Reasabaidhean & Eachdraidh Leann Tann - Briseadh air a Ghlanadh agus a Leantachadh le Leac Co-chonnaichte

by Peggy Trowbridge Filippone

Bha a 'bhana-chinn tràth nas sàbhailte na Fresh Milk

A rèir an aois agad agus, mar as trice, gnè, chan fhaod thu a bhith a-riamh a 'gabhail pàirt de bainne air a ghlanadh no air a chonnachadh, co-dhiù gun fhios. Is e cothrom a th 'ann do sheanmhair no sean-seanmhair co-dhiù aon bhiadh cofhurtachd a bhith a' cleachdadh aon no an tè eile. Aig toiseach nan 1900an, bhathas a 'cleachdadh barrachd air bainne ùr seach gu robh iad nas seasmhaiche agus gun robh cunnart slàinte nas lugha na bainne ùr. Gu dearbh, bha seo mus robh laghan aig an riaghaltas gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bainne ùr, gun a bhith a 'toirt iomradh air reothadairean mar uidheamachd àbhaisteach anns a h-uile cidsin.

Tha an fheadhainn anns na feachdan armaichte eòlach air an dà chuid de na bratagan bainne seo. An-diugh, tha tionndaidhean de chall geir, sgiobalta agus neo-bhàrr rim faighinn le tagraidhean rèise nach eil air an cuingealachadh ri siùcairean agus milseagan. Ionnsaich tuilleadh mu dheidhinn bainne a tha air a ghluasad agus air a chonnachadh mus deuchainn thu air na reasabaidhean bainne.

Eachdraidh bainne stuic

Ro an naoidheamh linn deug, b 'e suidheachadh bochda a bha ag òl bainne a thaobh cunnartan slàinte. Bha bainne dìreach bhon bhoin air a luchdachadh le bacteria. Cha bhiodh bainne air a chaitheamh taobh a-staigh beagan uairean a thìde as t-samhradh a dh'aithghearr sa mhuir. Bha tinneas a chaidh a thogail bho bhith a 'caitheamh bainne truaillichte air ainmeachadh mar "am meall-bhreac," "poison poison," "the slows," "the trembles," agus "the milk evil." Thug e seachad cuid de na tinneasan sin (a 'smaoineachadh air eòlas an latha an-diugh air eas-fhulangas lachtsa) a bhith mar thoradh air a' bhainne no am bainne a-mhàin, ach lean an stigma.

Thàinig am beachd airson toradh bainne gunna nach gabhadh a ghluasad a thighinn gu Gail Borden rè turas thar a 'chuain air bòrd soitheach ann an 1852.

Bha na crodh anns a 'ghleus a' fàs ro chraobhan airson a bhith air am bleoghan rè an turais fhada, agus bhàsaich leanabh in-imrich bho dhìth bainne. Thuig Borden an t-amas aige ann an 1854. Mhair a chiad toradh bainne co-cheangailte trì latha às aonais souring. Sa chiad dol a-mach, smaoinich gu robh pròiseas co-chòrdadh a 'bhainne ga dhèanamh nas seasmhaiche ach às dèidh sin thuig e gur e am pròiseas teasachaidh a mharbh na bacteria agus na meanbh-bheusan a tha ag adhbharachadh spàirn.

Chaidh patent a thoirt dha na Crìochan airson bainne co-chòrdail milis ann an 1856. Chaidh an siùcair a chur ris gus bacadh a thoirt air fàs bacteria. Bhite a 'cleachdadh bainne sgim gun a h-uile geir. Tha a 'choire air a bhith a' cleachdadh an dreach tràth seo gun a bhith a 'toirt mathachadh mar phrìomhachas airson clann òga a tha ag obair airson a bhith a' cur ri breug de chùisean rickets ann an 1905. Chuir Companaidh nan Crìochan an naidheachd naidheachd seo a-mach ann an 1924, a 'toirt a-mach buadhan a thairgse " obraich am measg fògarraich cogaidh agus ann an làimhseachadh clann sgoile poblach ann an New York ".

