola air bile bèicearachd le bhith a 'cleachdadh pàipear-dèanaidh. Cuir na bàilean-feòir 2 òirleach air leth air an duilleag bèicearachd, agus cuir a-steach an duilleag bèice 4 òirleach bhon stòr teas.
- Broil airson timcheall air 5 mionaidean, a 'tionndadh aon uair leth-uair.
- Cuir air dòigh na feòil-feòla air plata a tha a 'frithealadh, agus a' sguabadh sùgh lemonan ùr thairis air a 'mhullach. Dèan a 'phioban cayenne thairis air na bannan feòla aig a' mhionaid mu dheireadh. Dèan seirbheis aig an aon àm le tzatziki.
Tzatziki:
- Cuir cucùr, ola-ola, sùim lemon, slige lemon, salann, mint, agus cuir lobh ann am bobhla agus measgachadh gu math. Cuir ris an iogart Grèigeach agus measgachadh gu math.
- Cùm còmhdach le còmhdach plastaig no àite ann an soitheach a-muigh, agus fuaraich e san fhrigeradair airson co-dhiù 2 gu 3 uair a thìde mus tòisich thu.
Nota: Feumaidh tu iogart stoidhle Greugach a chleachdadh nuair a nì thu tzatziki; tha iogart sìmplidh ro thart. Bidh iogart stoidhle Greugach aig a 'mhòr-chuid de mhargaidhean, ach mura h-urrainn dhut a lorg, is urrainn dhut iogart sìmplidh a chleachdadh; dìreach dèan cinnteach gum faigh thu ùine gu leòr airson a dhèanamh: iogart sìmplidh draghail tro cheesecloth thairis air bobhla airson co-dhiù 2 uair a thìde air do chuntar aig teòthachd an t-seòmair. Bidh leac (an cuibhle) a 'dol a-steach dhan bhobhla, a' fàgail le iogart rèidh a tha uamhasach agus gun a bhith tart! Refrigerate an iogart truaill gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sòidiam | 399 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 12 g |