Ann an Grèigeach: μελιτζάνες με φέτα, pronounced meh-leed-ZAH-nes meh FEH-tah
Tha an co-mheasgachadh clasaigeach seo de mhegplant baked, tomatoes agus luibhean air a neartachadh le bhith a 'cur càise feta air adhart gus inneal bòidheach a dhèanamh, prìomh mhias no prìomh mhias gun fheum. Rèiteachadh foirfe mu dheireadh an t-samhraidh nuair a bhios an gàrradh a 'briseadh le tomata, lusan ùra agus megplant. Ma tha thu a 'dèanamh àm eile den bhliadhna seo, tagh tomatan dearg mar an fheadhainn a chaidh a reic air an fhìonain.
Bheir tu fa-near nach eil stiùireadh sam bith ann airson a bhith a 'sailleadh agus a' sruthadh an eggplant. Thathar a 'moladh seo a bhith a' toirt air falbh an gràineag bhon ghlasraich, mar as trice a 'tighinn bho na sìol dhonn ann am megplant nas motha. Ach, chan e a-mhàin gu bheil a 'chuid as motha de sheòrsa eggplant an-asgaidh ann an gràinead an-diugh, cha robh feum aig na daoine beaga a-mhàin gu tur airson tòiseachadh. Mar sin chan fheum thu an ceum a bharrachd a chuir ris an seo.
Na dh'fheumas tu
- 2 punnd eggplant (seòrsa fada caol)
- Ola ola-ola airson frithidh
- 1 not tomataichean aibach (air a sgrìobhadh)
- 5 bùrn-bhùird basil ùr (pìosan)
- 5 clò-gheal (searrach)
- Dash salann mara (no airson blas)
- Dash piobar dubh ùr
- 1/2 notaichean càise feta, crumbled
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350 F (176 C).
- Nigh na megplants agus cuir gasan às. Gearr fad gu ruige 1/2-òirlich. Thoir ola a-steach do phras-frithealaidh suas gu 1/4 òirleach agus teas thairis air teas meadhan. Dealan-dè a-mhàin gu sgiobalta gus am bi e bog agus gu socair.
- Sèid an ughlan ann am bonn a 'bhèicearachd. Ann am bobhla, cuir na tomato, basil, garlic, agus salann is piobar còmhla gus blas a chur air, agus cuir an crann air a 'mheasgachadh os cionn an eggplant.
- Bàrr le càise feta, agus fuine airson 45 mionaid.
- Feuch ri teòthachd teas, blàth no aig an t-seòmar.