Chaidh bainne tràth tràth a chasg

Cha b 'fhiach fàilte fhaighinn air toradh bainne co-cheangailte ùr Borden anns na làithean tràtha. Sna làithean sin, bhathas a 'cleachdadh luchd-ceannach gu bainne a chaidh a dhìon, le cailc air a chur ri bhith ga dhèanamh geal agus melasan air a chur ri uachdarachd. Bha Borden air gnìomhachas malairteach a thòiseachadh ann an 1857 ann am Burrville, Connecticut. Nuair a chaidh an cleachdadh dubhach mu bhith a 'biathadh bò Ghàidhealach air taigh-staile le bhith a' farpais ri luchd-solair bainne ùr nochd Pàipear-naidheachd Dealbhaichte Leslie, buannachd mhòr dha gnìomhachas bainne co-aontaichte Borden. Ann an 1861, cheannaich Arm an Aonaidh bainne co-aontaichte na Coinneimh airson a chleachdadh ann an achaidhean, a 'neartachadh a soirbheachais.

B 'e Iain Baistidh Meyenberg a bh' ann an toiseach a 'moladh bainne air a ghlanadh gu luchd-fastaidh aig a' bhainne Anglo-Swiss Condensed Milk Co.

anns an Eilbheis ann an 1866. Bho bha a 'chompanaidh mar-thà cho soirbheachail agus a' dèanamh bainne co-aontaichte, chaidh a 'bheachd a dhiùltadh. Rinn Meyenberg eilthireachd dha na Stàitean Aonaichte agus thòisich e air a chompanaidh fhèin, Helvetia Milk Condensing Co. (Pet Milk), mu dheireadh a 'margaideachd bainne co-aontaichte neo-bhuailte ann an 1890.

Ged a fhuair na Crìochan a pheatant ann an 1854, cha deach bainne co-chòrdail gun bhriseadh a shlaodadh gu soirbheachail gu 1885 leis an neach-farpais John Meyenberg. Chuir Borden bainne air a ghlanadh chun na loidhne toraidh ann an 1892. Ann an 1899, thàinig Elbridge Amos Stiùbhart air adhart le pròiseas ùr airson bainne air a ghoirteachadh, air a ghoirteachadh, air a ghlanadh. Le cuideachadh bhon chiad neach-tòiseachaidh bainne Meyenberg, thòisich Stiùbhart mòr-shoirbheachail de bhainne air a ghlanadh. Bha luchd-dèanamh bainne air a ghlanadh a 'tòiseachadh le bhith a' cleachdadh homogenization (ath-sgaoileadh glùbanan geir mar sin tha iad air an sgaoileadh gu neo-chomasach), ach bha bainneichean a bha a 'dèanamh bainne ùr slaodach gus an t-slighe homogenization a leantainn.

Leis a h-uile òraid an-diugh de bhith a 'toirt ionnsaigh air biadh gus cur às do mhion-bheartan a tha ag adhbharachadh tinneas bìdh, is dòcha gu bheil thu den bheachd gu bheil e gu math ùr. Chan eil idir. Ann an 1934, thug Pet Milk Co. a-steach a 'chiad bhathar bainne a chaidh a dhìon gus a neartachadh le vitimín D tro ghiullachd irradiation. An-diugh, tha nas lugha na dà cheud sa cheud de riochdachadh bainne nan Stàitean Aonaichte air fhuasgladh no air a chonnachadh.

Eachdraidh bainne stuic

Chaidh bainne tràth tràth a chasg

Reasabaidhean Bainne air a ghlanadh

Reasabaidhean le Bain Condensed

Barrachd mu dheidhinn Reasabaidhean air a Ghluasad agus Bainne Condensed

Enjoy similar articles

Newest

Users choice