Ann an traidisean Crìosdail Crìosdail Slàinte / Ucràinich / Ucrancach / Carpatho-Rusyn, tha brot buachair searbh, no machanka / mačanka , na bhrot meatless airson Oidhche Nollaige airson seòmar agus cuideachd feumar fastadh sam bith, mar Advent and Leant.
Is e brot chridhe a th 'ann le bann-buachair tioram tioramach a dh'fheumas a bhith air ath-stèidheachadh le bhith a' biadhadh tron oidhche, agus mar sin planadh a rèir sin.
Na dh'fheumas tu
- 2 unsa tiormaichte air an toirt a-steach no a-steach
- porcini mushrooms
- 2 cupan agus 4 cupan uisge
- 1 ceàrdach-mheadhanach slàn, air a phlanadh, agus 1 oinninn mhòr, air a sgeadachadh gu teann
- Salt agus piobar dubh airson blas
- 3/4 cupan sùgh sauerkraut no blas
- 1/4 cupan mine làn-adhbhar
- 1/4 cupa barrachd 1 gu 2 làr-bhùird ola canola (no ìm mura a bhith a 'fastadh)
- 1/2 cupa
- Min uile-adhbhar measgachadh le 1 cupan uisge
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla meadhanach, cuir 2 uns de bhagan buachair agus 2 cupan uisge blàth. Còmhdaich le plastag agus leig seachad air falbh tron oidhche. An ath latha, leig leis a 'bhalgan-buachair an t-uisge fliuch gun a bhith a' cur dragh air a 'ghrùid aig a' bhonn agus a bhualadh ann am pìosan beaga.
- Ann am poit mhòr, dealachadh gu cùramach anns an t-sìde lom gun a bhith a 'cur dragh air a' ghrùid aig a 'bhonn, na balgan-buachair mhionaideach, 4 cupan uisge, 1 oisean meadhanach làn, agus salann is piobar gu blas. Thoir a-steach gu boil, lughdaich teas agus fuirich 1 1/2 gu 2 uair a thìde no gus am bi buachair bhuidhe. Thoir às do chuideam agus cuir 3/4 cupan sùgh sauerkraut no blas.
- Ann am skillet beag, donn 1/4 cupan de flour ann an 1/4 cupan ola gus an tèid roux dhonn dorcha a choileanadh agus cuir a-steach gu brot, a 'giùlan gu ruige rèidh. Dèan am measgachadh de 1/2 cupan de mhin agus 1 cupan uisge le bhith a 'cur beagan brot teann a-steach thuige, a' giùlan gu ruige rèidh. Tòimhseachadh a 'mheasgachadh measgaichte tro shreatair air ais dhan bhotach teatha, a' gluasad gu daonnan.
- Ann an sgile mhòr, cuir 1 gu 2 lòchran-bùird air ola canola agus donn, 1 uinneag mòr air a ghearradh gu teann gu ruige donn dorcha agus caramelichte. Suidhich taobh.
- Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, cuir uinneanan donn gu brot, a 'measgachadh gu math. Toiribh a-steach ann an cuibhrigean teas teann no boghan a-steach do bhobhlaichean brot teas.
An Soup Mushroom Slobhach anns a 'Bheurla Chaitligeach
Airson Oidhche Nollaige, mar as trice tha an cùrsa brot airson Slòbhagich a tha nan Caitligich a 'gabhail a-steach kapustnica , brot sauerkraut le balgan-buachair, garlic, caraway, paprika, nutmeg, uinneanan agus ùbhlan no criomagan airson a bhith a' smaoineachadh gu bheil milis. Nuair a thèid an brot a sheòladh air latha neo-fhiodha, thèid muiceann agus siùsag a chur ris a 'phoit-còcaireachd.
Air taobh an ear Slòcaia, canar jucha ris agus chan eil e air a dhèanamh a-mhàin bho shùgh sauerkraut measgaichte le pòban tioram, plumagan agus, air làithean neo-fhiodha, faodaidh e bhith a 'gabhail a-steach siosag. Far a bheil dualchas traidiseanta Crìosdail an Úcráin air buaidh a thoirt air a ' chladach, canar mačanka (cuideachd air a litreachadh machanka ) mar a th 'anns a' chuidhle gu h-àrd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 670 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 4 g |